Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing News - Tri thức trực tuyến

M

Trước Sau

Ẩm thực

Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm

Làm mới món caramel hằng ngày với một chút thay đổi trong công thức chắc chắn sẽ đem tới cho bạn những bất ngờ hết sức thú vị.

Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm

Làm mới món caramel hằng ngày với một chút thay đổi trong công thức chắc chắn sẽ đem tới cho bạn những bất ngờ hết sức thú vị.

Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm
Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm

Nguyên liệu cho 10 chiếc kẹo:

- 235g kem tươi

- 75g bơ (được cắt thành từng lát nhỏ)

- 300g đường

- 60ml sirô ngô

- 60ml nước

- 2 thìa cafe muối

Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm

Bước 1:

Cho hỗn hợp kem, bơ và muối vào chảo đun sôi, khuấy đều tay.

Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm

Bước 2:

Sử dụng một chiếc chảo khác, đun sôi hỗn hợp gồm đường, siro ngô và nước. Trong quá trình đun sôi hỗn hợp bạn lưu ý phải khuấy đều tay. Sau khi đường đã hòa tan, đun hỗn hợp ở nhiệt độ 120 độ C, nhẹ nhàng xoáy chảo (chú ý không khuấy).

Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm

Bước 3:

Sau đó, kết hợp hai hỗn hợp trên lại với nhau, tiếp tục khuấy đều tay.

Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm

Bước 4:

Để nhỏ lửa xuống và tiếp tục đun hỗn hợp trong vòng 15 – 20 phút cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu vàng.

Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm

Bước 5:

Đổ caramel đã được nấu chín vào khuôn, đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 giờ.

Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm

Bước 6:

Cắt caramel thành từng miếng nhỏ đều nhau.

Hoàn thành:

Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm

Vị ngọt thơm mát và độ dẻo vừa miệng của những chiếc kẹo caramel sẽ làm bạn và người thân, đặc biệt là các em nhỏ thích mê.

Theo TTVN

 

Bài viết được cập nhật lần cuối lúc 13:31 - 29/10/2012

Theo TTVN

ĐÁNH GIÁ BÀI VIẾT

Giúp Zing.vn ngày càng nâng cao chất lượng nội dung bằng cách cho chúng tôi biết bạn đánh giá thế nào về bài viết này:

  • Rất tốt! Thông tin nhanh, nội dung trung thực và khách quan.
  • Bình thường: Thông tin hữu ích, nội dung không lỗi.
  • Kém: Nội dung không có giá trị, nhiều lỗi
;
Zing News Nhịp sống Ẩm thực
Vào bếp làm món kẹo caramel dẻo thơm
 

Đọc tiếp

Chia sẻ

Bạn có thể quan tâm