M

Cách làm bánh trung thu thạch dừa nhân trà xanh

Thay vì bánh dẻo hay bánh nước truyền thống, bạn có thể thử trổ tài làm bánh rau câu dừa nhân trà xanh thanh mát, lạ miệng mà dễ ăn.

Cach lam banh trung thu thach dua nhan tra xanh hinh anh 1
Chuẩn bị nguyên liệu:
 
Phần nhân bánh trà xanh: 1 thìa bột trà xanh, 100 ml nước sôi, 2 gram bột thạch con cá dẻo, 200 ml nước, 30 gram đường.
Phần thạch dừa: 1 thìa sữa đặc, 40 ml sữa tươi, 40 ml nước cốt dừa, 500 ml nước, 70 gr đường, 6 gram bột rau câu, khuôn bánh trung thu.
Cach lam banh trung thu thach dua nhan tra xanh hinh anh 2
Cách làm: Để làm phần nhân bánh, bạn cho bột trà xanh vào bát con, thêm nước sôi và khuấy đều, để cho nước lắng xuống thì gạn lấy phần nước trong.
Cach lam banh trung thu thach dua nhan tra xanh hinh anh 3
Cho 200 ml nước vào nồi đun sôi. Trong khi đó, bạn trộn đường vớibột thạch. Bạn đợi cho nước trong nồi sôi lên thì cho hỗn hợp đường và bột thạch vào khuấy đều. Đun sôi tiếp khoảng 2-3 phút, đến lúc thạch sẽ trong lại thì tắt bếp. Sau đó, bạn gạn lấy phần nước trà xanh cho vào nồi thạch rồi khuấy đều.
Cach lam banh trung thu thach dua nhan tra xanh hinh anh 4
Rót phần thạch trà xanh vào các cốc nhỏ hơn khuôn trung thu, rồi bạn chờ cho thạch nguội thì đem cất ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại, như vậy ta được phần nhân bánh trà xanh.
Cach lam banh trung thu thach dua nhan tra xanh hinh anh 5
Để làm phần thạch dừa, bạn cho 500 ml nước vào nồi và nấu cho sôi. Trong lúc chờ nước sôi, bạn trộn đều đường và bột thạch dừa. Khi nước sôi, bạn cho từ từ hỗn hợp đường và bột thạch vào khuấy đều, nấu cho đến khi thạch chuyển màu trong.
Cach lam banh trung thu thach dua nhan tra xanh hinh anh 6
Tiếp theo, bạn cho sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi thạch rồi khuấy đều rồi tắt bếp.
Cach lam banh trung thu thach dua nhan tra xanh hinh anh 7
Múc phần thạch dừa vào một phần ba khuôn. Đợi cho thạch se mặt, bạn gỡ phần thạch trà xanh ra khỏi khuôn và cho vào giữa khuôn trung thu. Sau đó, bạn đổ phần thạch dừa cho đầy khuôn, đợi thạch nguội thì đem cất ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng mới.
Cach lam banh trung thu thach dua nhan tra xanh hinh anh 8
Bạn úp thạch xuống đĩa để có bánh thành phẩm. Món bánh sau khi hoàn thành nhìn rất hấp dẫn.
Cach lam banh trung thu thach dua nhan tra xanh hinh anh 9
Bánh trung thu rau câu dừa nhân trà xanh mát lạnh chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê trong dịp trung thu này.

Cách nấu mì ăn liền lạ miệng đỡ ngán

Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và chuẩn bị thêm một ít nguyên liệu rẻ tiền, bạn sẽ có ngay một món mì lạ miệng chống ngán.


Vũ Hương Giang

Bình luận

Tin tức mới nhất Ẩm thực & Du lịch