M

Những mẹo nấu ăn ngon nên biết

Để có những món ăn ngon, đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng, bạn hãy lưu ý một số mẹo vặt trong nấu ăn sau đây.

Nhung meo nau an ngon nen biet hinh anh 1
Ảnh: Bright Side.

 

1. Không nên lật dở thịt nhiều lần khi chiên, vì sẽ làm thịt kém giòn và mất đi vị ngon. Để biết khi nào nên lật thịt, bạn lắc chảo, thấy thịt dễ dàng di chuyển thì có thể lật được.

2. Chiên đồ ăn với dầu olive loại extra virgin là sai lầm. Ở nhiệt độ cao, dầu sẽ làm mất vị ngon của món ăn và làm món ăn kém chất lượng.

3. Thử trứng tươi hay không: Thả nhẹ quả trứng vào một cốc/bát nước lạnh. Trứng mới sẽ chìm xuống đáy. Trứng dùng ở lưng lửng cốc nước là trứng để cách đây 2-3 tuần nhưng vẫn dùng được. Trứng nổi trên mặt nước là trứng đã hỏng, không nên ăn.

4. Khi nấu thịt xong, nên đợi một chút rồi mới dùng, để thịt ngấm gia vị và cho hương vị ngon nhất có thể.

5. Xếp một lớp chanh lát dưới cá khi nướng để tránh cá dính vào vỉ nướng, và cũng để tăng thêm hương vị.

6. Rắc chút muối lên rau thơm sẽ tránh việc rau dính vào dao.

Nhung meo nau an ngon nen biet hinh anh 2
Ảnh: Bright Side.

7. Làm mềm bơ nhanh mà không chảy: Làm nóng một cốc nước trong lò vi sóng, sau đó đổ nước đi, úp chiếc cốc còn nóng lên miếng bơ. Sau vài phút, bơ sẽ mềm mà không chảy.

8. Rượu chỉ có thể để được vài ngày sau khi mở, sau đó sẽ mất vị.

9. Không nên cho quá nhiều thịt vào chảo. Nên có khoảng cách giữa các miếng thịt để thịt chín đều, mềm, giữ vị.

10. Chỉ nên cho phô mai lên món ăn bạn đang nướng trong lò trước 5 phút khi bỏ ra khỏi lò. Nếu không, phô mai sẽ cứng, dai.

11. Đặt một tấm khăn dưới thớt để tránh bị trượt khị cắt, thái.

12. Nên nghiền khoai tây với sữa ấm. Sữa lạnh sẽ làm khoai tây thâm.

13. Nếu muốn có nhiều quả trứng chín kỹ một lúc, nên sử dụng lò nướng thay vì dùng một nồi nước đầy để luộc.

14. Bạn đang cần dùng đến xốt mayonnaise nhưng trong nhà không còn? Hãy trộn 1 quả trứng với 150ml dầu olive để thay thế.

Cuộc thi online "Bạn cũng là siêu bếp"

Bạn đam mê ẩm thực, thích nấu ăn và chia sẻ hình ảnh thành quả nấu nướng của mình với mọi người? Hãy tham dự cuộc thi online Bạn cũng là siêu bếp.

Để tham gia, bạn chỉ cần đăng tải 2 ảnh chụp nguyên liệu, 2 ảnh quá trình nấu dựa theo công thức Chiếc Thìa Vàng và 2 ảnh thành phẩm tại đây.

Tổng giá trị giải thưởng lên tới 23 triệu đồng, bao gồm 3 giải chung cuộc, một giải phụ và 10 giải khán giả bình chọn. Bên cạnh giải thưởng tiền mặt lần lượt là 5 triệu đồng, 3 triệu đồng và 2 triệu đồng, top 3 thí sinh xuất sắc sẽ nhận được voucher mua sản phẩm của công ty Minh Long I trị giá 2 triệu đồng. Thí sinh có phần trình bày đẹp nhất sẽ nhận được giải phụ là một voucher trị giá 2 triệu đồng. Ngoài ra, 10 khán giả may mắn tham gia bình chọn sẽ nhận được voucher trị giá 500.000 đồng.

Quyết định của ban tổ chức là quyết định cuối cùng.

Xem thêm tại đây.


Thương Phan

Theo Bright Side

Bình luận

Tin tức mới nhất Ẩm thực & Du lịch