M

Vì sao một nhà máy thịt trở thành di sản thế giới?

Nhà máy Fray Bentos ở Uruguay được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới đầu tháng 7. Du khách Chris Moss thuật lại trải nghiệm của mình tại địa điểm tham quan này.

Tôi chưa bao giờ có ý định tới Fray Bentos. Địa điểm này nằm trên đường tôi đi từ vùng đầm lầy trung tâm Argentina tới bờ biển Uruguay.

Tuy nhiên, do từ nhỏ đã quen với các món bánh nướng đóng hộp, tôi cũng thử dừng xe và tham quan nhà máy chế biến thịt này.

Khung cảnh bên trong nhà máy.
Khung cảnh bên trong nhà máy. Ảnh: Avecboeuf.

Ấn tượng đầu tiên của tôi là khung cảnh đổ nát. Tôi luôn thích các di tích công nghiệp, những cánh cổng đổ nát, cửa sổ không còn kính, phòng ăn trống rỗng và bãi quây gia súc đã không làm tôi thất vọng. Sự bí ẩn của nơi này một phần đến từ vị trí. Fray Bentos nằm trơ trọi ở bờ Đông sông Uruguay, trên nền xanh của những cây cọ và đồng hoang.

Nhà máy mở cửa vào năm 1859 dưới sự quản lý của Công ty Sản xuất thịt Liebig (Đức) để cung cấp đồ ăn cho quân đội trong Thế chiến I. Năm 1924, nhà máy được chuyển giao cho Anh và bắt đầu sản xuất thịt bò đông lạnh. Những người dân sống ở thị trấn Fray Bentos đến giờ vẫn gọi nhà máy là Frigorífico Anglo.

Một hướng dẫn viên địa phương đưa tôi lên một bệ gỗ ọp ẹp và nói: “Người Anh thật sáng tạo khi tận dụng trọng lực. Con bò sẽ đi lên đây, ở đỉnh nhà máy, sau đó bị giết và biến thành da thuộc, thịt và thịt xay. Tất cả được xử lý ở tầng dưới. Chẳng cần tới máy móc, con bò tự làm tất cả bằng cách đi lên đầu dây chuyền sản xuất”.

Nơi đây được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. Ảnh: Alibaba.
Nơi đây được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. Ảnh: Alibaba.

Nếu Morrissey cần nơi để thể hiện thông điệp phản đối ăn thịt động vật thì có lẽ Fray Bentos là chỗ lý tưởng. Tuy nhiên, mới đây, nhà máy này đã nhận được danh hiệu Di sản Thế giới do UNESCO trao tặng.

Hội đồng xác định đây là “Di sản văn hóa - công nghiệp”, “thể hiện toàn bộ quá trình lấy nguồn, chế biến, đóng gói và phân phối thịt”.

Trên thực tế, nơi này không thể hiện gì cả. Điểm hấp dẫn duy nhất của Fray Bentos nằm ở sự hoang vắng, âm u và không khí như trong tiểu thuyết của Graham Greene.

Việc được UNESCO công nhận đồng nghĩa với các quảng cáo rầm rộ, vé vào cửa, các quy định về vệ sinh và an toàn, cùng hàng đoàn du khách đổ về đây. Điều đó sẽ khiến nơi này mất đi vẻ tĩnh lặng, âm u đặc trưng.

Ký ức sâu đậm nhất của tôi về Fray Bentos là cảnh cố vét nốt chút thịt ở đáy hộp để ăn cùng bánh cuộn. Có vẻ UNESCO cũng đang làm thế, khi cố gắng mở rộng danh sách các di sản văn hóa - công nghiệp, nhằm điều chỉnh lượng khách và bảo vệ các kỳ quan của thế giới như Taj Mahal (công trình đang bị hư hại do có quá nhiều du khách tới thăm quan).

Các Di sản Thế giới mới do UNESCO công nhận:

Ống thoát nước của hệ thống thủy lực Padre Tembleque, Mexico

Arab-Norman Palermo và các nhà thờ của Cefalú cùng Monreale, Italy

Khu vực lịch sử Baekje, Hàn Quốc

Khu vực rửa tội “Bethany Beyond the Jordan” (Al-Maghtas), Jordan

Dãy núi Blue and John Crow, Jamaica

Khu trồng nho, nhà và hầm rượu vùng Champagne, Pháp

Nhà thờ Christiansfeld, Na Uy

Climats, Pháp

Maymand, Iran

Pháo đài Diyarbakır và vườn Hevsel, Thổ Nhĩ Kỳ

Ephesus, Thổ Nhĩ Kỳ

Nhà máy Fray Bentos, Uruguay

Núi Great Burkhan Khaldun, Mongolia

Thủ phủ của Bet She’arim, Israel

Khu công nghiệp Rjukan - Notodden, Na Uy

Khu vực Hail, Ả Rập Saudi

Công viên San Antonio Missions, Mỹ

Vườn thực vật Singapore, Singapore 

Khu công nghiệp Meiji, Nhật Bản

Quận Speicherstadt và Kontorhaus, Đức

Khu vực Susa, Iran

Cầu The Forth, Scotland

Khu săn bắn Bắc Zealand, Đan Mạch

Vùng Tusi, Trung Quốc

 

Những kỳ quan cổ đại phải đến một lần trong đời

Tới các di tích này, du khách sẽ có cảm giác như đang được ngược dòng lịch sử, trở về thời của những nền văn minh cổ trên trái đất.

Hoàng Linh

Bình luận

Tin tức mới nhất Du lịch nước ngoài