Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

9 loại thực phẩm có thể bạn đã ăn sai cách

Tỏi, dâu tây, cà chua đều tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn sai cách, bạn không thể hấp thụ chất dinh dưỡng vốn có của các loại thực phẩm này.

9 loai thuc pham co the ban da an sai cach hinh anh 1 4ts.jpg

Trà đen và sữa đều là những thức uống có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi trộn cả 2 vào nhau, bạn sẽ không thể hấp thụ dinh dưỡng và các lợi ích đáng quý của trà đen. Các sản phẩm sữa không ảnh hưởng đến chất chống oxy hóa có trong trà nhưng protein sữa làm cho dưỡng chất khó hấp thụ hơn và lợi ích tốt cho tim mạch của trà không được phát huy tác dụng.

9 loai thuc pham co the ban da an sai cach hinh anh 2 5d.jpg

Tương tự hầu hết loại trái cây màu đỏ, dâu tây rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin C. Nếu bạn bổ quả dâu thành các miếng, những chất dinh dưỡng này rất dễ dàng biến mất do sự nhạy cảm với ánh sáng và oxy.

9 loai thuc pham co the ban da an sai cach hinh anh 3 9m.jpg

Không nên nấu măng tây trong lò vi sóng bởi vitamin C trong loại rau này sẽ bị hòa tan vào nước. Cách tốt nhất là bạn nên hấp hoặc xào làm cho cọng măng mềm và giòn.


9 loai thuc pham co the ban da an sai cach hinh anh 4 2k.jpg

Vỏ kiwi chứa lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất xơ, folate và vitamin E. Ăn toàn bộ quả kiwi (bao gồm vỏ) làm tăng hàm lượng chất xơ 50%, vitamin E 32% và folate 34%. Nếu chế độ ăn thông thường chưa cung cấp đủ các vi chất này, bạn nên ăn kiwi cả quả để bổ sung.

9 loai thuc pham co the ban da an sai cach hinh anh 5 6b.jpg

Bông cải xanh (súp lơ xanh) nên được ăn sống hoặc hấp, nếu không các chất dinh dưỡng như vitamin C, diệp lục, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống ung thư sẽ "không cánh mà bay".

9 loai thuc pham co the ban da an sai cach hinh anh 6 8to.jpg

Tỏi chứa enzym chống ung thư allicin. Tuy nhiên, chất này chỉ phát huy tác dụng khi tiếp xúc với không khí. Do đó, chúng ta nên bóc vỏ tỏi, cắt nhỏ và để yên trong ít nhất 10 phút trước khi nấu ăn.

9 loai thuc pham co the ban da an sai cach hinh anh 7 3c.jpg

Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng, ví dụ lycopene giúp chống lại bệnh tim và các khối u. Tuy nhiên các chất dinh dưỡng này chỉ phát huy tác dụng khi ăn chín. Lượng dinh dưỡng sẽ tăng mạnh nếu cà chua được nấu đến khoảng 90 độ C.

9 loai thuc pham co the ban da an sai cach hinh anh 8 7d.jpg

Hạt đậu khô chứa các hợp chất chống oxy hóa gọi là axit phytic, những chất này liên kết với vitamin và khoáng chất khiến cơ thể không thể hấp thụ được. Để khắc phục, chúng ta nên ngâm đậu khô qua đêm. Việc này sẽ loại bỏ các liên kết có trong đậu và cơ thể sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng từ loại ngũ cốc này dễ dàng hơn.

9 loai thuc pham co the ban da an sai cach hinh anh 9 11s.jpg

Theo cách ăn đúng của người Nhật, thực khách ăn cơm cuộn sushi bằng tay, không dùng đũa (đũa thường chỉ sử dụng để ăn sushi cổ điển). Ngoài ra, không nên nhúng cơm vào nước tương, bạn chỉ cần lượng tương tối thiểu lên phần cá. Thêm nữa, gừng dùng để làm sạch vòm miệng và ăn riêng, trong khi wasabi đặt trực tiếp lên cá để ăn kèm. Thực khách không nên trộn gừng và wasabi với nước tương.

Nghệ tây và 4 nguyên liệu ẩm thực đắt đỏ bậc nhất thế giới Món ăn trên đĩa của bạn sẽ có giá đắt xắt ra miếng nếu chứa những loại thực phẩm quý hiếm như nghệ tây, nấm morels, nhím biển...

5 món đồ ăn nhanh đặc biệt trên thế giới

Thức ăn nhanh là một trong những xu hướng ẩm thực được nhiều người ưa chuộng. 5 món sau đây là đột phá mà các chuỗi cửa hàng nổi tiếng đã chinh phục thực khách khắp thế giới.

Những trào lưu ẩm thực được giới trẻ yêu thích trong năm 2019

Đồ uống úp ngược, món ăn có thành phần trứng muối, trân châu đường đen... là những trào lưu ẩm thực được giới trẻ ưa thích trong năm 2019.

Uyên Hoàng

Theo Bright Side

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

Spaghetti mai cua va 5 mon ngon lam tu cua tai TP.HCM hinh anh

Spaghetti mai cua và 5 món ngon làm từ cua tại TP.HCM

0 8

Cua là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng. Spaghetti mai cua, bánh canh cua hay cua sốt Singapore... đều là những hương vị hấp dẫn mà các tín đồ ẩm thực không thể bỏ lỡ tại TP.HCM.

Dac san tao xanh thu hoach tu long song o Lao hinh anh

Đặc sản tảo xanh thu hoạch từ lòng sông ở Lào

0 4

Đến cố đô Luang Prabang của Lào, du khách có thể khám phá ẩm thực độc đáo nơi đây với các món như tảo xanh thu hoạch từ lòng sông, cá nướng muối, xúc xích thịt lợn...

01:45 An thu sashimi xe tu ca ngu nang 125 kg hinh anh

Ăn thử sashimi xẻ từ cá ngừ nặng 125 kg

0 2

Con cá ngừ khổng lồ được đầu bếp Hàn Quốc xẻ thịt để làm món sashimi. Nữ thực khách tỏ ra thích thú khi chứng kiến quá trình sơ chế và nếm hương vị hấp dẫn của món ăn.

01:09 Meo lam gion bi mon thit heo quay nhu ngoai hang hinh anh

Mẹo làm giòn bì món thịt heo quay như ngoài hàng

0 13 1

Thịt heo quay là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị mềm ngọt và béo ngậy. Cách làm dưới đây sẽ giúp bạn tạo nên miếng thịt ngon mà không cần phải ra nhà hàng.

Nhung hang bun rieu ngon hut khach o Ha Noi hinh anh

Những hàng bún riêu ngon hút khách ở Hà Nội

0 14

Bún riêu là một trong những gợi ý cho ngày hè và cả chiều đông lạnh giá, đặc biệt là khoảng thời gian giao mùa. Dưới đây là những địa điểm bán bún riêu ngon hút khách dành cho bạn.