Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Ẩm thực Việt 3 miền thổi hồn vào MV mới của Noo Phước Thịnh, Lou Hoàng

Trong MV của Noo Phước Thịnh, Lou Hoàng, ngoài cảnh đẹp, khán giả nhận ra vị quê nhà không chỉ qua các món ăn thuần túy mà còn từ loại gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt: nước mắm.

Trong suốt chuyến đi của hai nhân vật chính An Nguy và Jeremy Maman, mỗi vùng đất họ đi qua là một trải nghiệm đặc sắc về ẩm thực địa phương nơi đây.

Tuy khẩu vị từng vùng có khác nhau, nơi tinh tế, chốn đậm đà, miền phóng khoáng, nhưng điểm chung của những tinh hoa này đều nằm ở thứ gia vị bình dị mà kỳ diệu: nước mắm. Với những đứa con xa xứ, “hương vị quê nhà như món quà xa xỉ, cao lương mỹ vị chẳng bằng chén mắm cay.”

Món Bắc tinh tế

Với tập tục lâu đời, từ món ăn đến cái mặc của người Bắc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực không dễ gì thay đổi. Người miền Bắc ưa món thanh đạm mà tinh tế, ví như phở Hà thành. Sự kết hợp giữa sợi gạo trắng ngần, nước dùng sóng sánh, thơm hương hồi và thảo quả sẽ chẳng thể tròn vị nếu thiếu chút đậm đà của nước mắm.

Am thuc Viet 3 mien thoi hon vao MV moi cua Noo Phuoc Thinh, Lou Hoang hinh anh 1
Phở Hà Nội sóng sánh trong MV “Vị quê nhà”.

Nỗi nhớ quê nhà còn được khắc họa giản dị trong lời rap “Bao năm xa cách còn gì quý hơn là bún chả, trà đá ngồi tám chuyện gần xa”. Quả thật nhắc đến sự hiện diện của nước mắm trong món Bắc, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua nem rán hay bún chả.

Thứ nước chua - ngọt - mặn hài hòa này chính là chất gắn kết để chả nướng thơm phức, nem rán giòn rụm, bún rối tròn dai, rau sống giòn ngọt quyện thành thứ đặc sản nức tiếng.

Am thuc Viet 3 mien thoi hon vao MV moi cua Noo Phuoc Thinh, Lou Hoang hinh anh 2
Nem rán, bún chả sẽ chẳng thể ngon nếu thiếu chén nước mắm đặt cạnh.

Vị Trung đậm đà

Miền Trung Việt Nam với cát trắng, biển xanh đầy ắp cá tôm đã sản sinh ra thứ khẩu vị không dễ gì trộn lẫn. Người miền Trung đặc biệt thích ăn cay. Trong “Vị quê nhà”, rời Hà Nội và Bắc Ninh, An Nguy cùng bạn trai ghé thăm Huế, thưởng thức nhiều món ngon đến nao lòng như bánh bột lọc, bánh bèo…

Tại Đà Nẵng, cặp đôi được chiêu đãi hải sản tươi ngon, nướng trên than hoa nóng bỏng tay. Chấm chút nước mắm cay nồng, cảm giác như hương vị cả đại dương đang ùa vào lấp đầy vị giác.

Am thuc Viet 3 mien thoi hon vao MV moi cua Noo Phuoc Thinh, Lou Hoang hinh anh 3
Đôi trẻ hào hứng chế biến hải sản Đà Nẵng.

Món Nam phóng khoáng

Tạm biệt miền Trung, cặp đôi tiếp tục hành trình thưởng thức cảnh đẹp, nếm món ngon nơi miền Tây sông nước. Món ăn của người miền Tây đơn giản, không cầu kỳ như chính con người nơi đây: thật thà, phóng khoáng. Đặc sản miền Tây đa dạng, biến hóa khôn lường với vị ngọt, cay, béo.

Am thuc Viet 3 mien thoi hon vao MV moi cua Noo Phuoc Thinh, Lou Hoang hinh anh 4
Nức tiếng gần xa phải kể đến món bánh xèo Nam Bộ ăn cùng nước mắm chua ngọt.

Về lại Sài Gòn, cô nàng An Nguy đưa bạn trai đi thưởng thức cơm tấm sườn bì. Với khẩu vị chuộng ngọt, người Sài Gòn ăn món này luôn kèm nước mắm ngọt, được pha từ mắm với nước lọc, thêm đường. Tùy theo cách chế biến và khẩu vị của người ăn, nước mắm có thể ngọt nhiều, ít hoặc thêm vị chua của chanh.

Am thuc Viet 3 mien thoi hon vao MV moi cua Noo Phuoc Thinh, Lou Hoang hinh anh 5
Ấm lòng với đĩa cơm tấm sườn bì rưới nước mắm chua ngọt.

Nằm trong top 8 nền ẩm thực có sức ảnh hưởng nhất thế giới theo bình chọn của CNN, ẩm thực Việt Nam có nhiều điểm độc đáo thu hút thực khách nước ngoài. Được tự hào ghi danh trên bản đồ ẩm thực thế giới là công sức chắt chiu, sáng tạo nhiều món ngon của cha ông, trong đó phải kể đến nước mắm - loại gia vị kỳ diệu không thể thay thế của người Việt.

 
Am thuc Viet 3 mien thoi hon vao MV moi cua Noo Phuoc Thinh, Lou Hoang hinh anh 6

Chương trình truyền hình "Việt Nam tươi đẹp" nằm trong khuôn khổ dự án "Việt Nam tươi đẹp". 52 tập phim phát sóng định kỳ lúc 17h chủ nhật hàng tuần trên HTV9 và 1h, 10h15 thứ 6 hàng tuần trên HTV7. Bằng những thước phim đầy cảm xúc, thú vị, mỗi tập là hành trình trở lại quê hương, tìm đến miền đất mới, tham gia lễ hội, sự kiện địa phương của các nghệ sĩ đang được yêu thích; qua đó góp phần quảng bá du lịch văn hóa, ẩm thực vùng miền đặc sắc. MV Vị quê nhà cũng nằm trong dự án này, do thương hiệu nước mắm Nam Ngư tài trợ thực hiện.

Sơn Trà

Bạn có thể quan tâm

Nhung mon ngon duoc che bien tu 'do bo di' hinh anh

Những món ngon được chế biến từ 'đồ bỏ đi'

0

Nhiều loại vỏ từ rau củ quả có giá trị dinh dưỡng cao. Để giảm và tái sử dụng phế liệu nhà bếp, bạn hãy thử thu gom chúng lại rồi chế biến thành các món ăn bổ dưỡng sau.

Tu lam chan ga xoc xoai non vua gion vua ngon hinh anh

Tự làm chân gà xóc xoài non vừa giòn vừa ngon

0 14

Chân gà xóc xoài non là món ăn "khoái khẩu" của cả các chị em lẫn đấng mày râu, có thể làm món nhậu hoặc món ăn vặt và rất thích hợp ăn trong những ngày nóng sắp tới.

Toi nay an gi: Long heo chien xi dau ot hinh anh

Tối nay ăn gì: Lòng heo chiên xì dầu ớt

0 12

Để thay đổi khẩu vị cho bữa tối, chuyên mục giới thiệu đến bạn món lòng heo chiên xì dầu ớt mang vị ngọt mềm kết hợp cay nồng rất thích hợp với những tín đồ ăn cay.

Tranh nong ngay he tai 7 quan kem mat lanh o TP.HCM hinh anh

Tránh nóng ngày hè tại 7 quán kem mát lạnh ở TP.HCM

0 11

Những ngày hè nóng bức, kem chính là món ăn được nhiều bạn trẻ lựa chọn để giải nhiệt. 7 quán kem với không gian đẹp và đa dạng hương vị sẽ là lựa chọn hợp lý cho bạn.

Tu tay lam sua lac mat lanh cho ngay oi buc hinh anh

Tự tay làm sữa lắc mát lạnh cho ngày oi bức

0 5

Vào ngày hè nắng nóng, một cốc bơ đậu nành sữa lắc sẽ giúp bạn xua tan cơn khát và mệt mỏi. Nguyên liệu để tạo nên loại thức uống này rất đơn giản, dễ tìm.

Xua tan nang nong ngay he voi cocktail de lam hinh anh

Xua tan nắng nóng ngày hè với cocktail dễ làm

0 19

Cocktail có nhiều cách chế biến khác nhau tùy thuộc vào sở thích thưởng thức của mỗi người. Bạn có thể tự làm cho mình một ly cocktail mát lạnh với những loại trái cây quen thuộc.