Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng
M

Ăn lợn sữa quay ở nhà hàng cổ nhất thế giới

Tại nhà hàng Botín đã có lịch sử gần 300 năm, du khách sẽ được thưởng thức món lợn sữa hay cừu quay theo phong cách cổ, với lớp da giòn tan và phần thịt mềm ngọt.

An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 1
Ban đầu có vai trò như một nơi nghỉ đêm, nhà hàng nổi tiếng này do đầu bếp Jean Botín và vợ thành lập năm 1725. Theo sách kỷ lục Guinness, Botín là nhà hàng cổ nhất thế giới. Ngày nay, nhà hàng phục vụ ẩm thực kiểu nông thôn Castilia, trong đó có thịt nướng trên bếp lò cũng đã gần 300 năm tuổi.
An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 2
Tên địa điểm đổi từ Casa Botín sang Sobrino de Botín (Cháu của Botín) khi bà Botín qua đời và để lại quán ăn cho cháu. Hiện giờ, Botín thuộc sở hữu của gia đình González.
An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 3
Botín có 4 tầng, được bài trí theo phong cách quán rượu truyền thống của Tây Ban Nha. Nhà hàng có 3 phóng ăn chính: bodega (hầm rượu), Castilla và Felipe IV.
An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 4
Hai món ăn nổi tiếng nhất ở đây là cochinillo asado (lợn sữa quay) và cordero asado (cừu quay).
An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 5
Nhà hàng nhập lợn sữa từ Segovia và cừu từ Sepúlveda khoảng 3-4 lần một tuần.
An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 6
Cả cừu và lợn đều được quay trên lò sắt sử dụng củi theo kiểu truyền thống.
An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 7
Với lớp da giòn tan và phần thịt mềm bên trong, món lợn sữa quay được phục vụ với khoai tây nướng.
An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 8
Nhà văn Hemingway mê món lợn sữa ở Botín đến mức đã viết trong cuốn "Mặt trời vẫn mọc" như sau: “Chúng tôi ăn trưa ở tầng trên của Botín. Đó là một trong những nhà hàng tuyệt nhất thế giới. Chúng tôi dùng món lợn sữa quay và rượu rioja alta”.
An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 9
Clams Botín, một món ăn nổi tiếng khác của nhà hàng, có sốt hành, ớt cay, tỏi, rượu trắng, bột ớt, sốt cà chua và lá nguyệt quế.
An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 10

An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 11
Ở Tây Ban Nha, món trứng thường xuất hiện trong các bữa tối (từ 21-23h). Trong ảnh là món trứng bác với xúc xích đen và khoai tây của Botín.
An lon sua quay o nha hang co nhat the gioi hinh anh 12
Nếu may mắn, bạn sẽ được nghe các ca khúc Tây Ban Nha trong lúc dùng bữa.

Những đặc sản lừng danh của 50 quốc gia

Bánh nướng súp đậu của Australia, tiểu long bao ở Thượng Hải, thịt nướng ở Argentina, xúc xích Đức... là những món đặc sản du khách phải thử khi tới các quốc gia này.

Hoàng Linh

Ảnh: Business Insider

Bình luận

Bạn có thể quan tâm