Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Ăn sáng như thế thà rằng không ăn

Bữa sáng luôn được khẳng định là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, về phương diện khoa học và cả truyền thống văn hóa.

Các nghiên cứu thập niên 1960 cho thấy thói quen ăn sáng, tập thể dục đều đặn, ngủ đủ vào ban đêm là ba yếu tố cải thiện sức khỏe và nâng tuổi thọ.

Tuy nhiên, những năm gần đây những vấn đề xung quanh bữa sáng đã phức tạp hơn. Hiện rất nhiều người Mỹ trưởng thành không còn thói quen ngồi ăn một bữa sáng bình thường, theo đài NPR (Mỹ). NPR khảo sát trên mạng xã hội Twitter thì thấy cứ năm người, có một người bỏ bữa sáng hoàn toàn, chỉ uống cà phê. 25% chỉ ăn sữa chua hay bánh cao năng lượng ở thời điểm nào đó trong buổi sáng.

An sang nhu the tha rang khong an hinh anh 1
Thói quen ăn sáng rất có lợi cho sức khỏe.

Theo khảo sát, người Mỹ cũng đang lơi lỏng dần giờ giấc các bữa ăn. Xu hướng này rõ nhất ở những người trẻ, tỷ lệ bỏ bữa sáng của họ cũng gấp đôi người Mỹ lớn tuổi. Những người trẻ này khi có thời gian cho bữa sáng thì lại có khuynh hướng chọn những món ăn cao năng lượng, nhiều bột đường, chất béo thay cho ngũ cốc như trước kia.

Theo NPR, với đà thay đổi thói quen ăn sáng như hiện nay,  bữa sáng không còn là bữa ăn quan trọng nhất như quan niệm lúc trước nữa.

NPR dẫn ý kiến chuyên gia về béo phì David Ludwig tại ĐH Harvard (Mỹ) cho rằng, thật ra ăn món gì vào buổi sáng quan trọng hơn thời điểm ăn nó. Nếu bữa sáng chủ yếu là chất bột đường đã qua chế biến thì thậm chí còn tệ hơn là không ăn sáng. Lý do, các chất bột đường đã qua chế biến có thể làm tăng đường huyết và insulin, ngoài ra nó còn khiến người ăn mau đói. Trong khi đó, một bữa sáng giàu đạm (như trứng) sẽ giúp no lâu.

Điều đáng mừng, theo khảo sát của NPR, vẫn có một bộ phận người trẻ có thể không ăn sáng thường xuyên nhưng khi họ có thời gian và quyết định ăn thì lại chọn ăn một bữa sáng lành mạnh, giàu protein. Và xu thế này đang tăng dần.

Sai lầm lớn nhiều người mắc phải khi ăn sáng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, nhiều người vẫn mắc sai lầm khi ăn sáng gây hại đến sức khỏe.


http://plo.vn/suc-khoe/an-sang-nhu-the-tha-rang-khong-an-628915.html

Theo Thiên Ân / Báo Pháp Luật TP HCM

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Sức khỏe

Dau dau day hoc 2 buoi mot ngay hinh anh

Đau đáu dạy học 2 buổi một ngày

0

Để chuẩn bị cho chương trình giáo dục phổ thông mới chính thức được triển khai từ năm 2020, nhiều quận, huyện tại TP.HCM oằn mình dạy 2 buổi/ngày, vì không đủ trường lớp.