M

Bánh mì phá lấu Tiều trên đường Nguyễn Trãi

Nếu phá lấu kiểu Sài Gòn thường chấm bánh mì, thì xe phá lấu Tiều trên đường Nguyễn Trãi cho thành phần này vào giữa ổ bánh, ăn kèm cải chua.

Banh mi pha lau Tieu tren duong Nguyen Trai hinh anh 1

Nếu bạn đã biết và thưởng thức hủ tiếu sa tế nai, hủ tiếu hồ, cháo Tiều..., bạn nên thêm một món ngon này. 

Banh mi pha lau Tieu tren duong Nguyen Trai hinh anh 2

TP HCM có vài điểm bán món này. Được nhắc nhiều nhất là Tâm Ký trên đường Nguyễn Trãi, quận 5.

Banh mi pha lau Tieu tren duong Nguyen Trai hinh anh 3

Người Việt gọi phá lấu Tiều, song tên quốc tế là kwap chap. Sự khác biệt cơ bản của món ăn nằm ở thành phần và cách ăn. 

Banh mi pha lau Tieu tren duong Nguyen Trai hinh anh 4

Kwap chap ngoài nội tạng heo, bò còn có chân gà, trứng vịt, đậu hũ, thịt heo....

Banh mi pha lau Tieu tren duong Nguyen Trai hinh anh 5

Banh mi pha lau Tieu tren duong Nguyen Trai hinh anh 6

Món này nguyên bản ăn cùng với cơm, bún và dùng cải chua, kim chi, củ sen... để giảm ngấy. 

Banh mi pha lau Tieu tren duong Nguyen Trai hinh anh 7

Để phù hợp với yêu cầu nhanh, gọn của thực khách, điểm bán này đã cho phá lấu, đồ chua, hành lá và nước sốt vào giữa ổ bánh mì. Biến tấu này mang đến người Sài Gòn một loại nhân bánh mì mới có độ giòn, sần sật đậm đà. 

Banh mi pha lau Tieu tren duong Nguyen Trai hinh anh 8

Bạn có thể gọi ổ bánh mì thập cẩm (giá 20.000 đồng) hay yêu cầu thành phần bạn thích. Người bán sẽ dựa vào số lượng mà có giá tiền riêng cho ổ bánh của bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua phá lấu tổng hợp (tất cả các loại xe có trong lúc bạn đến) với giá 280.000 đồng một kg. 

Quán dimsum phong cách Hong Kong đường Ký Hòa

Không chỉ mê hoặc thực khách với dimsum thơm ngon, quyến rũ, quán cũng nhận được lời khen "không gian giống hệt các phim Hong Kong của TVB".

 

Bài và ảnh: An Huỳnh

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon Sài GònTp. Hồ Chí MinhĐịa điểm ăn uống