Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng
M

Bánh Trung thu thạch cà phê sữa dừa

Bánh Trung thu thạch cà phê sữa dừa vừa mềm mát lại có vị ngọt thơm.

Banh Trung thu thach ca phe sua dua hinh anh 1
Chuẩn bị nguyên liệu
Phần nhân bánh: 100 ml sữa tươi, 100 ml nước cốt dừa, 2-3 thìa đường, 3 gram bột rau câu, 100 ml nước. 
Phần thạch cà phê: 70 gram đường, 6 gram bột rau câu, 500 ml nước, 1 gói cà phê đen. Khuôn bánh trung thu.
Banh Trung thu thach ca phe sua dua hinh anh 2
Hướng dẫn cách làm
Phần nhân sữa dừa: Nguyên liệu đường và bột thạch bạn trộn chung trong một bát. Bạn có thể hòa tan bột cà phê với chút nước sôi để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
Banh Trung thu thach ca phe sua dua hinh anh 3
Cho nước vào nồi nấu cho sôi rồi cho từ từ từng ít bột thạch và khuấy đều, bột thạch tan hết nấu thêm vài phút cho thạch trong. Sau đó, cho nước cốt dừa, sữa tươi rồi khuấy đều là tắt bếp.
Banh Trung thu thach ca phe sua dua hinh anh 4
Rót hỗn hợp thạch sữa dừa vào các cốc nhỏ hơn khuôn bánh trung thu, để cho thạch nguội sẽ đông lại.
Banh Trung thu thach ca phe sua dua hinh anh 5
Phần thạch cà phê: Cho nước vào nồi nấu cho sôi rồi cho phần bột thạch, đường và khuấy đều để thạch không bị vón cục, nấu cho nước thạch chuyển màu trong mới cho nước cà phê đen đã pha sẵn vào, khuấy đều là tắt bếp.
Banh Trung thu thach ca phe sua dua hinh anh 6
Đổ thạch cà phê vào 1/3 khuôn trung thu, bạn đợi cho thạch nguội hơi đông lại sau đó gỡ lấy nhân bánh sữa dừa đặt vào giữa khuôn, đổ thạch cà phê cho đầy khuôn. 
Banh Trung thu thach ca phe sua dua hinh anh 7
Để thạch nguội bạn đem cất tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho lạnh, khi ăn bạn lấy bánh thạch cà phê úp ra đĩa để thưởng thức.

Công thức làm bánh trung thu khoai lang tím

Phần vỏ bánh được làm từ khoai lang tím sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới khi thưởng thức bánh trung thu.


Vũ Hương Giang

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Ẩm thực

Nhuy hoa nghe tay - vang do cua nguoi An Do hinh anh

Nhụy hoa nghệ tây - vàng đỏ của người Ấn Độ

Nhụy hoa nghệ tây (saffron) được người Ấn coi như vàng, bởi sự quý hiếm, nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người và giá thành đắt đỏ. Mỗi kg saffron có giá hơn 4.000 USD.

5 quan ca phe gay nhieu thuong nho tai Kyoto hinh anh

5 quán cà phê gây nhiều thương nhớ tại Kyoto

Kyoto (Nhật Bản) không chỉ có đền thờ và cung điện tráng lệ mà ẩn bên những con đường còn có các quán cà phê xinh xắn, cho bạn cơ hội dừng chân thưởng thức những tách cà phê ấm áp.

Vi sao thit bo Kobe lai dat den vay? hinh anh

Vì sao thịt bò Kobe lại đắt đến vậy?

Tại Mỹ, một chiếc sandwich kẹp thịt bò Kobe có thể có giá 85 USD. Mỗi kg thịt bò Kobe có giá 220 USD. Vì sao loại thịt này lại đắt đến như vậy?