Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Bao nhiêu con bò Kobe được nuôi trên thế giới?

Thịt bò Kobe là đặc sản nổi tiếng thế giới của thành phố cùng tên ở Nhật Bản. Liệu bạn có thể trả lời đúng bao nhiêu câu hỏi dưới đây về loài bò nổi tiếng này?

Bao nhieu con bo Kobe duoc nuoi tren the gioi? hinh anh 1

1. Có bao nhiêu con bò Kobe được nuôi trên thế giới?

  • Khoảng 3.000 con.
  • Khoảng 30.000 con.
  • Khoảng 300.000 con.
  • Khoảng 3 triệu con.

Thế giới hiện có khoảng 3.000 đầu gia súc đủ điều kiện xếp vào là bò Kobe. Tính đến tháng 3/2018, giá thịt loại này tại cửa hàng bách hóa Harrods (London, Anh) là khoảng 820 USD/kg. Ảnh: Alamy.

Bao nhieu con bo Kobe duoc nuoi tren the gioi? hinh anh 2

2. Tiêu chuẩn nào sau đây không phải của bò Kobe?

  • Bò phải được sinh ra tại tỉnh Hyogo.
  • Quá trình làm thịt phải diễn ra ở thành phố Kobe, Sanda, Kakogawa, Himeji và Nishinomiya.
  • Chất lượng thịt phải đạt điểm 4-5.
  • Tổng trọng lượng thịt của một con bò phải từ 500 kg trở xuống.

Bò Kobe phải thỏa mãn các tiêu chuẩn sau: Bò phải được sinh ra và được nuôi dưỡng tại đồng cỏ ở tỉnh Hyogo; bò phải được đem thiến để đảm bảo sự tinh khiết; quá trình làm thịt phải diễn ra ở thành phố Kobe, Sanda, Kakogawa, Himeji và Nishinomiya; tỷ lệ thịt và mỡ phải trên mức 6; chất lượng thịt phải 4-5 điểm; tổng trọng lượng của thịt từ một con bò phải từ 470 kg trở xuống. Ảnh: Alamy.

Bao nhieu con bo Kobe duoc nuoi tren the gioi? hinh anh 3

3. Vì sao người ta phải massage cho bò Kobe?

  • Để thịt mềm hơn.
  • Để khớp của lũ bò không bị cứng.
  • Để giảm lượng mỡ trong thịt bò.
  • Để làm thương hiệu.

Nhiều người cho rằng thịt bò Kobe mềm do thường xuyên được xoa bóp. Song, theo đầu bếp Gerald Chin, phương pháp này giúp khớp của lũ bò không bị cứng vì ít vận động. Ảnh: 123RF.

Bao nhieu con bo Kobe duoc nuoi tren the gioi? hinh anh 4

4. Món nào sau đây không xuất hiện trong thực đơn cho bò Kobe?

  • Ô liu.
  • Cỏ.
  • Bia.
  • Nước hoa quả.

Thức ăn của bò Kobe thường là cỏ non và bột ô liu nghiền. Thỉnh thoảng, những người nông dân cho bò uống bia để kích thích vị giác, đặc biệt trong những tháng hè khi chúng khảnh ăn hơn. 

Bao nhieu con bo Kobe duoc nuoi tren the gioi? hinh anh 5

5. Nguyên nhân chính khiến thịt bò Kobe đắt?

  • Số lượng bò Kobe ít.
  • Giá thành chăm sóc và nuôi dưỡng cao.
  • Giá bò giống cao.
  • Cả 3 phương án trên.

Tùy từng nông trại, bò Kobe thường được ăn những loại đồ ăn tốt nhất làm từ bột ô liu nghiền. Thỉnh thoảng, những người nông dân lại chải lông, xoa bóp và chơi nhạc cho chúng nghe. Thời gian nuôi bò Kobe cũng dài hơn thời gian nuôi bò bình thường khoảng hơn một năm. Cách thức chăn nuôi và chăm sóc tỉ mỉ trong thời gian dài khiến giá trị thịt tăng cao. Ảnh: Debragga.

Bao nhieu con bo Kobe duoc nuoi tren the gioi? hinh anh 6

6. Bò Kobe và bò Wagyu là...

  • Cùng một loại.
  • Hai loại khác nhau.
  • Bò Kobe là một loại của bò Wagyu.
  • Bò Wagyu là một loại của bò Kobe.

Bò Kobe là một trong những loại bò Wagyu. Hay nói theo cách khác, bò Kobe là bò Wagyu nhưng không phải con bò Wagyu nào cũng là bò Kobe. Ảnh: Foodbeast.

Bao nhieu con bo Kobe duoc nuoi tren the gioi? hinh anh 7

7. Trước khi thưởng thức bò Kobe, người Nhật thường dùng cách thức nào để chế biến thịt?

  • Nướng.
  • Rán.
  • Nhúng lẩu.
  • Cả 3 phương án trên.

Tại Nhật, người ta chỉ chế biến thịt bò Kobe theo vài cách như nướng dải thịt mỏng trên vỉ, rán những dải thịt mỏng với trứng sống hoặc nhúng lẩu. Thông thường, đầu bếp sẽ cắt thịt bò thành những miếng nhỏ để khách dùng đũa gắp. Thịt chỉ được đảo trong khoảng 40 giây, khác với những đĩa bít tết để khách tự cắt bằng dao dĩa kiểu Âu. Ảnh: Crowd Cow.

Vì sao thịt bò Kobe lại đắt đến vậy? Tại Mỹ, một chiếc sandwich kẹp thịt bò Kobe có thể có giá 85 USD. Mỗi kg thịt bò Kobe có giá 220 USD. Vì sao loại thịt này lại đắt đến như vậy?

Kim Ngân

Theo Business Insider

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ

Cha me can lam gi de tre tu tin hon? hinh anh

Cha mẹ cần làm gì để trẻ tự tin hơn?

0 1

Tự tin là chìa khóa để thành công trong cuộc sống. Vì vậy, các bậc phụ huynh cần tạo cơ hội cho trẻ rèn luyện sự tự tin thông qua nhiều hoạt động tập thể.