M

Bì lợn ôi, bẩn được thu mua làm nem thính

Bì lợn được chủ cơ sở ở Hà Nội thu mua trôi nổi, chất đống trong nhà xưởng, bốc mùi ôi thối. Sau sơ chế, da động vật được thái mỏng, bán cho nhà hàng làm nem thính.

Ngày 22/12, Đội 6, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (Công an Hà Nội) và cơ quan Quản lý thị trường, kiểm tra cơ sở chế biến các sản phẩm động vật do bà Nguyễn Thị Lý (51 tuổi, ở xã Tân Hội, huyện Đan Phượng) làm chủ. 

Lượng bì lợn chưa qua sơ chế bị bốc mùi, để đầy dưới nền nhà xưởng.

 Bì lợn sơ chế trong nhà xưởng kém vệ sinh. Ảnh: Công an cung cấp.

Thời điểm kiểm tra, khoảng 3 tấn mỡ nước, một tấn tóp mỡ, 125 kg bì lợn chưa qua sơ chế, hơn 800 kg bì lợn đã chế biến được lưu giữ tại đây.

Theo lời bà Lý, hàng ngày cơ sở thu mua mỡ lợn, bì lợn trôi nổi trên thị trường với giá 3.000 đồng/kg, về tách mỡ khỏi bì, đun lấy mỡ nước. Mỡ nước, tóp mỡ bán lại cho các cơ sở chế biến thức ăn chăn nuôi. 

Riêng bì lợn, sau sơ chế được thái sợi, chia túi cất trữ trong tủ lạnh chờ bán cho các cơ sở làm nem thính quanh địa bàn. Do không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, trên 800 kg bì lợn thái sợi bị cơ quan chức năng tịch thu, tiêu hủy. 

Sau kiểm tra, nhà chức trách đã lập biên bản vi phạm hành chính với cơ sở này về các hành vi: Không có giấy chức nhận cơ sở đủ điều kiện về vệ sinh thu ý, không có chứng nhận đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm; cơ sở sơ chế không đảm bảo vệ sinh thú y.

Trên 800 kg bì lợn thái sợi bị tịch thu, tiêu hủy. Ảnh: Công an cung cấp.

Sau kiểm tra, cơ quan chức năng đã lập biên bản vi phạm hành chính cơ sở này về các lỗi: Không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh thú ý, không có chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cơ sở của bà Lý từng bị xử phạt 16 triệu đồng về các vi phạm tương tự, phải đình chỉ hoạt động. Thời gian gần đây, cơ quan chức năng phát hiện cơ sở mở trở lại mà chưa xin giấy phép.

Phát hiện mỡ nước, thực phẩm bẩn tại Hà Nội

Mỡ động vật được công nhân lọc ra từ các tấm da trâu bò, rồi cho lên chảo rán. Lực lượng chức năng nghi vấn lượng mỡ này sẽ được bán cho các cửa hàng chế biến thực phẩm.




Việt Đức

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Hà NộiPháp luật