Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Bữa ăn của vua chúa ngày xưa gồm những món gì?

Vua chúa ngày xưa ăn cơm với ai, mỗi bữa có bao nhiêu món, gồm sơn hào hải vị gì là những câu hỏi khiến nhiều người quan tâm.

Bua an cua vua chua ngay xua gom nhung mon gi? hinh anh 1

Câu 1: Sở nào chuyên lo chuyện ẩm thực cho vua chúa triều Nguyễn?

  • Sở Lý thiện
  • Sở Thượng thiện
  • Sở Đãi yến
  • Cả A và B

Theo sách "Lễ tết ăn chơi trong cung Nguyễn", hai sở chuyên lo việc ăn uống cho vua chúa ngày xưa là Sở Lý Thiện và Sở Thượng Thiện. Sở Lý Thiện (đông nhất đến 350 người) và Thượng Thiện được đặt ra từ thời vua Minh Mạng, có ít nhất 50 người chuyên lo việc đi chợ, nấu ăn cho vua và các bà hoàng trong tam cung, lục viện.

Bua an cua vua chua ngay xua gom nhung mon gi? hinh anh 2

Câu 2: Mỗi bữa ăn của vua chúa có bao nhiêu món?

  • 10
  • 30
  • 35
  • 40

Theo sách "Lễ tết ăn chơi trong cung Nguyễn", mỗi bữa ăn của vua có 35 món, với đủ loại của ngon vật lạ như nem công, chả phượng, da tây ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi, yến sào. Gạo phải thơm ngon, mềm, hạt còn nguyên, trồng ở phía Nam kinh thành Huế. Cơm được nấu trong loại nồi đất đặc biệt, được nghệ nhân vùng Phong Điền làm riêng cho hoàng cung. Nồi nấu cơm chỉ dùng đúng một lần, sau đó đập vỡ. Nước dùng nấu cơm, pha trà cho vua phải lấy từ giếng Hàm Long dưới chân chùa Báo Quốc hoặc thượng nguồn sông Hương.

Bua an cua vua chua ngay xua gom nhung mon gi? hinh anh 3

Câu 3. Da tây ngưu là món ăn gì của vua chúa ngày xưa?

  • Da thú
  • Da voi
  • Da bò tót
  • Da tê giác

 Da tây ngưu là một trong 8 món ăn quý nhất chỉ dành cho vua chúa ngày xưa gồm: nem công, chả phượng, da tây ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi, yến sào. Theo sách "Đời sống trong cung đình triều Nguyễn", da tây ngưu là món ăn được chế biến từ da nách của con tê giác.

Bua an cua vua chua ngay xua gom nhung mon gi? hinh anh 4

Câu 4: Vua thường ngồi ăn cùng ai?

  • Hoàng hậu
  • Một mình
  • Hoàng tử
  • Các cận thần

Theo sách "Đời sống trong cung đình triều Nguyễn", đa số hoàng đế của triều Nguyễn ngồi ăn một mình, được gọi là “ngài ngự thiện”. Hai vua là Duy Tân, Bảo Đại thường ngồi ăn cùng vợ con. 

Bua an cua vua chua ngay xua gom nhung mon gi? hinh anh 5

Câu 5: Vị vua triều Nguyễn có thói quen ăn uống đạm bạc?

  • Bảo Đại
  • Duy Tân
  • Minh Mạng
  • Cả B và C

Theo sách "Chín đời chúa mười ba đời vua triều Nguyễn", Duy Tân là vị vua triều Nguyễn có chế độ ăn uống rất đạm bạc. Lúc nhỏ, ông sống với mẹ ngoài hoàng cung rất cực khổ. Sau này làm vua, ông bảo thị vệ: “Trước kia, tôi thường dùng hai bát cơm úp lại với nhau và một vài con cá bống kho mặn. Cứ việc cho tôi ăn như rứa (như thế) là đủ rồi”.

Bua an cua vua chua ngay xua gom nhung mon gi? hinh anh 6

Câu 6: Vua triều Nguyễn nào hầu như không uống rượu?

  • Bảo Đại
  • Duy Tân
  • Minh Mạng
  • Gia Long

Theo sách "Đời sống trong cung đình triều Nguyễn", vua Gia Long có sở thích ăn uống rất đơn giản. Buổi sáng, có khi, ông chỉ ăn bát cháo trắng. Những hôm ra khỏi hoàng cung, đến công trường xây dựng, hay các xưởng đóng tàu, vua sẽ ăn cơm trong thuyền ngự gồm cơm với một số thịt, cá, rau, quả giống như các quan dưới quyền mình. Vua Gia Long không dùng rượu. Duy Tân và Gia Long được ghi nhận là 2 ông vua ăn uống đạm bạc của triều Nguyễn.

Bua an cua vua chua ngay xua gom nhung mon gi? hinh anh 7

Câu 7: Hai cha con vua nào có lối sống xa hoa bậc nhất của triều Nguyễn?

  • Gia Long và Minh Mạng
  • Minh Mạng và Tự Đức
  • Khải Định và Bảo Đại
  • Thành Thái và Duy Tân

Hai cha con Khải Định và Bảo Đại được ghi nhận là những ông vua có lối sống xoa hoa, hoang phí bậc nhất của triều Nguyễn. Vua Khải Định dành nhiều tiền bạc cho các chuyến du hí, tiệc tùng, xây dựng lăng tẩm… Bảo Đại là vua đầu tiên và duy nhất của nước ta có máy bay, xe hơi, du thuyền riêng.

Kho báu hơn 3 triệu bảng được phát hiện ở đâu?

Bằng công cụ dò tìm thô sơ, nhà thám hiểm nghiệp dư đã phát hiện kho báu trị giá hơn 3 triệu bảng trên cánh đồng của một nông dân vào năm 2009.

Nguyễn Thanh Điệp

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ Tư vấn

Vua nao dat quoc hieu nuoc ta la Dai Nam? hinh anh

Vua nào đặt quốc hiệu nước ta là Đại Nam?

0

Đại Nam là quốc hiệu của nước ta thời phong kiến. Đây là giai đoạn nước ta có lãnh thổ rộng lớn, hùng mạnh trong khu vực Đông Nam Á.

Nhung bo phan cua lon nen han che an hinh anh

Những bộ phận của lợn nên hạn chế ăn

0 31

Các món ăn chế biến từ lợn mang nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải bộ phận nào của lợn cũng an toàn với con người.

Can Tho co mon oc buou noi tieng nao? hinh anh

Cần Thơ có món ốc bươu nổi tiếng nào?

0 2

Về miền Cần Thơ "gạo trắng nước trong" ở đồng bằng sông Cửu Long, du khách đừng quên thưởng thức những món ăn độc đáo, hấp dẫn từ ốc bươu, vịt xiêm, củ hũ dừa, hủ tiếu...

Y nghia ten goi Da Nang hinh anh

Ý nghĩa tên gọi Đà Nẵng

0 22

Đà Nẵng những năm gần đây trở thành điểm đến hấp dẫn bậc nhất trên bản đồ du lịch Việt Nam. Còn những điều thú vị nào bạn chưa biết về thành phố bên sông Hàn này?

Dao gam nam vang duoc lam tu thien thach hinh anh

Dao găm nạm vàng được làm từ thiên thạch

0

Được làm từ thiên thạch trong vũ trụ từ hơn 3.000 năm trước, dao găm này là một trong những bảo vật quý của lịch sử nhân loại.

Co nen nho long mui? hinh anh

Có nên nhổ lông mũi?

0 4

Nhiều trường hợp lông mũi mọc dài, rậm, gây ngứa ngáy và mất thẩm mỹ. Chúng ta có nên loại bỏ chúng?