Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Bữa sáng ngon miệng với bún chả giò

Cuối tuần không quá bận rộn, bạn có thể tự làm bún chả giò cho bữa sáng của cả nhà. Có thể cuốn chả giò vào tối hôm trước, sáng lấy ra chiên sẽ nhanh hơn.

Nguyên liệu

300 gr thịt nạc

200 gr tôm

1/2 củ khoai môn nhỏ (khoảng 300 gr)

100 gr bún tàu, nấm mèo

30 gr hành tím

1 xấp bánh tráng pía

Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, dầu ăn.

Nước mắm chua ngọt: 1 trái chanh lớn, 2 trái ớt hiểm, 1 củ tỏi, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 chén nước ấm, 1/2 củ cà rốt.

Ăn kèm: Bún, rau thơm, xà lách, giá, đậu phộng rang.

Thực hiện

Thịt nạc rửa sạch, xay nhuyễn. Tôm lột vỏ, bỏ đầu đuôi, xắt nhỏ.

Bua sang ngon mieng voi bun cha gio hinh anh 1

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhuyễn. Bún tàu, nấm mèo ngâm nở, băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

Bua sang ngon mieng voi bun cha gio hinh anh 2

Cho thịt xay, tôm, khoai môn, bún tàu, nấm mèo, hành tím vào tô, cho muối, đường, hạt nêm, tiêu vào trộn đều.

Tự làm món chả giò thịt cua, rau củ giòn rụm

Còn gì tuyệt bằng cảm giác khám phá phần nhân thơm ngon, tan nơi đầu lưỡi bên ngoài cuốn chả vàng ruộm với nhân thịt cua, rau củ thơm béo trong tiết thu se lạnh.

Trải bánh tráng ra mặt phẳng sạch, cho ít nhân vào cuộn lại, làm đến hết nguyên liệu.

Bua sang ngon mieng voi bun cha gio hinh anh 3

Đun nóng dầu ăn, cho chả giò vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bua sang ngon mieng voi bun cha gio hinh anh 4

Nước mắm chua ngọt: Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt, tỏi băm nhỏ, trộn đều với nước chanh, đường, cho nước ấm vào khuấy đều sau đó cho nước mắm vào, nếm vừa vị chua mặn. Cà rốt bào mỏng, khi ăn cho vào nước mắm.

Bua sang ngon mieng voi bun cha gio hinh anh 5

Bún trụng nước sôi. Rau thơm, xà lách, giá nhặt, rửa sạch. Xếp bún vào tô, cho rau và chả giò lên, rắc thêm ít đậu phộng rang, ăn kèm nước mắm chua ngọt.

http://phunuonline.com.vn/dinh-duong/so-tay-noi-tro/bua-sang-ngon-mieng-voi-bun-cha-gio/a138412.html

Theo Mỹ Thuật / Báo Phụ Nữ Online

Bạn có thể quan tâm

Dac san thit tuan loc o que huong ong gia Noel hinh anh

Đặc sản thịt tuần lộc ở quê hương ông già Noel

0

Tại nơi được xem là quê hương chính thức của ông già Noel, thịt tuần lộc có vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực địa phương, trở thành món ngon hấp dẫn du khách.

01:57 Nem vi heo sua quay nguyen con noi tieng Philippines hinh anh

Nếm vị heo sữa quay nguyên con nổi tiếng Philippines

0

Heo sữa quay nguyên con hay còn gọi Lechon là đặc sản được người Philippines yêu thích. Món ăn có mùi thơm phức, lớp da giòn tan và phần thịt mềm dễ dàng chinh phục thực khách.

02:16 Bac thay lam mi ramen o Nhat Ban hinh anh

Bậc thầy làm mì ramen ở Nhật Bản

0

Để có được những bát mì ramen ngon nhất, đầu bếp Kazumoto Ochiai ở nhà hàng Kaotan Ramen (Nhật Bản) đã thử vô số loại hương vị khác nhau.