Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Bún chìa là đặc sản của địa phương nào?

Tây Nguyên không chỉ cuốn hút du khách bởi cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ, nơi đây còn níu chân du khách bởi những món ăn đậm chất núi rừng.

Bun chia la dac san cua dia phuong nao? hinh anh 1

1. Bún chìa là đặc sản địa phương nào?

  • Sóc Trăng
  • Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk)
  • Ninh Thuận

Bún chìa, đặc sản nổi tiếng Buôn Ma Thuột, có vị khá giống bún bò Huế, song món ăn này không sử dụng thịt bò làm thành phần chính. Bún chìa có nước dùng thanh, đượm vị mắm ruốc, hấp dẫn bởi phần giò chìa thơm ngậy. Ảnh: Thuydinh2110. 

Bun chia la dac san cua dia phuong nao? hinh anh 2

2. Loại thịt nào được dùng trong món bún chìa?

  • Thịt gà
  • Thịt chim
  • Thịt heo

Mặc dù hương vị gần giống bún bò Huế, bún chìa không có thịt bò mà sử dụng giò heo làm thành phần chính. Tô bún đầy đặn có phần giò heo nạc, bản to, nước dùng thơm ngậy, làm say lòng mọi tín đồ ẩm thực. Ảnh: t.h.a.o.21.

Bun chia la dac san cua dia phuong nao? hinh anh 3

3. Loại gia vị nào làm nên màu sắc đặc trưng của sợi bún đỏ nổi tiếng Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk)?

  • Hạt điều
  • Bột ớt
  • Củ dền

Bún đỏ là món ăn khá phổ biến ở Buôn Ma Thuột. Món bún có hương vị dân dã, đậm chất núi rừng. Tên món ăn bắt nguồn từ màu sắc của nước dùng. Bún đỏ có sợi lớn, nước dùng được pha màu hạt điều nên có sắc đỏ gạch đặc trưng, ngấm cả sợi bún. Ảnh: hichiko_nguyen.

Bun chia la dac san cua dia phuong nao? hinh anh 4

4. Những nguyên liệu nào dưới đây được sử dụng làm thành phần chính cho món bún đỏ?

  • Tóp mỡ, trứng cút, chả, rau
  • Tóp mỡ, trứng gà, chả, rau
  • Trứng gà, chả, rau, thịt ba chỉ

Bún đỏ có hương vị gần giống bún riêu cua. Ngoài màu đỏ đặc trưng, bắt mắt, món ăn có sợi bún đỏ dai, nước dùng đậm đà, quyện vị béo, thơm của tóp mỡ, chả viên và trứng cút luộc quyện cùng các loại rau xanh ngọt mát. Ảnh: Cooky.

Bun chia la dac san cua dia phuong nao? hinh anh 5

5. Cách chế biến nào làm nên hương vị đặc trưng của món bún cua thối nổi tiếng Gia Lai?

  • Ủ nước cua tươi
  • Ướp cua tươi với mẻ
  • Ủ cua lên men

Bún cua thối, hay bún mắm cua, là đặc sản nổi tiếng ở Gia Lai. Hương vị đặc trưng của món ăn này sẽ là "thử thách" với không ít người, nhất là những ai lần đầu thưởng thức vì... "quá kinh khủng". Người ta giã nhuyễn cua đồng, lọc lấy nước rồi ủ nước cua tươi khoảng một ngày đêm để lên men, chuyển màu đen, dậy mùi nồng thì đem chế biến thành nước dùng. Tô bún cua thối còn có thêm măng le, da heo chiên giòn, trứng, chả, bánh phồng tôm... Ảnh: Cooky.

Bun chia la dac san cua dia phuong nao? hinh anh 6

6. Loại cá nào được dùng trong món bánh canh cá dằm nổi tiếng Tây Nguyên?

  • Cá rô
  • Cá thu
  • Cá chép

Bánh canh cá dằm là món ngon có tiếng ở Tây Nguyên. Món ăn hấp dẫn với phần nước dùng chua ngọt. Cá thu là nguyên liệu chính được sử dụng trong món ăn này. Để thưởng thức bánh canh cá dằm đúng điệu, bạn cần nghiền nát cá trước khi ăn. Ảnh: Cookpad.

Bun chia la dac san cua dia phuong nao? hinh anh 7

7. Nước chấm món gỏi lá chuẩn vị Tây Nguyên gồm những nguyên liệu gì?

  • Gạo nếp lên men, tôm khô, thịt ba chỉ, mẻ, sa tế
  • Gạo nếp lên men, cá khô, thịt ba chỉ, mẻ, sa tế
  • Gạo nếp lên men, tôm khô, bì hèo, mẻ, sa tế

Món gỏi lá đậm vị núi rừng Tây Nguyên gồm 30-70 loại lá khác nhau như ngạch đỏ, mật gấu, lá sung, lá ổi, lá xoài, đinh lăng... Bên cạnh nhiều loại lá khác nhau, gỏi lá còn đặc biệt nhờ nước chấm độc đáo từ gạo nếp lên men, tôm khô, thịt ba chỉ, mẻ, sa tế xay nhuyễn. Ảnh: phuclh.1990. 

Gỏi măng cụt là đặc sản hấp dẫn của tỉnh nào?

Với nguồn măng cụt đặc sản dồi dào, ngon nức tiếng, người dân ở tỉnh Đông Nam Bộ này đã chế biến nên gỏi măng cụt độc đáo. Ngoài ra, nơi đây còn có món bánh bèo lạ miệng, hấp dẫn.


Bích Phương

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ Món ngon

Trong xu the organic, me tung nghe ve ta huu co? hinh anh

Trong xu thế organic, mẹ từng nghe về tã hữu cơ?

0 12

Trong xu thế tiêu dùng thuận tự nhiên, vật dụng thiết thân với bé như tã bỉm hữu cơ cũng được nhiều bậc cha mẹ quan tâm. Mẹ đã hiểu hết về sản phẩm vệ sinh này?