Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Cách chọn đồ ăn giải tỏa cơn oi bức ngày hè

Thực phẩm có tính hàn là lựa chọn hàng đầu trong thời tiết oi bức cuối hè. Tuy nhiên, lựa chọn món ăn nào có tác dụng giải nhiệt luôn khiến các bà nội trợ đau đầu khi lên thực đơn.

Cach chon do an giai toa con oi buc ngay he hinh anh 1

1. Đặc điểm nào để nhận biết thực phẩm mang tính hàn?

  • Thực phẩm màu xanh
  • Thực phẩm mang vị đắng và chua
  • Cả 2 phương án trên

Để phân biệt tính nóng, lạnh của thực phẩm, chúng ta thường nhận biết thông qua màu sắc, hương vị, hoàn cảnh sinh trưởng… Ngoài những thực phẩm màu xanh, mang vị đắng, chua... bạn có thể nhận biết tính hàn của món ăn thông qua hoàn cảnh sinh trưởng dưới nước hay trong bóng râm, ví dụ nấm, đậu nành, hào biển (hàu biển)... Ảnh: Arrival Guides.

Cach chon do an giai toa con oi buc ngay he hinh anh 2

2. Món ăn nào có tính hàn 'cứu cánh' cho thời tiết oi bức cuối hè?

  • Salad rau xanh
  • Hoa quả ngọt như sầu riêng, nhãn, vải, chôm chôm...
  • Đồ chiên rán như gà rán, thịt viên chiên...

Rau xanh thuộc thực phẩm tính hàn, có tác dụng giải nhiệt tốt. Do đó, salad, món ăn sử dụng nhiều rau xanh, là lựa chọn tuyệt vời cho bạn vào những ngày hè. Để món ăn bớt đơn điệu, nhàm chán, bạn có thể kết hợp giữa rau cùng nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như trái cây, các loại thịt... Ảnh: Maggi.

Cach chon do an giai toa con oi buc ngay he hinh anh 3

3. Thực phẩm nào dưới đây mang tính hàn?

  • Quả vải
  • Hạt hạnh nhân
  • Mướp đắng

Nguyên liệu khổ qua được các bà nội trợ ưa chuộng bởi tính mát, thích hợp để chế biến các món canh dễ ăn, giúp thanh nhiệt trong những ngày hè oi bức. Trong đó, canh khổ qua nhồi đậu phụ là biến tấu thanh mát, bổ dưỡng để món hè thêm ngon và tốt cho sức khỏe. Khi nấu, bạn nên thêm một chút gia vị hạt nêm Maggi nấm hương để tăng hương vị đậm đà cho món ăn. Ảnh: Healthfully.

Cach chon do an giai toa con oi buc ngay he hinh anh 4

4. Sử dụng thực phẩm tính hàn quá nhiều gây tác hại gì?

  • Tích tụ chất lỏng trong cơ thể, tạo ra cảm giác nặng nề
  • Khó tiêu hóa và hệ miễn dịch hoạt động kém hiệu quả
  • Cả 2 tác hại trên

Việc ăn quá nhiều thực phẩm mang tính lạnh có thể phản tác dụng, khiến sức khỏe của bạn không tốt hơn mà thậm chí còn gây hại, đặc biệt với nhóm người thuộc thể hàn. Do đó, bạn cần có chế độ ăn uống, sinh hoạt phù hợp với thể trạng sức khỏe. Người thể hàn nên ăn nhiều thực phẩm tính ôn nhằm cân bằng giữa nóng và lạnh. Ảnh: Maggi. 

Cach chon do an giai toa con oi buc ngay he hinh anh 5

5. Công dụng của món ăn mang tính hàn là gì?

  • Bổ sung dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể
  • Làm mát cơ thể khi nhiệt độ bên ngoài nóng
  • Cả 2 công dụng trên

Lựa chọn những món ăn mang tính hàn, lạnh là ưu tiên hàng đầu của các bà nội trợ khi vào bếp. Ngoài bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, các thực phẩm tính hàn còn giúp cơ thể giải nhiệt khi thời tiết ngoài trời tăng cao, khiến việc thưởng thức bữa ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Fanaru.

Cach chon do an giai toa con oi buc ngay he hinh anh 6

6. Làm thế nào để ăn những thực phẩm tính nhiệt nhưng không bị nóng trong người?

  • Thêm nhiều gia vị
  • Bổ sung thực phẩm tính hàn vào món ăn
  • Đổ nhiều nước vào món ăn

Ngoài có lợi cho sức khỏe, các thực phẩm tính hàn hay tính nóng đều có những tác dụng không tốt khi ăn thường xuyên với số lượng lớn. Do đó, kết hợp giữa thực phẩm tính hàn và nhiệt là cách tốt nhất trong việc nấu nướng nhằm cân bằng các thực phẩm có tính nóng, lạnh và đảm bảo sức khỏe. Ảnh: Clinica Gaston.

Cach chon do an giai toa con oi buc ngay he hinh anh 7

7. Món ăn nào làm từ thịt lợn có sự kết hợp giữa tính hàn và tính nóng?

  • Thịt lợn rang gừng
  • Thịt lợn kho củ sen
  • Cả hai món trên

Bổ sung các món ăn có tính mát trong thực đơn nấu nướng hàng ngày là điểm cộng cho tài nữ công gia chánh của bạn trong mắt gia đình. Thịt kho củ sen là gợi ý hấp dẫn cho bữa ăn mùa hè. Thịt lợn có tính nóng đi cùng tính hàn của củ sen sẽ giúp món ăn cân bằng và tốt cho sức khoẻ. Một ít nước mắm Maggi là mẹo nhỏ để bạn chế biến món ăn thêm ngon và đậm vị hơn. Ảnh: Maggi.

Bộ sản phẩm Maggi nước tương đậu nành lên men 100% và dầu hào chiết xuất từ hào nguyên chất là những loại gia vị, nước chấm cho món ăn ngày hè thêm dậy vị, thơm ngon mà vẫn tốt cho sức khỏe.

Với món ngon do mẹ biến tấu, ngày hè nóng bức cũng trở nên mát dịu và thoải mái như đi chơi thác.


Vân Anh

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ Món ngon

Can luu y nhung gi khi gui tiet kiem ngan hang? hinh anh

Cần lưu ý những gì khi gửi tiết kiệm ngân hàng?

0

Tiết kiệm ngân hàng được xem là một trong những giải pháp tài chính an toàn nhất. Nhưng làm thế nào tối ưu hóa khoản tiền nhàn rỗi trong ngân hàng, đem lại hiệu quả sinh lời cao?

Nuoc mia My Tho thuong co nguyen lieu 'doc la' nao? hinh anh

Nước mía Mỹ Tho thường có nguyên liệu 'độc lạ' nào?

0 36 6

Tiền Giang không chỉ nổi tiếng là "vương quốc trái cây" của Việt Nam với đủ loại quả ngọt lành như vú sữa, sầu riêng, sơ ri... mà còn có nhiều món ăn độc đáo, thu hút du khách.