Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Cách chọn thịt tươi ngon, an toàn

Thịt là món ăn phổ biến trong gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn thịt tươi ngon, chất lượng.

Cach chon thit tuoi ngon, an toan hinh anh 1
Thịt dày, săn chắc và đàn hồi: Nếu thịt được bảo quản lạnh, chúng không nên quá mềm, phải khô ráo và được đóng gói cẩn thận. Thịt lợn tươi phải rắn chắc, độ đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm và không bị dính. Thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi ấn vào không trở lại trạng thái bình thường ngay được, dính nhiều.
Cach chon thit tuoi ngon, an toan hinh anh 2
Màu thịt đỏ: Thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Nếu thấy miếng thịt xuất hiện màu nâu, xám, đỏ thâm hoặc xanh nhạt, chảy nhớt, có nghĩa miếng thịt đó đã bị ôi.
Cach chon thit tuoi ngon, an toan hinh anh 3
Hiểu rõ nguồn gốc của thịt: Cố gắng tìm hiểu con vật này đã được ăn những gì. Bạn có thể kiểm tra trên bao bì hoặc hỏi người bán thịt. Nhiều chuyên gia đồng ý rằng những con bò ăn cỏ xanh có hương vị thịt tốt nhất, lượng chất béo cũng lành mạnh hơn.
Cach chon thit tuoi ngon, an toan hinh anh 4
Màu sắc và vị trí của chất béo: Những miếng thịt có đường vân chất béo hiện rõ trên bề mặt có có vị ngon hơn. Tuy nhiên, quá nhiều chất béo lại làm cho thịt bị cứng. Thông thường đường vân chất béo của con lợn/gà/bò còn non sẽ có màu trắng, trong khi thịt đồng vật già có màu hơi vàng, nhưng lại ngon hơn dù không được mềm.
Cach chon thit tuoi ngon, an toan hinh anh 5
Giá cũng quan trọng: Khi mua thịt rẻ, bạn phải xác định chúng sẽ ra nhiều nước khi nấu. Thịt đắt nhưng chất lượng sẽ cao hơn. Trung bình mỗi người ăn từ 120-200gr thịt/ngày, vì vậy, bạn nên cân nhắc lượng thịt đủ với mỗi bữa ăn cho gia đình.
Cach chon thit tuoi ngon, an toan hinh anh 6
Thân thiện với người bán thịt: Nếu thường xuyên mua thịt, bạn nên mua một cửa hàng bạn cảm thấy an tâm, tạo mối quan hệ thân thiện với người bán hàng. Họ sẽ cung cấp cho bạn nhiều lời khuyên hữu ích khi chọn mua thịt.

Phương Mai

Ảnh: Bright Side

Bạn có thể quan tâm

Sức khỏe

Cach nhan biet som benh ung thu mieng hinh anh

Cách nhận biết sớm bệnh ung thư miệng

0

Ung thư khoang miệng dễ chẩn đoán và cho tiên lượng điều trị rất tốt ở giai đoạn sớm, bệnh nhân có thể khỏi hoàn toàn sau phẫu thuật.

Be gai 10 tuoi nguy kich sau 3 ngay sot hinh anh

Bé gái 10 tuổi nguy kịch sau 3 ngày sốt

0 11

Bé gái nhập viện trong tình trạng tim mất hết chức năng, rối loạn nhịp, suy gan, suy thận, sau 3 ngày sốt.

An gi vao buoi sang tot nhat? hinh anh

Ăn gì vào buổi sáng tốt nhất?

0 2

Có nên ăn sáng hay không, ăn như thế nào, ăn gì tốt nhất và với số lượng bao nhiêu? Đó là những câu hỏi được nhiều người quan tâm.

00:51 Chat trong thuoc la dien tu gay ton thuong phoi hinh anh

Chất trong thuốc lá điện tử gây tổn thương phổi

0

Vitamin E acetate được phát hiện trong một số sản phẩm thuốc lá điện tử tinh dầu bán ở Hàn Quốc. Chất này có độ nhớt cao, sẽ bao phủ bề mặt tế bào phổi, gây ra tình trạng khó thở.