Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Cá thu kho trà xanh thanh mát

Mùi thơm và vị đắng của trà xanh khử mùi tanh, kết đôi với độ tươi, ngọt của cá khiến món ăn được nhiều gia đình yêu chuộng.

Nguyên liệu

Ca thu kho tra xanh thanh mat hinh anh 1

- Cá thu: 1 lát (khoảng 250 gram)

- Lá chè tươi: 50 gram

- Nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt tươi, dầu ăn, đường, hành khô.

Cách làm

- Ướp cá thu với nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành tím xắt nhuyễn và vài trái ớt (để nguyên trái).

- Ướp khoảng 30 phút thì chiên hay nướng vàng hai mặt của cá. 

- Là chè xanh rửa sạch. Giữ lại vài lá, chiên vàng trang trí. Phần lá còn lại vò nát, cho vào 100 ml nước đang sôi. Hãm vài phút, lọc bỏ xác trà. 

- Đặt nồi đất lên bếp. Cho một muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước vào. Đun hỗn hợp trên cho đến khi chuyển sang màu nâu đậm thì cho nước trà xanh vào. 

- Khi nước sôi cho cá vào. Đập nắp nồi, hầm cá với lửa nhỏ. 

- 10 phút sau, nêm cá vừa ăn. Hầm tiếp với lửa nhỏ khoảng 20 phút.

- Trang trí món ăn với hạt tiêu, ngò rí, ớt xắt sợi và lá trà chiên giòn.

Chân gà hấp tàu xì nhâm nhi ngày giáp Tết

Tuy có cách chế biến cầu kỳ và mất thời gian, chân gà hấp tàu xì luôn có sức hút khiến bạn khó làm ngơ.


An Huỳnh

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

01:38 Mi an lien la phat minh cua quoc gia nao? hinh anh

Mì ăn liền là phát minh của quốc gia nào?

0 5

Vào những năm 1950, các gói mì ăn liền đầu tiên trên thế giới xuất hiện ở một số thị trường. Sau đó hơn 10 năm, mì cốc được bán rộng rãi.

Cam 50.000 dong an duoc gi o Quy Nhon? hinh anh

Cầm 50.000 đồng ăn được gì ở Quy Nhơn?

1 51 4

Quy Nhơn (Bình Định) thu hút du khách không chỉ với cảnh quan tuyệt mỹ mà còn bởi ẩm thực siêu rẻ. Chỉ với 50.000 đồng, du khách có thể thưởng thức nhiều đặc sản tại vùng đất này.

02:01 Tiem ca phe nhim dau tien o Hong Kong hinh anh

Tiệm cà phê nhím đầu tiên ở Hong Kong

0

Nếu là người yêu sự dễ thương, nhút nhát của loài nhím, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm tiệm cà phê Kuri khi du lịch đến Hong Kong (Trung Quốc).