Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng
M

Cách làm bánh rán đường Hotteok Hàn Quốc

Bánh rán ngọt Hàn Quốc Hotteok hấp dẫn với vị thơm ngọt của đường nâu và các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hay hạt dưa được bọc ngoài là lớp vỏ bánh vừa giòn vừa mềm.

Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 1
Nguyên liệu cho 8 chiếc bánh: 1 và 3/4 bát con bột mì, 1 và 1/4 bát con bột gạo ngọt, 1 thìa đường, 1 gói men khô (2-1/4 thìa cà phê), 1 thìa cà phê muối, 1-1/2 bát con sữa ấm, 1 thìa dầu thực vật, 4-6 thìa dầu rán. Nhân bánh: 2/3 bát con đường nâu, 1 thìa cà phê bột quế, 2 thìa các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt hướng dương) cắt nhỏ.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 2
Trộn đều bột mì, bột gạo ngọt, men khô, đường kính và muối vào trong một bát tô lớn.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 3
Làm ấm sữa, cho thêm khoảng 1 thìa dầu ăn.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 4
Đổ sữa vào hỗn hợp bột mì, trộn đều tay khoảng 1-2 phút tới khi hỗn hợp kết dính lại. Dùng 1 tấm khăn ẩm đậy lên bát bột. Để trong nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 5
Khi bột nở đúng tiêu chuẩn thì lúc bạn dùng tay kéo kéo bột ra sẽ giống kiểu mạng nhện. Dùng tay đấm vào bột rồi để đó khoảng 5 phút.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 6
Trong khi chờ bột, làm nhân bánh. Trộn đường nâu, bột quế và các loại hạt mà bạn thích trong một chiếc bát.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 7
Nặn bánh thành hình tròn dẹt, dày khoảng 1 cm.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 8
Cho 1-1/2 thìa nhân vào giữa miếng bột.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 9
Nặn bánh như hình và đảm bảo nhân bánh không chảy ra ngoài khi rán.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 10
Làm nóng chảo dầu trên lửa vừa. Thả bánh vào. Nên làm từng chiếc một.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 11
Dùng dụng cụ chuyên dụng hoặc thìa hay bàn xả để ấn bánh. Lưu ý, không nên ấn mạnh tay, để tránh bánh bị rách làm nhân bên trong chảy ra.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 12
Rán tới khi hai mặt chín vàng nâu là có thể thưởng thức.
Cach lam banh ran duong Hotteok Han Quoc hinh anh 13
Cẩn thận khi ăn bánh vừa rán xong, vì đường trong bánh rất nóng.

  • Hàn Quốc

    Hàn Quốc
    • Thủ đô: Seoul
    • Diện tích: 100.300 km2
    • Dân số: 51,47 triệu (WorldBank, 2017)
    • GDP: 1.530 tỷ USD (WorldBank, 2017)
    • Đơn vị tiền tệ: won
    • Mã điện thoại: +82
    • Ngôn ngữ: Tiếng Hàn

Thương Phan

Theo Drama Fever

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Khéo tay hay làm Món ngon