M

Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt cực ngon tại nhà

Bánh tráng nướng Đà Lạt luôn là món ăn vặt hấp dẫn giới trẻ mọi miền đất nước.

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng Đà Lạt

Cach lam banh trang nuong Da Lat cuc ngon tai nha hinh anh 1

Bánh tráng nướng Đà Lạt có độ giòn, thơm, béo, dễ ăn và dễ gây nghiện. 

 

Bánh tráng: 1 bịch

Trứng cút: 10 trứng

Xúc xích: 5 cây

Sả: 5 nháng

Gừng tươi: 50 gram

Bắp (ngô) non: 200 gram

Hành lá: 100 gram

Thịt ức gà: 200 gram

Hành tím, sa tế, tương ớt, dầu ăn...

Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt

Bóc vỏ hành tím, xắt mỏng, phi thơm hành tím với dầu nóng. Khi hành vàng, vớt ra giấy thấm dầu. 

Rửa sơ bắp non, để ráo. Luộc chín bắp. 

Lột vỏ xúc xích, cắt miếng vừa ăn.

Nhặt bỏ gốc và phần hư của hành lá, rửa sạch, xắt nhuyễn. Cho 1/2 hành lá vừa xắt vào chảo phi hành tím lúc nãy, xào đều để làm mỡ hành. 1/2 còn lại để riêng trong chén.

Rửa sạch thịt gà, trụng sơ với nước sôi, để ráo. Luộc ức gà với sả và gừng tươi. Khi ức gà chín, để nguội, xé nhỏ. 

Cho bánh tráng lên lò nướng than hay bếp gas (ở chế độ lửa nhỏ nhất). Khi bánh tráng vừa chín, bạn dùng cọ xoa lên một muỗng cà phê sa tế, một muỗng cà phê mỡ hành.

Sau khi dàn đều mặt bánh, bạn đập 3 cái trứng cút lên.

Phết trứng cút đều mặt bánh, rồi cho bắp non, ức gà xé, xúc xích lên trên. Tiếp tục nướng bánh trên lửa nhỏ, đến khi bánh chín, thì rắc hành lá lên trên. Bánh tráng nướng Đà Lạt ăn kèm tương ớt và nước sốt mayonnaise. 

Lưu ý khi làm bánh tráng nướng Đà Lạt

Nên chọn loại bánh có độ dày vừa phải để khi cho các loại nguyên liệu lên, bánh không bị mềm, nhũn, và khi nướng xong, vỏ bánh chịu được trọng lượng của phần nhân, không gãy, bể.

Nếu muốn thịt gà có độ săn, chắc thơm hơn, bạn có thể thay gà luộc bằng gà nướng. Trong trường hợp này, cách chế biến như sau: Sau khi rửa sạch, để ráo, bạn ướp thịt gà với tiêu, mắm, bột ngọt trong vòng 30 phút rồi đem nướng. Thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước của miếng ức gà.

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể thêm vào món bánh tráng nướng  một số món như chà bông (ruốc), thịt băm, phô mai hoặc gà xé sợi .

Miền Tây mùa nước nổi: 4 món ngon từ cá linh

Cá linh kho mía, chiên giòn hay chiên bông điên điển... là những món ngon bạn có thể chế biến từ món cá đặc sản miền Tây mùa nước nổi.

  • Lâm Đồng

    Lâm Đồng

    Lâm Đồng là một trong 5 tỉnh thuộc vùng Tây Nguyên, đồng thời là tỉnh có diện tích lớn thứ 7 cả nước tiếp giáp với vùng kinh tế trọng điểm phía nam, tỉnh lỵ là thành phố Đà Lạt. Nằm trên cao nguyên cao nhất của Tây Nguyên là Lâm Viên - Di Linh với độ cao 1.500 mét so với mực nước biển và là tỉnh duy nhất ở Tây Nguyên không có đường biên giới quốc tế. Do vị trí địa lý, thời tiết nơi đây ôn hòa và mát mẻ quanh năm dao động từ 18 – 25 độ C.

    Bạn có biết: Năm 2010, Lâm Đồng là tỉnh đầu tiên của Tây Nguyên có 2 thành phố trực thuộc tỉnh (Đà Lạt và Bảo Lộc).

    • Diện tích: 9.773,5 km²
    • Dân số: 1.246.200
    • Phân chia hành chính: 2 thành phố, 10 huyện
    • Vùng: Tây Nguyên
    • Mã điện thoại: 263
    • Biển số xe: 49

An Huỳnh

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon