Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Cách làm bánh tráng trộn - món ăn hấp dẫn của người Sài Gòn

Vị dai của bánh tráng, chua của xoài, đậm vị bò khô, rau răm… khiến bao người Sài Gòn coi đây là món ăn vặt tuyệt vời nhất.

Không cần đến cửa hàng hay tìm những gánh hàng rong bạn mới có thể thưởng thức được món bánh tráng trộn yêu thích. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để nhâm nhi cùng cả nhà.

Nguyên liệu:

- 1 gói bánh tráng

- Xoài xanh một quả

- Hành khô

- Một mớ rau răm, quất (tắc)

- Lạc (đậu phộng)

- Thịt bò khô

- Tép hoặc tôm đồng nhỏ

- Trứng chim cút

- Gia vị: xì dầu, sa tế, muối ớt 

Cach lam banh trang tron - mon an hap dan cua nguoi Sai Gon hinh anh 1

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn.

Cách làm:

- Dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Gọt vỏ xoài xanh, bào nhỏ thành sợi.

- Rang lạc, xát vỏ, tách đôi hạt.

- Luộc chín trứng cút, để nguội, bóc vỏ.

- Xé nhỏ sợi bò khô, để riêng.

- Rửa sạch rau răm, thái nhỏ.

- Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho hành vào phi cho thật thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì trút ra một bát, để nguội.

- Tép rang khô rồi cho ra bát.

Cach lam banh trang tron - mon an hap dan cua nguoi Sai Gon hinh anh 2

Không mua được xoài hay không thích ăn xoài, bạn có thể thay bằng dứa (thơm).

- Các bạn cho sợi xoài đã nạo vào bát có sợi bánh tráng, cho sợi bò khô, tép rang khô vào, cho mỡ hành, hành khô trứng cút vào.

- Vắt quất, cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối ớt vào trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị.

- Sau cùng cho lạc rang và rau răm vào, đảo đều một lần nữa là được.

Cach lam banh trang tron - mon an hap dan cua nguoi Sai Gon hinh anh 3

Món bánh tráng trộn hấp dẫn sau khi hoàn thành.

- Lưu ý, ăn liền khi vừa trộn xong, bánh tráng vẫn còn độ giòn dai, không bị mềm nát. Nếu muốn làm sẵn để sử dụng sau, bạn nên để riêng các nguyên liệu và khi ăn mới bắt đầu trộn.

Thảo Nhi - Vũ Thủy

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

01:10 Pha sinh to xoai ngot lim trong mot phut hinh anh

Pha sinh tố xoài ngọt lịm trong một phút

0 1

Bạn hãy trang bị cho bản thân công thức làm sinh tố xoài đơn giản nhất để phục vụ mọi thành viên trong gia đình, giúp giải tỏa nắng nóng mùa hè.

00:50 Du khach do xo den quan ca phe gau meo doc dao hinh anh

Du khách đổ xô đến quán cà phê gấu mèo độc đáo

0 2

Không phải lúc nào bạn cũng có cơ hội tiếp xúc và âu yếm những con gấu mèo dễ thương như tại quán Raccoon Cafe ở Ukraine, dù biết trước sẽ phải xếp hàng đợi khá lâu.

Com tam va 6 mon pizza ket hop la lung tai Viet Nam hinh anh

Cơm tấm và 6 món pizza kết hợp lạ lùng tại Việt Nam

0 3

Người Italy chắc hẳn sẽ "khóc thét" khi thấy món bánh đặc sản của mình "biến hóa" thành muôn kiểu kỳ quái. Tại Việt Nam, một số sự kết hợp gây ra cuộc tranh cãi dữ dội.

01:09 Bi quyet tu mai dao sac lem tai nha hinh anh

Bí quyết tự mài dao sắc lẹm tại nhà

0 2

Không cần tìm cửa hàng mài dao cầu kỳ, người nội trợ có thể tự khắc phục những con dao cùn với đá mài truyền thống, sự lựa chọn tốt nhất của các đầu bếp trên thế giới.