Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Cách làm cà na ngâm đường ngon tuyệt

Công thức đơn giản giúp bạn dễ dàng làm món cà na ngâm đường, cho trái cà na căng bóng, dày thịt, có đủ vị chua, ngọt, mặn và không hề bị chát.

Nguyên liệu

Cà na 4 kg (lựa chọn lại còn tầm 3 kg)

0,7 kg muối thường

2.5 kg đường

Muối tôm, ớt

Cach lam ca na ngam duong ngon tuyet hinh anh 1

Cách làm cà na ngâm đường

Cà na rửa qua một nước cho sạch bụi bẩn, lựa chọn những trái cà na ngon

Lấy dao rạch cà na thành 4-5 đường đều nhau

Ngâm với muối và nước vừa đủ ngập mặt, sau đó lấy vật nặng đè lên để toàn bộ cà na đều ngập trong nước muối, ngâm qua một đêm.

Rửa sạch lại với nước. Rửa 4-5 lần nước. Mỗi lần rửa, bóp nhẹ cho cà na ra bớt chất chua và chát.

Nấu một nồi nước, nước sôi cho cà na vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra, cho vào thau nước lạnh.

Vớt cà na ra để ráo nước, rồi cho vào lọ hoặc hũ.

Cach lam ca na ngam duong ngon tuyet hinh anh 2

Nấu nước đường theo tỷ lệ 1,5 l nước + 2,5 kg đường, cho 3 kg cà na, để nước đường nguội hoặc hơi ấm mới đổ cà na vào.

Ngâm qua 1 đêm, cà na đã thấm đường.

Vớt cà na ra trộn, đều với muối tôm và ớt, để tủ lạnh tầm 2-3 tiếng cho thấm là có thể dùng được.

Cach lam ca na ngam duong ngon tuyet hinh anh 3
 

Cách nấu mì Quảng chay ngon cho tháng 7

Nước dùng hầm từ hoa quả, rau sống, bánh tráng nướng và những sợi mì dai mềm mang đến cho bạn món mì Quảng ngon thơm, đậm đà.

Linh Lam

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon Ẩm thực

Tu lam ga xien que sot sua chua la mieng hinh anh

Tự làm gà xiên que sốt sữa chua lạ miệng

0 9

Nếu các món gà xào, chiên mắm, nướng đã quá quen thuộc trong thực đơn gia đình bạn, hãy đổi vị bằng món gà xiên que độc đáo, ngon miệng sau.