Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng
M

Cách làm cơm chiên gói lá chuối dân dã mà ngon

Chỉ cần sáng tạo một chút, bạn đã có món cơm chiên gói lá chuối vừa ngon, vừa dễ ăn lại thích hợp mang đi cắm trại hay đi chơi xa.

Nguyên liệu chế biến cơm chiên gói lá chuối

Cach lam com chien goi la chuoi dan da ma ngon hinh anh 1
Ảnh: Hoàng Thụy.

2 tô cơm trắng được nấu từ gạo ngon

2 trứng gà

1 muỗng canh cá mặn

20 gram hành lá

4 tép tỏi

Lá chuối, dầu ăn, bột ngọt, xì dầu, tiêu xay

Cách làm cơm chiên gói lá chuối

Nhặt sạch hành lá, xắt nhuyễn.

Phi thơm chảo dầu, cho hành lá vào, phi thơm. Đổ ra chén, để riêng.

Làm nóng chảo dầu, cho tỏi đập dập vào phi thơm, sau đó cho cơm trắng vào. Đảo đều để dầu áo một lớp mỏng trên cơm. 

Đập trứng gà vào chén, đánh tan.

Rẩy sơ nước để cá mặn hơi ướt (thao tác này giúp cá dậy mùi khi chiên).

Sau khi đảo đều cơm khoảng 2 phút, cho trứng gà đã đánh tan vào cơm.

Trộn đều cơm và trứng gà đến khi trứng gà chín đều, cơm rời thì cho tiếp cá mặn vào.Vặn nhỏ lửa, tiếp tục đảo đến khi cơm chiên đổi màu cùng độ săn nhẹ, thì nêm ít xì dầu, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp.

Trộn phần mỡ hành lúc nãy vào cơm.

Trải lá chuối thành nhiều lớp (khoảng 10 lớp) trong hộp hình vuông/chữ nhật, cho cơm vừa chiên vào giữa. Khi cơm chiên gần đầy hộp, thì túm các góc của lá chuối, gói cơm lại bên trong. Nhắc gói cơm chiên khỏi hộp, dùng dây chuối cột lại.

Đặt cơm chiên gói lá chuối vào lò vi sóng, bật chế độ nướng khoảng 3 phút sao cho lớp lá chuối bên ngoài bị cháy sém.

Lấy gói cơm ra khỏi lò vi sóng, bỏ bớt phần lá chuối bị cháy xém. Món cơm này có hương thơm của lá chuối nên dùng nóng hay nguội đều ngon.

Mách nhỏ: Để cơm chiên không dính cục, bạn có thể cất cơm vào tủ đông vài tiếng hay dùng cơm nguội để chiên.

Tùy khẩu vị, bạn có thể cho thêm cơm thịt heo, chà bông, tôm hay lạp xưởng.

Làm bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai có vị béo ngậy, vị nho khô ngâm rượu rum, và độ mềm dai của lớp vỏ cuộn trà xanh.

An Huỳnh

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Khéo tay Món ngon mỗi ngày Món ngon Ẩm thực

Mon com chien trung che bien la mat o Nhat Ban hinh anh

Món cơm chiên trứng chế biến lạ mắt ở Nhật Bản

Omurice là món ăn thể hiện sự khéo léo, tinh tế và thẩm mỹ của người Nhật. Với cách chế biến độc đáo của các đầu bếp, món ăn đã trở nên nổi tiếng và được nhiều du khách tìm đến.

Tu lam com chay cha bong thom ngon, gion rum hinh anh

Tự làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn rụm

Vị giòn rụm của cơm cháy cùng vị thơm ngon của ruốc và béo ngậy của mỡ hành khiến cơm cháy chà bông trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích.