Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Cách làm kem cốm dừa tại nhà không cần máy

Cốm là món ăn dân dã có mùi vị đặc biệt, khá quen thuộc trong hương vị ẩm thực của người miền Bắc. Dưới đây là cách làm kem với vị cốm dừa thơm ngon cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm kem

250 ml kem tươi

250 ml sữa tươi

1 lòng đỏ trứng

100 gram đường

50 gram cốm tươi

50 gram cơm dừa non

5 gram muối (1/2 thìa)

5-7 lá nếp/lá dứa

Các bước làm kem cốm dừa

Đun sữa tươi tới khi sôi nhẹ với 1 phần đường và 5 gram muối.

Trộn cốm vào sữa nóng ngâm cho mềm, sau đó đem xay hạt cốm và cơm dừa non. Để nguội hỗn hợp thu được.

Đánh bông trứng, đường.

Trộn trứng đánh bông với hỗn hợp cốm sữa dừa, khuấy tan đều, đun lại hỗn hợp tới sôi nhẹ.

Thái nhỏ lá nếp, xay và lọc lấy nước cốt sau đó rót nước cốt lá nếp vào nồi hỗn hợp kem đang đun. Vừa đun, vừa khuấy, vì thành phần có dừa dễ gây cháy cạnh. 

Cach lam kem com dua tai nha khong can may hinh anh 1

Đánh bông nhẹ kem tươi (whipping cream), trộn cùng hỗn hợp trứng sữa cốm.

Ướp thật lạnh hỗn hợp.

Cho vào máy làm kem, chạy đến khi hỗn hợp đông đạt yêu cầu (khoảng 20-30 phút).

Cach lam kem com dua tai nha khong can may hinh anh 2
Kem cốm dừa sau khi hoàn thành.

Lưu ý

Nếu không có máy làm kem, các bạn chỉ cần cho hỗn hợp kem vào ngăn đá, cứ 2-3 tiếng lấy ra dùng dĩa hoặc máy đánh trứng trộn đều phần đá dăm, lặp đi lặp lại khoảng 4-5 lần là được.

Kem chế biến xong, dù để trong tủ lạnh nhưng cũng không nên để quá lâu. Nên ăn hết trong 2-3 ngày sau khi làm.

Cách làm kem chanh leo giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu dễ mua, không cần dùng tới máy làm kem bạn vẫn có thể dễ dàng chế biến món này.




Facebook Cách làm kem ngon

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

02:53 Banh bao xa xiu duoc lam nhu the nao? hinh anh

Bánh bao xá xíu được làm như thế nào?

0 1

Bánh bao xá xíu, món ăn lâu đời của Trung Quốc, có vẻ ngoài tròn trĩnh bắt mắt. Nhân thịt xá xíu dễ mê hoặc người ăn bởi vị ngọt của nhiều loại phụ gia đặc biệt.

03:12 Bia thu cong duoc san xuat nhu the nao? hinh anh

Bia thủ công được sản xuất như thế nào?

0 2

Beavertown là một trong những nhà máy bia thủ công lớn nhất nước Anh. Nhà máy áp dụng quy trình sản xuất, kiểm tra nghiêm ngặt để thành phẩm mang hương vị thơm ngon, độc đáo nhất.

01:10 Lam thu banh bao momo noi tieng duong pho Nepal hinh anh

Làm thử bánh bao momo nổi tiếng đường phố Nepal

0

Bánh bao momo rất nổi tiếng ở Nepal, được bán phổ biến trên các đường phố. Đến đây, du khách không chỉ được ăn thử mà thậm chí còn có thể thử loại bánh này.

01:18 Ngo sen hap suon heo cho hoi luoi nau an hinh anh

Ngó sen hấp sườn heo cho hội lười nấu ăn

0 1 1

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể làm ngay món sườn xì dầu thơm ngon, hấp dẫn. Phương pháp hấp giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất trong ngó sen và độ mềm mịn của thịt.

00:49 Meo cat lat can toi tay cho mon an them dep mat hinh anh

Mẹo cắt lát cần tỏi tây cho món ăn thêm đẹp mắt

0

Ngoài cách thái bản to khi xào cùng đồ ăn, cần tỏi tây nếu cắt chỉ sẽ giúp dậy mùi vị hơn và tạo độ bắt mắt. Sau đây là cách đầu bếp cắt lát cần tỏi tây đều tăm tắp.