Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Cách làm mứt dừa ngũ sắc và mứt sen tươi cho ngày Tết

Dịp tết Nguyên đán đã cận kề, mỗi gia đình đều có thể tự làm hai món này để tiếp khách.

Cách làm mứt dừa

Sau khi nạy cùi dừa, bạn dùng dao 2 lưỡi lướt miếng dừa, càng dài càng đẹp.

Cach lam mut dua ngu sac va mut sen tuoi cho ngay Tet hinh anh 1
 

Ngâm dừa vào nước hòa chút muối loãng (có thể ngâm nước vôi, trong giúp mứt cứng và giòn).

Vớt ra để ráo. 1 kg dừa ướp cùng 700 gram đường trắng. Khi thấy đường tan thành nước, bạn chia dừa ra từng tô, rồi pha màu tùy thích (dùng màu thực phẩm có thương hiệu cho an tâm), hoặc có thể xay rau củ ra để pha màu. 

Ví dụ: đỏ (củ dền), xanh (trà xanh), vàng (nghệ), nâu (chocolate)...

Cach lam mut dua ngu sac va mut sen tuoi cho ngay Tet hinh anh 2
 

Bắc chảo đáy hơi dày cho lên bếp sên nước đường. Khi nước cạn, vặn bé lửa, đảo đều tay khi nào khô.

Đảo riêng từng màu còn lại.

Cất thành phẩm vào hộp và bạn đã có món dừa ngũ sắc thơm ngon.

Mứt sen tươi

Ngâm hạt sen vào ngâm nước muối loãng. Để ráo, rồi đun sôi nồi nước, cho sen vào luộc tầm 3 phút, bỏ ra để nguội.

Cach lam mut dua ngu sac va mut sen tuoi cho ngay Tet hinh anh 3
 

Ướp 1 kg sen  với 700 gram đường trắng, 3 giọt nước bưởi (mua ở cửa hàng bán đồ làm bánh).

Khi đường tan, cho lên bếp sên nhỏ lửa, nhưng đừng đảo nhiều vì sen tươi nhanh bở nát. Khi thấy nước đường cạn, bạn lắc chảo vòng quanh cho đường ngấm, rồi lấy đũa đảo nhẹ tay cho đến khi nào đường ngấm vào sen, khô lại là được.

Cach lam mut dua ngu sac va mut sen tuoi cho ngay Tet hinh anh 4
 

Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự trang bị cho gia đình bạn những món mứt thơm ngon để tiếp khách trong dịp Tết sắp tới. 

Tự làm cơm cháy chà bông mỡ hành

Món ăn có vị ngậy giòn tan, thơm mùi hành, đậm đà vị chà bông, rất thích hợp cho các gia đình làm vào dịp cuối tuần để thay đổi khẩu vị.

Facebook Bếp Mẹ Mèo

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

5 cua hang ship do an dem tai TP.HCM hinh anh

5 cửa hàng ship đồ ăn đêm tại TP.HCM

0 25

TP.HCM được mệnh danh là "thành phố không ngủ", thiên đường ẩm thực thú vị về đêm. Dưới đây là những địa chỉ ship đồ ăn tại TP.HCM giúp bạn lấp đầy chiếc bụng đói vào đêm khuya.

Mon 'banh kep corona' cua Viet Nam gay chu y tren bao My hinh anh

Món 'bánh kẹp corona' của Việt Nam gây chú ý trên báo Mỹ

0 13

Từ khi dịch Covid-19 bùng nổ, nhiều đầu bếp đã sáng tạo món ăn lấy cảm hứng từ virus SARS-CoV-2. Trong đó, món "corona burger" của đầu bếp người Hà Nội gây được sự chú ý.

01:57 Bi quyet uop thit ba chi nuong de lam banh mi hinh anh

Bí quyết ướp thịt ba chỉ nướng để làm bánh mì

0 12

Bánh mì là món ăn xuất hiện nhiều trong cuộc sống hàng ngày của người Việt. Bạn có thể áp dụng phương pháp ướp thịt sau để làm ra ổ bánh mì hấp dẫn cho cả gia đình.

3 tiem an ship com ngon tan nha o TP.HCM hinh anh

3 tiệm ăn ship cơm ngon tận nhà ở TP.HCM

0 153 3

Việc đặt đồ ăn online vừa giúp bạn hạn chế ra đường mùa dịch, vừa tiết kiệm thời gian chế biến. Dưới đây là những quán ship các món cơm hấp dẫn tận nơi cho bạn thoả sức chọn lựa.