Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Tôm nướng sa tế ngon như quán

Vị ngon của hải sản hòa quyện cùng vị cay của sa tế tạo nên món món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm tôm nướng sa tế

Tom nuong sa te ngon nhu quan hinh anh 1

Tôm nướng sa tế thơm ngon, dễ ăn. 

 

Tôm sú: 1 kg (loại khoảng 20-22 con/ kg)

Sa tế: 2 muỗng canh

Rau răm: 50 gram

Chanh tươi: 1 trái

Xiên que vừa đủ với số lượngtương đương với tôm

Làm muối tiêu chanh gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/6 muỗng bột ngọt. Cho vào máy xay, xay mịn. Để muối tiêu chanh thơm ngon hơn, bạn có thể rang với chảo không dính. 

Cách làm tôm nướng sa tế

Cắt bỏ râu và đuôi tôm, rửa sạch, xóc ráo. 

Nhặt rau răm, ngâm với nước muối pha loãng, xả sạch, để ráo.

Cho sa tế vào tôm, xốc nhẹ để sa tế áo đều. Đặt tôm đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.

Lần lượt xiên tôm vào que. Xếp lên vỉ.

Có ba cách nướng tôm

Nếu nướng bằng bếp than, bạn nướng tôm khoảng 7-10 phút. Sau khi tôm chín, nướng tôm khoảng 3 phút với bếp gas để thịt tôm khô hơn.

Nếu nướng bằng lò vi sóng, bạn chọn tốc độ trung bình và nướng khoảng 15 phút.

Nếu nướng bằng lò nướng, bạn chọn kiểu nướng trên dưới. Nướng tôm ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 10 phút. Nếu chưa làm nóng lò trước khi đặt tôm vào, bạn tăng thời gian nướng lên 15 phút.

Cho rau răm lên đĩa, xếp tôm lên trên. Món này ăn cùng nóng muối tiêu chanh hay muối ớt xanh đều được. 

Công thức làm muối ớt xanh như sau: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng nước cốt chanh, 2 trái ớt sừng sống, 1 nhúm gốc ngò rí, một ít vỏ chanh. Cho tất cả vào máy, xay nhuyễn. 

Lưu ý khi làm tôm nướng sa tế

Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể tăng lượng sa tế khi ướp.

Trước khi xiên tôm vào que, bạn nên luộc que khoảng 10 phút để loại bỏ hóa chất, mọt. Sau khi luộc xong, nếu nướng bằng lò than, bạn ngâm que với nước lạnh khoảng 30 phút. Nếu nướng bằng lò nướng hay lò vi sóng thì không cần thực hiện bước này.

Để tăng thêm hương vị món tôm, ngoài sa tế, bạn có thể cho thêm một muỗng canh dầu mè.

Cách nấu hoành thánh xá xíu ngon đãi cả nhà cuối tuần

Cách nấu hoành thánh xá xíu khá tốn thời gian nhưng bạn sẽ có món ăn thơm ngon, hấp dẫn đãi cả nhà dịp cuối tuần.

An Huỳnh

Bạn có thể quan tâm

Địa điểm ăn uống

Bo tui lien tay nhung quan chao suon ngon o TP.HCM hinh anh

Bỏ túi liền tay những quán cháo sườn ngon ở TP.HCM

0 19

Khi thời tiết chiều tối lành lạnh, còn gì tuyệt hơn nếu bạn được xì xụp tô cháo sườn nóng hổi. Dưới đây là 5 gợi ý quán cháo sườn ngon cho thực khách.