Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Chân gà nướng phong cách Hàn Quốc

Những ngày thời tiết se lạnh, chẳng còn gì tuyệt vời hơn việc ngồi nhâm nhi chân gà nướng và xem bộ phim yêu thích.

Có rất nhiều cách làm chân gà nướng, dưới đây là một cách làm món ăn hấp dẫn này theo phong cách của xứ sở kim chi. Nguyên liệu không khó kiếm và cách làm khá đơn giản, chắc chắn sẽ cho bạn trải nghiệm mới về một món ăn quen thuộc.

Chan ga nuong phong cach Han Quoc hinh anh 1
Chân gà nướng là món ăn vặt hút khách trong những ngày se lạnh. Ảnh: Seoulistic.

Nguyên liệu cho món chân gà nướng kiểu Hàn Quốc gồm:

 500 g chân gà

 2 thìa cà phê muối ăn

¼ cốc rượu soju

Nước sốt: 1 thìa cà phê tương ớt Gochujang

2 thìa cà phê ớt bột

1 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê nước tương

1 thìa cà phê dầu hào

1 muỗng canh Mirin (rượu dùng để nấu của Nhật Bản)

3 tép tỏi, băm nhỏ

 ½ muỗng cà phê gừng băm nhỏ

 3 quả ớt Thái, xắt nhỏ

¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Trang trí: Hành lá, vừng, dầu vừng.

Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn dùng kéo loại bỏ phần móng sắc, rồi tẩm ướp với muối kosher trong khoảng 1 phút. Đổ vào bát ¼ cốc soju và nước lạnh xâm xấp chân gà, ngâm thêm khoảng 20 phút. Sau đó, rửa sạch chân gà dưới vòi nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Cho chân gà vào nồi hấp, hấp trong khoảng một giờ. Lưu ý kiểm tra nước, nếu cạn, cần cho thêm nước.

Bước 3: Trong khi đợi chân gà chín, bạn làm nước sốt bằng cách cho tất cả các thành phần vào một bát lớn và trộn đều.

Bước 4: Khi chân gà chín, bạn vớt ra, cho vào bát nước sốt. Trộn đều nước sốt với chân gà, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ đồng hồ.

Bước 5: Lấy bát chân gà ra, đặt lên một khay có lót giấy nhôm, rồi đặt vào lò nướng cho đến khi giòn đều.

Bước 6: Bày chân gà lên đĩa, trang trí với dầu mè, hành lá, hạt vừng và thưởng thức.

Yêu cầu của món

Chân gà phải giòn lớp vỏ bên ngoài, mềm bên trong, có hương thơm đặc trưng của các loại gia vị.

Minh Hải

Theo Tastemade

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

Am bung ngay mua tai 5 tiem banh canh cua nong hoi o TP.HCM hinh anh

Ấm bụng ngày mưa tại 5 tiệm bánh canh cua nóng hổi ở TP.HCM

0 26

Vào những ngày mưa lạnh, thưởng thức một tô bánh canh thơm ngon sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Dưới đây là 5 địa chỉ bánh canh cua nổi tiếng, thu hút thực khách ở TP.HCM.

01:52 Mon thit kho tau ngon tru danh cua nguoi Nhat Ban hinh anh

Món thịt kho tàu ngon trứ danh của người Nhật Bản

0 20

Thịt kho tàu không còn là món ăn xa lạ trong mâm cơm của người Việt. Các bà nội trợ có thể tham khảo thêm cách chế biến thịt kho ngon không kém phần hấp dẫn của Nhật Bản.

Den Hoi An, ghe 4 dia chi noi tieng thuong thuc cao lau hinh anh

Đến Hội An, ghé 4 địa chỉ nổi tiếng thưởng thức cao lầu

0 83 1

Không chỉ thu hút với những ngôi nhà cổ kính mái ngói rêu phong, Hội An (Quảng Nam) còn sở hữu nhiều món ngon hấp dẫn. Dưới đây là 4 địa điểm cao lầu chuẩn vị bạn đừng bỏ lỡ.

00:47 Mon ngon voi kim chi va trung cho ngay cuoi tuan hinh anh

Món ngon với kim chi và trứng cho ngày cuối tuần

0 9

Sự kết hợp của tương ớt Hàn Quốc, kim chi và trứng lòng đào mang lại món ăn đậm đà, cay và hấp dẫn. Bạn có thể học cách làm cơm rang kim chi đãi cả gia đình dịp cuối tuần.

01:25 Meo hap cua ngon voi la sen, lap xuong hinh anh

Mẹo hấp cua ngon với lá sen, lạp xưởng

0 1

Phương pháp hấp luôn giữ lại được trọn vẹn hương vị và độ ngọt của thịt cua. Sự kết hợp của lạp xưởng, lá sen khiến cua trở nên hấp dẫn hơn trong mâm cơm hay bữa tiệc sang trọng.

An gi o Hoi An neu chi co 24 gio hinh anh

Ăn gì ở Hội An nếu chỉ có 24 giờ

0 80

Mùa du lịch đã qua nhưng phố cổ Hội An (Quảng Nam) vẫn là điểm đến yêu thích và được săn đón nhiều nhất. Dưới đây là gợi ý về lịch trình ăn uống ở nơi đây trong một ngày.