Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Cơm gà chiên giòn dễ thực hiện cho bữa cơm gia đình

Cơm gà chiên giòn không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, và có khả năng làm vừa lòng nhiều đối tượng thực khách.

Nguyên liệu làm cơm gà chiên giòn (4 người, thực hiện 40 phút)

Com ga chien gion de thuc hien cho bua com gia dinh hinh anh 1
Ảnh: Hoàng Thụy.

400 gram gạo ngon. 

500 gram đùi gà tỏi

1 củ hành tây (khoảng 100 gram)

1 bộ xương gà đã lóc hết thịt

2 trái cà chua (khoảng 150 gram)

1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường.

Dầu để chiên, hành ngò để trang trí.

Thực hiện cơm gà chiên giòn

Khi cơm chín, nghiêng vá theo chiều dọc, vừa xới cho tơi cơm mà hạt cơm không bị gãy. 

Rửa sạch xương gà, cho vào nồi với nước lọc. Hầm xương gà với lửa lớn khoảng 30 phút. Trong lúc hầm, thường xuyên vớt bọt, để nước trong. Tắt bếp, lọc nước hầm, để riêng. 

Rửa sạch đùi gà. Cho đùi gà vào nồi, luộc chín. Khi đùi gà vừa chín tới, nhanh tay vớt gà qua thau nước đá lạnh. Ngâm đùi gà khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

Lột vỏ hành tây xắt rồi lát mỏng theo chiều dọc. 

Làm nóng dầu chiên, cho đùi gà vào. Khi đùi gà chín vàng, vớt ra, dùng khăn giấy sạch thấm hết dầu.

Làm xốt: Làm nóng dầu ăn ở một chảo khác, phi vàng tỏi,  cho hành tây vào, sau đó cho tương ớt, dầu hào, 200 ml nước dùng vào. Khi hỗn hợp trên sôi cho đường, muối, tiêu vừa ăn, vặn nhỏ lửa và khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp trên sệt lại thì tắt bếp.

Múc cơm vào hộp vuông nhỏ, nén chặt sau đó úp ngược lên đĩa. Dùng hành lá đã trụng nước sôi, thắt ngang cơm cho đẹp mắt.

Để thịt gà lên đĩa, chan sốt lên. Trang trí món ăn với cà chua xắt mỏng và hành ngò là bạn đã hoàn thành món cơm gà chiên giòn.

Lưu ý: Nếu sợ cơm gà chiên giòn không vừa miệng, bạn có thể pha thêm nước mắm chua ngọt theo công thức 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê tỏi băm + 1 muỗng cà phê ớt băm + 1/8 muỗng bột ngọt.

Bạn có thể dùng nước hầm để luộc đùi gà.

Thịt heo sốt phô mai lạ mà quen

Miếng sườn nướng thoảng hương phô mai, vị đậm đà của sốt, cay nhẹ của tiêu mang đến cho bạn cảm giác mới cho món ăn quen.


An Huỳnh

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Khéo tay Món ngon mỗi ngày Món ngon

Bi kip di xe may an toan tren duong phuot An Do hinh anh

Bí kíp đi xe máy an toàn trên đường phượt Ấn Độ

Phượt thủ nước ngoài thường đi xe máy đến mọi miền đất nước họ mong muốn khám phá. Đến Ấn Độ, kinh nghiệm chạy xe của những tín đồ yêu xê dịch này có gì cần lưu ý?

Nha hang o My phuc vu mon ca sau nguyen con hinh anh

Nhà hàng ở Mỹ phục vụ món cá sấu nguyên con

Nhà hàng Frontier ở Chicago, Mỹ, mang tới cho bạn một thực đơn hấp dẫn hiếm có, trong đó bao gồm món cá sấu hun khói nguyên con mà chỉ những người bạo dạn mới dám thử.

Toi nay an gi: Cha gio tom thit hap dan, dua com hinh anh

Tối nay ăn gì: Chả giò tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm

Chả giò (ngoài bắc gọi là nem rán) là món ăn truyền thống hấp dẫn của người Việt. Có thời gian, bạn hãy thử làm món ăn này theo vị ngon đúng chuẩn cho bữa cơm tối của gia đình.

Cach lam sushi, pizza trai cay cho ngay nang nong hinh anh

Cách làm sushi, pizza trái cây cho ngày nắng nóng

Vào những ngày nhiệt độ tăng cao, tủ lạnh nhà bạn chắc hẳn không thể thiếu các loại trái cây. Hãy lôi tất cả những gì bạn có và "hô biến" thành những món lạ miệng sau.