Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Đặc sản Phú Yên ở Sài Gòn

Không cần đi xa, bạn vẫn có cơ hội thưởng thức đặc sản của vùng đất tuyệt đẹp trong "Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh".

Dac san Phu Yen o Sai Gon hinh anh 1

Bánh bèo có cái béo mềm của bột, thơm của tôm cháy, giòn của tóp mỡ và thơm cay của lá hẹ sẻ xắt nhuyễn. 

Dac san Phu Yen o Sai Gon hinh anh 2
Bánh gói Phú Yên có phần bột bánh dày hơn bánh nậm Huế, mỏng hơn bánh giò của miền Bắc. Nhân bánh thường làm từ đậu xanh cà nhuyễn. Món bánh này chấm cùng nước mắm mặn. 
Dac san Phu Yen o Sai Gon hinh anh 3
Bánh quai vạc là một món ăn dân dã của người Quy Nhơn. Bánh làm từ bột mì, có nhân tôm thịt. Bánh ngon, rẻ, dễ ăn no.
Dac san Phu Yen o Sai Gon hinh anh 4
Bánh ít lá gai có hai loại: mặn và ngọt. Về cơ bản, hai loại bánh này có hình dáng giống nhau, chỉ khác ở phần nhân tôm thịt hay nhân dừa đậu xanh.
Dac san Phu Yen o Sai Gon hinh anh 5
Bánh hồng là món bánh tượng cho cưới hỏi của người dân xứ Nẫu. Bánh được làm từ bột nếp xay với nhiều giai đoạn cầu kỳ.
Dac san Phu Yen o Sai Gon hinh anh 6
Bánh canh hẹ gồm chả cá, bánh canh, nước dùng nấu từ xương cá. Điểm nhấn của món ăn này chính là số lượng nhiều của hẹ sẻ, loại rau gia vị có độ thơm, vị cay thanh hấp dẫn. 
Dac san Phu Yen o Sai Gon hinh anh 7
Bún chả cá thác lác là một biến tấu của bún chả cá thu thường thấy. Bún có vị ngọt thanh của nước dùng hầm từ xương cá cùng miếng chả dai chắc.
Dac san Phu Yen o Sai Gon hinh anh 8
Cá mương cuốn bánh tráng là đặc sản chỉ có thể tìm thấy tại Phú Yên. Cá dùng trong món này là cá mương làm sạch chiên giòn, cuốn với bánh tráng mỏng, rau sống. Món ăn này chấm cùng nước mắm mặn. 
Dac san Phu Yen o Sai Gon hinh anh 9
Cơm gà có cách chế biến tưởng như đơn giản song để có đĩa cơm ngon, mỗi thành phần đều trải qua hàng loạt công đoạn tỉ mỉ, tốn thời gian. 
Dac san Phu Yen o Sai Gon hinh anh 10
Chè mít hạt đác gắn liền với tuổi thơ của người Phú Yên. Hạt đác mọc trong rừng và chỉ có vào mùa hè. Đây là món ăn giải nhiệt tốt nhất trong ánh nắng gay gắt của thời điểm này trong năm. 
Bạn có thể tìm thấy các món ăn này tại Bánh bèo Quơ cuối hẻm 402 đường Lê Văn Sỹ, quận 3, TP HCM . Quán mở cửa từ 10-22h hàng ngày và nghỉ vào ngày 1 và 15 âm lịch.

Huỳnh Hằng

Ảnh: Dzũng

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon Nhịp sống

02:57 Ty phu nao co thu vui xa xi nhat? hinh anh

Tỷ phú nào có thú vui xa xỉ nhất?

0 1 13

Quốc vương Brunei tiêu tốn 24.000 USD cho mỗi lần cắt tóc. Tổng thống Mỹ Donald Trump sở hữu chuyên cơ riêng trị giá 100 triệu USD. Đâu là thú vui xa xỉ nhất của các tỷ phú?

00:31 Di nham duong, oto phanh gap suyt gay tai nan hinh anh

Đi nhầm đường, ôtô phanh gấp suýt gây tai nạn

0 13

Tài xế ôtô đột ngột phanh gấp để rẽ sang phải khi đi nhầm đường. Hành động này có thể gây nguy hiểm cho các phương tiện lưu thông cùng chiều. Sự việc xảy ra ngày 25/6 tại Hà Nội.