Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Đến Madagui thưởng thức cá suối rau rừng

Cá lăng, cá chạch suối hay rau nhiếp... đều là những món ngon từ thiên nhiên mà vùng đất Madagui (Đạ Huoai, Lâm Đồng) chiêu đãi du khách.

Den Madagui thuong thuc ca suoi rau rung hinh anh 1

Rau nhiếp mọc nhiều ven các khu rừng thuộc huyện Đạ Huoai (Lâm Đồng). Người ta hái lá cây non, có màu hơi đỏ để chế biến thức ăn. Canh lá nhiếp có vị ngọt thanh, lá có vị đắng nhẫn hậu. Dân địa phương thường chế biến lá nhiếp bằng cách luộc, nấu canh, xào...

Den Madagui thuong thuc ca suoi rau rung hinh anh 2

Gỏi thân chuối rừng gà đồi: Để chế biến món ăn này, đầu bếp chọn thân chuối non, lột bớt lớp vỏ già, xắt mỏng. Thân chuối rừng có thể chế biến nhiều món như làm gỏi, nấu canh, kho... Mỗi món đều mang đến cho thực khách trải nghiệm khác biệt.

Den Madagui thuong thuc ca suoi rau rung hinh anh 3

Cơm lam thường ăn kèm thịt gà đồi hay gà nướng. Gọi là cơm nhưng người ta thường nấu bằng nếp. Tại Madaugui, cơm lam là món ăn quen thuộc của người Mạ. Madagui có nghĩa là "vùng đất (buôn làng) của người Mạ".

Den Madagui thuong thuc ca suoi rau rung hinh anh 4

Cá chạch suối thường ở những vùng nước chảy, xoáy. Đây là loại hải sản chỉ có thể đánh bắt trong tự nhiên. Bạn có thể chế biến cá chạch theo nhiều cách như nấu canh, kho, lẩu, kho tộ. Vào mùa này, cá đang kỳ sinh sản nên ngoài những thớ thịt săn chắc, bạn còn được thưởng thức trứng cá béo bùi.

Den Madagui thuong thuc ca suoi rau rung hinh anh 5

Cá lăng thượng nguồn (hay cá lăng suối) thường sống ở những vùng nước chảy mạnh, ghềnh. Cá nhỏ, thịt săn chắc.

Den Madagui thuong thuc ca suoi rau rung hinh anh 6

Cá lăng kho tộ hút du khách với những khúc cá săn chắc, thơm ngon.

Den Madagui thuong thuc ca suoi rau rung hinh anh 7

Cá trèn hay cá suối là tên của một loại cá thân có màu trắng bạc, sống ở tầng giữa của các con suối. Với đặc trưng thịt săn chắc, thơm ngon, cá trèn được chế biến thành nhiều món như kho, nấu canh, chiên giòn.

Den Madagui thuong thuc ca suoi rau rung hinh anh 8

Thỏ rừng nướng sả có vị thơm thuần, đậm đà, tươi. Một phần thịt thỏ nướng có giá từ 100.000 đồng.

Den Madagui thuong thuc ca suoi rau rung hinh anh 9

Ếch rừng nhỏ, thịt săn chắc. Với những ưu điểm trên, thịt ếch được chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, xào, hấp, kho, lẩu... Mỗi phần ếch có giá từ 100.000 đồng.

Den Madagui thuong thuc ca suoi rau rung hinh anh 10

Heo sinh thái hay heo tộc (heo có lông màu đen) được nuôi thả nhiều trong vườn nhà. Thịt heo săn chắc và không có mùi khó chịu. Là nguyên liệu quen thuộc, heo sinh thái có thể chế biến được hàng chục món.

Nhận diện các xe bánh mì trứ danh của TP.HCM

Bánh mì phá lấu, bánh mì Bảy Hổ... đều có những đặc trưng nhận diện "thương hiệu" mà những ai thích món ăn của các xe bánh mì mới nhận thấy.

Huỳnh Hằng

Bạn có thể quan tâm

3 quan bia thu cong hut khach o TP.HCM hinh anh

3 quán bia thủ công hút khách ở TP.HCM

0

Bia thủ công (hay craft beer) đang là xu hướng thu hút giới trẻ thưởng thức. Những điểm phục vụ hương vị bia độc đáo này dưới đây sẽ cho bạn trải nghiệm thú vị giữa lòng TP.HCM.

02:19 Ky nang dung dao dieu luyen trong nha bep hinh anh

Kỹ năng dùng dao điêu luyện trong nhà bếp

0 2

Nếu chưa biết cách gọt tỉa rau củ quả sao cho đẹp, bạn có thể học phương pháp dùng dao sau để việc nấu ăn trở nên đơn giản và tinh tế hơn.

An gi khi den Philippines co vu tuyen Viet Nam? hinh anh

Ăn gì khi đến Philippines cổ vũ tuyển Việt Nam?

0

Đồng hành cùng đội tuyển dịp SEA Games 30, cổ động viên Việt Nam sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản mới lạ và độc đáo ở Philippines.

Mon cua tru danh cua Singapore co lich su hon 60 nam hinh anh

Món cua trứ danh của Singapore có lịch sử hơn 60 năm

0 19

Đến đảo quốc sư tử Singapore, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn trứ danh, có sử dụng nguyên liệu hải sản như cua, cá, tôm, mực... kết hợp đủ loại gia vị đậm đà, hấp dẫn.