Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Giải nhiệt mùa Tết phương Nam cùng chè hạt sen táo tàu

Không chỉ ngon miệng, món chè này còn giúp thanh nhiệt, tiêu độc và thanh giọng.

Nguyên liệu (cho 4 người)

Giai nhiet mua Tet phuong Nam cung che hat sen tao tau hinh anh 1
 

100 gram hạt sen khô

50 gram nấm mèo

50 gram táo đỏ

200 gram đường phèn

Cách làm

- Hạt sen khô tách đôi, bỏ tim sen, ngâm qua đêm với nước ấm cho mềm.  

- Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở ra, xắt miếng vừa ăn. Để ráo. 

- Táo đỏ rửa sạch, để ráo, xẻ chữ thập.

- Đun sôi nước, cho hạt sen vào hầm khoảng 10 phút. Đổ hạt sen ra rổ cho ráo, bỏ nước luộc. Thao tác này giúp chè không bị đục.

- Đun sôi nồi nước khác, cho hạt sen vào. Khi nước sôi bùng lên, cho táo đỏ vào. Nước sôi lần nữa thì vặn nhỏ lửa, hầm hạt sen và táo.

- Khi nào thấy hạt sen mềm, cho đường phèn vào (vẫn giữ nhỏ lửa).

- Khi sen và táo thấm đường, cho nấm mèo vào, đợi nước sôi lại thì tắt bếp ngay. Nếu nấu lâu, nấm mèo sẽ không giữ được độ giòn.

Chân gà hấp tàu xì nhâm nhi ngày giáp Tết

Tuy có cách chế biến cầu kỳ và mất thời gian, chân gà hấp tàu xì luôn có sức hút khiến bạn khó làm ngơ.


Linh San

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

01:07 Cach lam banh trung thu rau cau tra xanh hinh anh

Cách làm bánh trung thu rau câu trà xanh

0

Khi mùa Trung Thu đang đến gần, hãy cùng học cách làm bánh thạch rau câu trà xanh nhân đậu đỏ thanh mát cho cả gia đình nhé.

01:10 Pha sinh to xoai ngot lim trong mot phut hinh anh

Pha sinh tố xoài ngọt lịm trong một phút

0 1

Bạn hãy trang bị cho bản thân công thức làm sinh tố xoài đơn giản nhất để phục vụ mọi thành viên trong gia đình, giúp giải tỏa nắng nóng mùa hè.

00:50 Du khach do xo den quan ca phe gau meo doc dao hinh anh

Du khách đổ xô đến quán cà phê gấu mèo độc đáo

0 2

Không phải lúc nào bạn cũng có cơ hội tiếp xúc và âu yếm những con gấu mèo dễ thương như tại quán Raccoon Cafe ở Ukraine, dù biết trước sẽ phải xếp hàng đợi khá lâu.

Com tam va 6 mon pizza ket hop la lung tai Viet Nam hinh anh

Cơm tấm và 6 món pizza kết hợp lạ lùng tại Việt Nam

0 3

Người Italy chắc hẳn sẽ "khóc thét" khi thấy món bánh đặc sản của mình "biến hóa" thành muôn kiểu kỳ quái. Tại Việt Nam, một số sự kết hợp gây ra cuộc tranh cãi dữ dội.