Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Gỏi bắp chuối giá tươi giải ngấy

Vị chua cay mặn của món gỏi, cùng vị tươi mát của giá, đắng của bắp chuối giúp bữa cơm đậm đà mà không nhiều dầu mỡ.

Nguyên liệu

Goi bap chuoi gia tuoi giai ngay hinh anh 1
 

Tai heo: 1 cái

Bắp chuối: 300 gram

Giá tươi: 300 gram

Ớt sừng: 5 trái

Chanh 3 trái

Đậu phộng, rau răm, tỏi, đường, bột ngọt, mắm. 

Cách làm

Tai heo bóp muối, rửa sạch. Luộc tai heo với nước sôi có ít gừng, sả. Khi tai heo chín tới, vớt ra, thả vào thau có nước đá lạnh để tai giòn và không bị thâm. Sau đó xắt mỏng. 

Bắp chuối bỏ phần vỏ già, bào mỏng. Lưu ý, bào đến đâu, ngâm vào nước pha nước cốt chanh hay giấm loãng đến đó để bắp chuối không bị xỉn màu.

Giá rửa sạch, lặt bỏ phần đầu và gốc. 

Rau răm rửa sạch.

Ớ sừng: 4 trái bỏ hạt, xắt dọc. Một trái tỉa hoa. Ngâm nước để ớt tạo hình. 

Nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước cốt chanh + 1/2 muỗng cà phê tỏi + 1/2 muỗng cà phê ớt + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.

Khi ăn, cho hoa chuối, tai heo, giá, rau răm vào tô. Đổ hỗn hợp trộn gỏi vào, trộn đều. Cho đậu phộng lên trên. 

Cật heo xào chua ngọt - món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến

Được kết hợp cùng cà chua, dưa leo, ớt sừng, món ăn này vừa nhiều dưỡng chất vừa thơm ngon.


An Huỳnh

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

03:12 Bia thu cong duoc san xuat nhu the nao? hinh anh

Bia thủ công được sản xuất như thế nào?

0 2

Beavertown là một trong những nhà máy bia thủ công lớn nhất nước Anh. Nhà máy áp dụng quy trình sản xuất, kiểm tra nghiêm ngặt để thành phẩm mang hương vị thơm ngon, độc đáo nhất.

01:10 Lam thu banh bao momo noi tieng duong pho Nepal hinh anh

Làm thử bánh bao momo nổi tiếng đường phố Nepal

0

Bánh bao momo rất nổi tiếng ở Nepal, được bán phổ biến trên các đường phố. Đến đây, du khách không chỉ được ăn thử mà thậm chí còn có thể thử loại bánh này.

01:18 Ngo sen hap suon heo cho hoi luoi nau an hinh anh

Ngó sen hấp sườn heo cho hội lười nấu ăn

0 1 1

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể làm ngay món sườn xì dầu thơm ngon, hấp dẫn. Phương pháp hấp giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất trong ngó sen và độ mềm mịn của thịt.

00:49 Meo cat lat can toi tay cho mon an them dep mat hinh anh

Mẹo cắt lát cần tỏi tây cho món ăn thêm đẹp mắt

0

Ngoài cách thái bản to khi xào cùng đồ ăn, cần tỏi tây nếu cắt chỉ sẽ giúp dậy mùi vị hơn và tạo độ bắt mắt. Sau đây là cách đầu bếp cắt lát cần tỏi tây đều tăm tắp.