Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Hoa huệ xào ớt chuông - món chay lạ cho rằm tháng Giêng

Vị thanh nhẹ của hoa kết hợp vị cay thơm của ớt chuông tưởng chừng đối lập, song lại tạo ra món ăn có hương vị độc đáo.

Nguyên liệu

Hoa hue xao ot chuong - mon chay la cho ram thang Gieng hinh anh 1
 

100 gram hoa huệ

1 trái ớt chuông màu xanh nhỏ

20 gram đậu cô ve/ đậu đũa.

1 củ khoai lang

Dầu ăn, đường, mắm, bột ngọt, vài cọng ngò, 1 trái ớt sừng.

Cách làm

Đậu cô ve/đậu đũa bẻ đầu, tước chỉ, cắt khúc dài 5-6 cm. Hấp chín. 

Ớt chuông rửa sạch, xắt lát ngang 2 cm, dài 6-7 cm. Trụng nhanh qua nước sôi.  

Khoai lang bào mỏng, chiên giòn. 

Hoa huệ rửa sạch, trụng nhanh qua nước sôi để giữ màu và độ giòn.

Phi tỏi, cho ớt chuông vào xào nhanh tay, tiếp đó cho đậu cô ve/đậu đũa vào. Khi ớt chuông chín, cho hoa huệ vào xào khoảng một phút. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc món xào ra đĩa, trang trí với ngò và ớt sừng xắt sợi. 

Lưu ý:

Bạn có thể bỏ qua công đoạn luộc đậu cô ve/đậu đũa, và trụng ớt chuông bằng cách xào cả hai cùng lúc với lửa nóng trước khi cho hoa huệ vào. 

Bạn có thể thay ớt chuông xanh bằng ớt chuông đỏ và vàng, màu sắc sẽ sinh động hơn. 

Cật heo xào chua ngọt - món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến

Được kết hợp cùng cà chua, dưa leo, ớt sừng, món ăn này vừa nhiều dưỡng chất vừa thơm ngon.

 

Linh San

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

03:04 Cach lam mon trung nhu dau bep chuyen nghiep hinh anh

Cách làm món trứng như đầu bếp chuyên nghiệp

0

Trứng rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, để làm được món ngon và độc, bạn phải có kỹ năng, sự khéo tay hay công thức như đầu bếp chuyên nghiệp.

00:46 Banh nuong co hinh nhu than cay thong hinh anh

Bánh nướng có hình như thân cây thông

0

Sakotis là loại bánh nướng trên lửa truyền thống của Ba Lan - Litva. Khi hoàn thành, chúng nhìn chẳng khác gì một cây thông với các cành vươn ra 4 phía.

01:20 Com nieu hap sieu de lam cho ngay bi y tuong hinh anh

Cơm niêu hấp siêu dễ làm cho ngày bí ý tưởng

0 1

Cơm niêu hấp là một món ăn tương đối dễ thực hiện. Chỉ với một số nguyên liệu dễ kiếm như trứng, xì dầu, lạp xưởng... bạn đã có thể tự tay làm món ăn siêu ngon này.