Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Hướng dẫn làm món bún ốc nguội

Bún ốc nguội là một món ăn dân dã đậm chất Hà Nội, có cách làm rất đơn giản.

Bún ốc nguội ban đầu chỉ có bún và ốc, không có thịt bò, đậu rán, giò tai hay những thứ giàu chất dinh dưỡng khác như sau này người ta cho thêm vào.

Bún ốc nguội còn đặc biệt trong cách ăn. Khác với các bún thông thường nước dùng được chan vào trong bún và ăn nóng, bún ốc nguội ăn nước riêng bún riêng. Nước được nấu rất đơn giản, không cầu kỳ, không nước xương. Nước chỉ đơn giản là dấm bỗng và nước ốc. Ốc được luộc trong dấm bỗng, nên thành phần nước chính là nước của con ốc tiết và giấm. Thứ nước này cho thêm chút cà chua, hành lá và đặc biệt là thật nhiều ớt chưng.

Vị bao gồm mùi nước đặc trưng của ốc, vị chua thanh của dấm bỗng và cay xè của ớt trưng.

Người Hà Nội đơn giản vậy đó, chỉ như vậy là đủ món quà vặt làm ngất ngây lòng người rồi.

Cách nấu mì Quảng riêu cua đãi cả nhà

Cách nấu mì Quảng riêu cua dễ nấu, dễ ăn giúp bạn đổi bữa cho gia đình những ngày trời dịu nắng.

Dino Vũ

Fb Ngòn Ngon by Dino

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Hà Nội

Ha Noi nong tren 43 do C vao giua trua hinh anh

Hà Nội nóng trên 43 độ C vào giữa trưa

0

Nhiệt độ ngoài trời tại Hà Nội trưa 24/4 lên tới 43 độ C. Nắng nóng gay gắt làm ảnh hưởng đến đời sống của người dân, nhất là những người lao động ngoài đường.