Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Hướng dẫn làm mứt xoài dẻo tuyệt ngon ngày Tết

Ngày Tết đã tới gần, đây là dịp để bạn thể hiện sự khéo tay với khách tới nhà bằng những món mứt thơm ngon, khiến ai ăn thử cũng phải tâm đắc.

Huong dan lam mut xoai deo tuyet ngon ngay Tet hinh anh 1
Chuẩn bị nguyên liệu: Xoài xanh ương gọt vỏ, thái xoài thành những miếng dài cỡ 1 đốt ngón tay, dày 1,5-2 cm, 1 bát nước vôi trong, đường trắng hoặc vàng, 1 thìa phèn chua.
Huong dan lam mut xoai deo tuyet ngon ngay Tet hinh anh 2
Hướng dẫn cách làm: Bạn cho xoài vào tô, sau đó gạn lấy nước vôi trong đổ ngập xoài, ngâm khoảng 3-4 tiếng cho miếng xoài cứng lại. Sau khi ngâm, bạn vớt xoài ra rửa lại vài lần cho sạch mùi vôi.
Huong dan lam mut xoai deo tuyet ngon ngay Tet hinh anh 3
Bạn đổ nước vào nồi và cho phèn chua vào, đun cho nồi nước sôi lên thì cho xoài vào chần sơ qua khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay, thả xoài vào chậu nước lạnh, ngâm 10 phút cho xoài nguội, vớt ra để ráo nước.
Huong dan lam mut xoai deo tuyet ngon ngay Tet hinh anh 4
Tiếp theo, bạn ngâm xoài với đường trắng hoặc đường vàng (đường đỏ). Cứ 1 kg xoài, bạn cho 600-700 g đường là vừa, trộn đều nguyên liệu và ướp xoài khoảng vài tiếng hoặc tới khi đường tan hết là có thể mang đi sên mứt.
Huong dan lam mut xoai deo tuyet ngon ngay Tet hinh anh 5
Bạn đổ tất cả nguyên liệu xoài và nước đường vào chảo, bật bếp đun cho nước đường sôi lên, thi thoảng đảo đều cho miếng xoài được trong đều. Đến khi nước đường cạn bớt và sánh lại, bạn hãy tắt bếp. Vì đặc trưng là mứt xoài dẻo, bạn không sên cạn nước, chỉ cần đợi nước đường có độ keo.
Huong dan lam mut xoai deo tuyet ngon ngay Tet hinh anh 6
Tiếp theo, bạn lót giấy nến vào khay nướng rồi xếp từng miếng mứt xoài lên khay, đem sấy trong lò nướng 100 độ C khoảng 2-3 tiếng cho mứt khô ráo và dẻo. Nếu không có lò nướng, bạn có thể đem phơi dưới nắng to, nhớ che đậy để bụi bẩn không bám vào mứt.
Huong dan lam mut xoai deo tuyet ngon ngay Tet hinh anh 7
Mứt xoài dẻo sau khi làm xong, bạn chú ý bảo quản trong hũ sạch, đậy nắp kín và để nơi thoáng mát. Món này đến Tết, bạn bày ra tiếp khách đến chơi nhà rất hợp, bởi vị thơm ngon khó cưỡng.

Vũ Hương Giang

Bạn có thể quan tâm

Món ngon Ẩm thực

Loat mon ngon tai hien cac nhan vat Disney hinh anh

Loạt món ngon tái hiện các nhân vật Disney

0

Các nhân vật hoạt hình nổi tiếng của Disney đã được khắc hoạ sinh động qua những món ăn. Mỗi hương vị như mang đến cả bầu trời tuổi thơ ngọt ngào cho trẻ em lẫn người lớn.

03:31 Di an banh mi thanh long o TP.HCM hinh anh

Đi ăn bánh mì thanh long ở TP.HCM

0 4

Bánh mì thanh long giải cứu nông sản Việt trở nên nổi tiếng và thu hút người dùng ở TP.HCM khi mỗi ngày, nhiều người mua và thưởng thức hương vị của nó.

02:14 Tiem banh ran ngoai gion trong mem o Han Quoc hinh anh

Tiệm bánh rán ngoài giòn trong mềm ở Hàn Quốc

0 1

Đến với quận Jung-gu, thành phố Seoul, thực khách có thể thưởng thức món bánh rán ngọt Hotteok trên đường phố về đêm ở Hàn Quốc. Bánh có giá 1,2-2,1 USD/cái.

Mon ngon tu A sang Au ngay tai cac nha hang o TP.HCM hinh anh

Món ngon từ Á sang Âu ngay tại các nhà hàng ở TP.HCM

0 5

Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực vòng quanh thế giới ngay giữa lòng TP.HCM, 5 nhà hàng dưới đây với chất lượng đồ ăn được đánh giá cao là gợi ý cho những trải nghiệm thú vị.

7 dac san tu tom, muc o mien Trung hinh anh

7 đặc sản từ tôm, mực ở miền Trung

0

Từ nguồn lợi tôm, mực tươi sống khai thác được ở biển khơi, đầm, phá... người dân miền Trung đã chế biến nên đủ loại đặc sản hấp dẫn như chả, mắm, khô, bún...

Nguoi TP.HCM xep hang mua banh mi thanh long hinh anh

Người TP.HCM xếp hàng mua bánh mì thanh long

0 22

Mỗi mẻ bánh mì thanh long "giải cứu" nông sản cách nhau từ 15-20 phút và được bán hết trong chưa đầy 5 phút. Nhiều thực khách sẵn sàng xếp hàng dưới trời nắng nóng để mua dùng thử.

03:45 An song ca su tu co doc o Nhat Ban hinh anh

Ăn sống cá sư tử có độc ở Nhật Bản

0 4

Cá sư tử là một trong nhiều loài cá biển có nọc độc thuộc họ cá mù làn với lớp gai sắc nhọn. Người Nhật Bản thường chế biến chúng thành món sashimi, chấm với nước tương và mù tạt.

Cach phan biet cac loai kimchi cua Han Quoc hinh anh

Cách phân biệt các loại kimchi của Hàn Quốc

0

Ẩm thực Hàn Quốc không thể thiếu kimchi, món ăn nổi tiếng thế giới với hàng trăm loại khác nhau, trong đó có một số loại phổ biến hơn cả, tương đối dễ phân biệt.