Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Làm bánh mì hoa cúc cuộn mứt cho bữa sáng

Thưởng thức bữa sáng tại nhà với ly cà phê nóng hổi và chiếc bánh mì hoa cúc cuộn mứt thơm ngon vừa sang chảnh vừa tiết kiệm.

Lam banh mi hoa cuc cuon mut cho bua sang hinh anh 1
Ảnh: Food Fanatic.

 

Nguyên liệu:

- 4 1/3 bát con bột mì đa dụng

- 4 1/2 thìa cà phê bột nở nhanh

- 1 thìa cà phê muối

- 3/4 bát con sữa tươi

- 1/3 bát con bơ nhạt

- 3 quả trứng

- 1/4 bát con mứt cam hoặc loại mứt nào bạn thích

Cách làm:

Cho 2 bát con bột, đường, bột nở và muối vào tô trộn bột của máy trộn. Dùng chảo nhỏ đun nóng sữa, nước và bơ tới khi bơ chảy ra và hỗn hợp sữa ấm là được. Cho máy nhào bột ở tốc độ vừa, cho từ từ hỗn hợp sữa vừa đun vào bột. Sau đó, cho thêm 2 quả trứng và trộn tiếp.

Cho 1/4 bát con bột còn lại vào và trộn bột tới khi hỗn hợp trở nên mịn. Chuyển bột đã trộn xong sang một chiếc bát có phết bơ/mỡ xung quanh. Lật dở khối bột để bơ/mỡ bọc xung quanh bột. Đậy bát bột bằng giấy bọc thực phẩm và đưa vào tủ lạnh để ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.

Đặt 2 tấm giấy nến (giấy nướng bánh) lên khay nướng. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Rắc ít bột khô lên một mặt phẳng. Nặn bột thành hình chữ nhật 25x40 cm, chia thành 16 đoạn (dài khoảng 2,5 cm).

Tạo hình bánh: cuộn 2 đoạn bột làm một giống dây thừng, cuốn lại thành hình tròn, xếp vào khay nướng. Lặp lại với các phần bột còn lại. Đậy khay bánh bằng giấy bọc thực phẩm, để trong nhiệt độ phòng khoảng 40-60 phút.

Trong khi chờ bánh nở tiếp, bật trước lò nước ở khoảng 190 độ C. Trộn bột quả trứng với 1 thìa nước, đánh đều. Sau khi bánh nở thêm, bỏ giấy bọc ra, và phết trứng lên bánh.

Tạo một mảng trũng trên mỗi chiếc bánh để đổ mứt lên trên. Nướng bánh khoảng 20 phút tới khi bánh chuyển màu vàng nâu. Lấy ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.

Cách làm bánh mì hoa cúc của Pháp

Bánh mì hoa cúc Brioche có nguồn gốc từ nước Pháp, với điểm nổi bật là thớ bánh rất mềm, nhẹ và xốp, có thể kết hợp ăn với các loại mứt.

Cuộc thi online "Bạn cũng là siêu bếp"

Bạn đam mê ẩm thực, thích nấu ăn và chia sẻ hình ảnh thành quả nấu nướng của mình với mọi người? Hãy tham dự cuộc thi online Bạn cũng là siêu bếp.

Để tham gia, bạn chỉ cần đăng tải 2 ảnh chụp nguyên liệu, 2 ảnh quá trình nấu dựa theo công thức Chiếc Thìa Vàng và 2 ảnh thành phẩm tại đây.

Tổng giá trị giải thưởng lên tới 23 triệu đồng, bao gồm 3 giải chung cuộc, một giải phụ và 10 giải khán giả bình chọn. Bên cạnh giải thưởng tiền mặt lần lượt là 5 triệu đồng, 3 triệu đồng và 2 triệu đồng, top 3 thí sinh xuất sắc sẽ nhận được voucher mua sản phẩm của công ty Minh Long I trị giá 2 triệu đồng. Thí sinh có phần trình bày đẹp nhất sẽ nhận được giải phụ là một voucher trị giá 2 triệu đồng. Ngoài ra, 10 khán giả may mắn tham gia bình chọn sẽ nhận được voucher trị giá 500.000 đồng.

Quyết định của ban tổ chức là quyết định cuối cùng.

Xem thêm tại đây.

Thương Phan

Theo Food Fanatic

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

Thi THPT quoc gia 2019, si tu nen tam bo mon an gi? hinh anh

Thi THPT quốc gia 2019, sĩ tử nên tẩm bổ món ăn gì?

0 3

Trước kỳ thi căng thẳng, việc nạp năng lượng cho sĩ tử để có sức khỏe tốt và tinh thần ổn định là rất quan trọng. Các mẹ hãy chú ý những món ăn sau để tiếp động lực cho con mình.

Truy tim 5 quan banh can o Da Lat an la ghien hinh anh

Truy tìm 5 quán bánh căn ở Đà Lạt ăn là ghiền

0 102

Bánh căn nóng hổi là thức ngon được người Đà Lạt ưa chuộng. Trên khắp các con đường của thành phố sương, bạn dễ dàng tìm được những quán bánh căn thơm ngon, nức tiếng.