Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng
M

Làm cơm gà tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon

Không thể cùng gia đình đến Hội An để thưởng thức món cơm gà nổi tiếng, tại sao bạn không thử vào bếp để làm món ăn này chiêu đãi cả nhà?

Nguyên liệu

- 1 con gà ta

- 3 lát gừng, 3 củ hành tây

- Hành lá, rau răm, ngò rí

- Gạo ngon

- Tỏi phi 

- Muối, đường phèn, hạt nêm, bột nghệ, nước tương

Lam com ga tai nha, vua don gian vua ngon hinh anh 1

Cơm gà là món ăn được nhiều người yêu thích.

Chế biến

- Hành tây, nướng sơ một củ, 2 củ bào mỏng, ngâm nước đá, sau đó vớt ra để ráo nước, rồi bỏ ngăn mát tủ lạnh để hành không bị hăng.

- Hành lá, rau răm, ngò rí rửa sạch, để ráo nước.

- Gà làm sạch, bóc mỡ, xát muối và chanh lên da gà rồi rửa thật sạch. Bắc nồi nước luộc gà, bỏ gừng, củ hành nướng sơ, bột nghệ nêm gia vị gồm 15 g muối, 10 g đường phèn, 10 g hạt nêm.

- Luộc gà cho chín, đem gà ra ngâm nước đá sơ cho da gà săn và giòn lại. Khi nguội, xé gà theo ý thích.

- Làm nước gỏi: Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt giã nhuyễn, nêm chua, ngọt, mặn sao cho vừa miệngh. Trộn hành tây bào mỏng với thịt gà, xé lá rau răm trộn cùng cho thơm.

- Nấu cơm gà: Gạo vo sạch để ráo nước. Thắng mỡ gà lên, cho gạo vào rang 10 phút, sau đó mới nấu chín bằng nồi cơm điện bằng nước luộc gà, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước tương, tỏi phi vào gạo.

- Lưu ý: Hớt bỏ nước mỡ gà trước khi nấu cơm cho đỡ ngán.

Lam com ga tai nha, vua don gian vua ngon hinh anh 2

Cơm gà được trình bày đẹp mắt.

- Nước luộc gà còn dư, bạn nêm nếm lại vừa miệng, xắt hành lá và ngò rí bỏ vào làm canh ăn cùng cơm gà.

- Cơm chín, múc ra đĩa, trình bày cùng thịt gà, dùng ngay khi nóng.

Ayumi Trang

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon mỗi ngày Món ngon Ẩm thực

Cach nhan biet thuc pham tuoi hay hong hinh anh

Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng

Trong cuộc sống hàng ngày, khi chế biến thức ăn, bạn rất khó để phân biệt thực phẩm tươi và thực phẩm hỏng. Điều đó đôi khi ảnh hưởng tới chất lượng món ăn bạn làm ra.

Ghe tham xuong lam bo hao hang nhat nuoc Phap hinh anh

Ghé thăm xưởng làm bơ hảo hạng nhất nước Pháp

Cửa hàng Le Beurre Bordier cho ra những thỏi bơ hảo hạng nhất nhờ vào nghệ thuật nhào bơ truyền thống của thế kỷ 19. Tại đây, bơ được làm tươi và đóng gói tại chỗ cho khách hàng.