Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Làm kem sorbet với bất cứ loại trái cây nào

Với các loại trái cây yêu thích, bạn cũng có thể tự làm một ly kem ngon tuyệt, với nguyên liệu đơn giản và công thức dễ làm.

Lam kem sorbet voi bat cu loai trai cay nao hinh anh 1 Làm kem sorbet dâu tây. Ảnh: Thekitchn
Làm kem sorbet dâu tây. Ảnh: Thekitchn.

Kem sorbet là sự kết hợp của trái cây tươi và đường. Với khoảng 1 kg trái cây, bạn sẽ làm được gần 1 kg kem.

Nguyên liệu:

- 1 kg trái cây tươi

- 1 tách cà phê đường

- 1 cốc nước lọc

- 1-4 thìa nước cốt chanh

- Cốc đựng kem (4-5 tùy ý)

- 1 quả trứng gà tươi

Lam kem sorbet voi bat cu loai trai cay nao hinh anh 2 Các bước làm kem sorbet đơn giản. Ảnh: Thekitchn
Các bước làm kem sorbet đơn giản. Ảnh: Thekitchn.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch trái cây, gọt vỏ (tùy loại trái cây), cắt nhỏ, để vào một bát to.

Bước 2: Chế sirô đường: pha đường cùng với nước, đun lên tới khi hơi nước bốc lên hết, dung dịch hơi sánh, để nguội.

Bước 3: Đổ 1/2 lượng sirô trên vào bát trái cây đã cắt, rồi dùng máy xay nát trái cây. Nên lọc lại nếu là loại quả có hạt.

Bước 4: Kiểm tra độ ngọt bằng quả trứng gà tươi. Rửa sạch, lau khô quả trứng, thả từ từ vào hỗn hợp trên để kiểm tra: nếu quả trứng nổi lên với đường kính chừng 2 cm thì hỗn hợp đạt yêu cầu; nếu ít hơn 2 cm - cần thêm một chút sirô đường; nếu nhiều hơn 2 cm - thêm chút nước. Đạt yêu cầu, vớt trứng ra.

Bước 5: Thêm 1 thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều. Sau đó, dùng giấy bóng kính đậy lại, đưa vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 24 tiếng.

Bước 6: Lấy hỗn hợp đổ vào máy làm kem và khởi động. Để tầm 10-15 phút, tới khi hỗn hợp đặc và có thể tạo thành khối.

Bước 7: Đổ hỗn hợp ra một cái tô có thể giữ lạnh, đậy lại và làm lạnh ít nhất 4 tiếng tới khi kem cứng hơn. 

Lam kem sorbet voi bat cu loai trai cay nao hinh anh 3 Kem sorbet dễ làm. Ảnh: thekitchn
Kem sorbet dễ làm. Ảnh: Thekitchn.

Trước khi dùng, nên để ra ngoài vài phút sau khi lấy từ ngăn đá ra. Loại kem này nên dùng trong khoảng một tháng, vì quá một tháng đó chúng sẽ đông cứng như đá.

Thương Phan

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Khéo tay Món ngon

Bi kip di xe may an toan tren duong phuot An Do hinh anh

Bí kíp đi xe máy an toàn trên đường phượt Ấn Độ

Phượt thủ nước ngoài thường đi xe máy đến mọi miền đất nước họ mong muốn khám phá. Đến Ấn Độ, kinh nghiệm chạy xe của những tín đồ yêu xê dịch này có gì cần lưu ý?

Nha hang o My phuc vu mon ca sau nguyen con hinh anh

Nhà hàng ở Mỹ phục vụ món cá sấu nguyên con

Nhà hàng Frontier ở Chicago, Mỹ, mang tới cho bạn một thực đơn hấp dẫn hiếm có, trong đó bao gồm món cá sấu hun khói nguyên con mà chỉ những người bạo dạn mới dám thử.

Toi nay an gi: Cha gio tom thit hap dan, dua com hinh anh

Tối nay ăn gì: Chả giò tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm

Chả giò (ngoài bắc gọi là nem rán) là món ăn truyền thống hấp dẫn của người Việt. Có thời gian, bạn hãy thử làm món ăn này theo vị ngon đúng chuẩn cho bữa cơm tối của gia đình.

Cach lam sushi, pizza trai cay cho ngay nang nong hinh anh

Cách làm sushi, pizza trái cây cho ngày nắng nóng

Vào những ngày nhiệt độ tăng cao, tủ lạnh nhà bạn chắc hẳn không thể thiếu các loại trái cây. Hãy lôi tất cả những gì bạn có và "hô biến" thành những món lạ miệng sau.