Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Làm kẹo chuối dẻo thơm ngon

Kẹo chuối dẻo ngọt thơm vị chuối, hòa quyện với vị bùi của đậu phộng và thơm lừng của gừng. Bạn có thể tự tay làm những viên kẹo thơm ngon này để nhâm nhi cùng ly trà nóng.

Nguyên liệu:

- 10 trái chuối tây

- 700 g đường hoặc nhiều hơn, tùy khẩu vị

- 160 ml nước cốt dừa

- Đậu phộng rang

- Mè rang

- Mạch nha

- 1 quả cam

-1 quả dứa

- 1 củ gừng băm hoặc thái sợi

Lam keo chuoi deo thom ngon hinh anh 1

Kẹo chuối dẻo thơm nhâm nhi với chén trà rất hợp.

Chế biến: 

- Chuối nạo hoặc dùng nĩa dằm nhuyễn.

- Đậu phộng và mè rang chín. Đậu phộng bỏ vỏ, tách đôi.

- Cảm vắt nước, bỏ hạt.

- Dứa gọt vỏ, xay nhuyễn.

- Trộn đều hỗn hợp dứa xay, gừng thái sợi hoặc băm nhỏ, nước cam, đường, chuối, ướp 1 giờ hoặc hơn cho tan đường. 

- Sau khi đường tan, bắc lên chảo chống dính sên với lửa nhỏ, thấy chuối bắt đầu đổi màu thì cho nước cốt dừa vào, đảo đến khi chuối đổi màu và nặng tay. Cho đậu phộng và mạch nha vào đảo đều (số lượng nhiều hay ít tùy khẩu vị của gia đình bạn).

- Chuẩn bị một cái mâm sạch, trải lớp màng thực phẩm và quết một lớp dầu ăn sau đó rắc mè đã rang lên.

Lam keo chuoi deo thom ngon hinh anh 2

Chuối mùa này đang sẵn. Nếu chuối chín mà không ăn kịp, bạn có thể biến tấu thành món kẹo chuối mới lạ này.

 

- Đổ chuối đã sên lên trên, dùng miếng nylon có thoa bơ hoặc dầu đè lên và dàn phẳng.

- Chờ chuối nguội lấy ra khỏi khuôn và cắt tùy ý. Nên thoa một lớp dầu chống dính lên dao cắt.

- Dùng màng thực phẩm gói từng viên kẹo lại.

- Kẹo hơi dẻo, cần để tủ mát bảo quản nếu làm nhiều. Khi ăn, bạn để ra ngoài chút cho mềm, hoặc thích ăn cứng thì thưởng thức luôn.


Violet Điệp

Bạn có thể quan tâm

7 mon an doc dao tren the gioi vao dip Giang sinh hinh anh

7 món ăn độc đáo trên thế giới vào dịp Giáng sinh

0

Mỗi đất nước đều có hương vị ẩm thực truyền thống để chào đón dịp lễ Giáng sinh. Dưới đây là 7 món ăn hấp dẫn từ những quốc gia trên thế giới thu hút các tín đồ ẩm thực.

00:57 Quan tra sua keo deo hinh dong vat o Thai Lan hinh anh

Quán trà sữa kẹo dẻo hình động vật ở Thái Lan

0

Quán trà sữa Ditto Modern Tea ở thủ đô Bangkok, Thái Lan, đang trở nên nổi tiếng bởi những chiếc kẹo dẻo được làm thủ công tại quán mang hình dáng động vật đáng yêu.