Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Lẩu hàu uyên ương 'ngon quên sầu' cho những ngày se lạnh

Có người từng nói chỉ cần ăn ngon, mọi đau khổ sẽ hóa hư vô. Một lần ăn combo “nóng - lạnh” mới lạ này, mọi muộn phiền trong lòng bạn sẽ tan theo mây khói.

Những ngày mưa lạnh, không phải đồ nướng nhiều đạm, càng chẳng phải trà sữa quá ngọt ngào, một nồi lẩu ấm bụng với đủ đầy thịt rau mới là món gây thương nhớ. Nếu lẩu bò, gà, cá... đã quá nhàm, hãy rủ hội bạn thân thử lẩu hàu uyên ương mới lạ. Combo hàu sữa mềm ngọt, chả cá Hàn Quốc dẻo dai, thịt viên thơm lựng, rau và nấm tươi ngon cùng một ly Coca-Cola mát lạnh sẽ khiến thực khách không ngừng xuýt xoa.

Sở dĩ món này mang tên mỹ miều là “lẩu hàu uyên ương” bởi một nồi lẩu mà có đến 2 vị nước lẩu. Đầu tiên phải kể đến nước lẩu kim chi chua cay, được nêm nếm đậm đà kích thích vị giác. Đầu bếp còn tinh tế thả thêm hành tây, nấm hương để nước lẩu dậy mùi ngay khi vừa sôi. Những bạn không giỏi ăn cay đã có nước “lẩu ngọt” để cứu nguy. Còn với những “thánh” ăn cay, việc thêm thật nhiều ớt tươi hoặc sa tế vào nước lẩu để tăng vị cay nồng, thơm ngon là chuyện chẳng phải bàn.

Tiếp đến là các món nhúng đa dạng, gồm 6 con hàu sữa tươi rói, ba chỉ bò Mỹ, bò viên, cá viên, tôm viên. Phần rau cũng hấp dẫn không kém với đủ các loại nấm, rau cải, ngô ngọt ăn kèm.

“Ngôi sao” của món lẩu này hẳn phải là hàu tươi sống. Hàu có quanh năm nhưng thịt ngon nhất vào khoảng thu đông. Lúc này những con hàu mập và mọng nước nhất, người ta thường gọi là hàu nhiều sữa. Hàu tươi sống, căng mọng góp một phần không nhỏ làm nên hương vị của món lẩu gây thương nhớ này.

Để tăng độ béo cho lẩu, nhà hàng còn phục vụ kèm trứng gà. Cách ăn đúng điệu là nhúng hàu vào nước lẩu sôi rồi đập hai quả trứng gà vào nồi, khuấy đều tay đến khi toàn bộ lòng trứng tan trong nước. Lúc này hương lẩu thơm càng lan tỏa kích thích khứu giác. Hàu chín tới vẫn giữ được độ dai ngọt, chấm cùng muối ớt xanh đơn giản cũng đủ để bạn xuýt xoa.

Còn nếu nghiện ăn hàu sống, bạn có thể bỏ hàu vào bát, chan nước lẩu lên và húp nhanh như húp trứng chần. Cách ăn này giữ gần như nguyên vẹn vị tươi mát, thanh ngọt mà không hề tanh của hàu.

Lau hau uyen uong 'ngon quen sau' cho nhung ngay se lanh hinh anh 5
Hàu sữa tươi ngon là “ngôi sao” của món ngon này.

Đồ ăn không thiếu, còn đồ uống nên chọn loại nào để nâng tầm món ăn? Lầu hàu uyên ương đã ngon rồi, nhưng để cảm được vị ngon đến độ “sững sờ không thể ngờ” thì phải uống cùng Coca-Cola. Cùng hàu ngon ngọt, nấm thanh thanh và nước lẩu chua cay đậm đà, chỉ cần thêm một hớp Coca-Cola mát lạnh, từng bọt gas li ti tan trong miệng sẽ mang đến cảm giác sảng khoái. Đây hứa hẹn là một combo đưa niềm hạnh phúc trong bạn đạt ngưỡng 100%.

Kế vị món ngon quốc dân “tam đại gà nướng”, lẩu hàu uyên ương đã bứt phá trở thành món ăn được nhắc tới nhiều nhất trên mạng xã hội với 21.539 lượt (theo đo lường từ Buzzmetric) trong tháng 11 trên To-eat-list. Khi những món lẩu thông thường với thịt gà, bò, ếch… đã không còn mới mẻ và cứ mỗi lần gặp chiến hữu, bạn lại quanh quẩn với câu hỏi “Ăn gì? Ở đâu?”, món lẩu hàu uyên ương sẽ mang đến khẩu vị mới, hoặc hiệu nghiệm hơn là thay thế sầu muộn trong lòng bạn bằng một bữa ngon lành và no nê.

To-eat-list là danh sách món ngon được lựa chọn bởi Coca-Cola (với 3 món mới phải xơi) và dựa trên phân tích Social Listening của BuzzMetrics (với món ngon quốc dân). Danh sách này giúp người mê ẩm thực nắm bắt mọi trào lưu món ngon đang diễn ra. Có “bảo bối” trong tay, mọi thực thần có thể quên cả thế giới để thoả sức ăn ngon. Dò To-eat-list ngay để trở thành người sành ăn chính hiệu.

Họp lớp 20/11 và 1.001 nỗi lo ngày gặp lại bạn hiền

20/11 không chỉ là ngày học trò tri ân thầy cô mà còn là dịp để tụ tập họp lớp. Nhưng sự kiện được mong đợi này cũng đi kèm kha khá nỗi lo và những “niềm đau chôn giấu” khác.

Giang Minh Nguyệt

Bạn có thể quan tâm

Ẩm thực

01:13 Dau bep Hong Kong xe thit muc khong lo hinh anh

Đầu bếp Hong Kong xẻ thịt mực khổng lồ

0

Mực nang khổng lồ là món ăn đường phố nổi tiếng tại Hong Kong (Trung Quốc). Con mực có lớp thịt dày, dai sần sật và thấm gia vị thơm ngon khiến thực khách không thể cưỡng lại.

01:31 Lam moi mam com cuoi tuan voi ca boc la chuoi hinh anh

Làm mới mâm cơm cuối tuần với cá bọc lá chuối

0 8 1

Thịt cá phi lê được bọc trong lá chuối cùng với hỗn hợp gừng, sả, nghệ, ớt khô trong nhiều giờ. Hương vị từ lá chuối quyện vào từng thớ thịt cá khiến mâm cơm nhà vô cùng hấp dẫn.

01:35 Bi kip lam mon ca hoi nuong ngap mui thao moc hinh anh

Bí kíp làm món cá hồi nướng ngập mùi thảo mộc

0 3

Cá hồi luôn là món ăn được lựa chọn hàng đầu trong mỗi bữa tiệc sang trọng. Cách chế biến sau đây sẽ nâng tầm món cá hồi từ vẻ ngoài cho đến hương vị thảo mộc bên trong.

01:31 Meo boc vo khoai tay trong nhay mat hinh anh

Mẹo bóc vỏ khoai tây trong nháy mắt

0 4

Việc bóc khoai tây khiến những người làm nội trợ mất thời gian vì vỏ dính lên tay. Với mẹo sau đây, khoai tây mềm vỏ hơn, bạn có thể bóc cả rổ chỉ trong nháy mắt.