Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Món ăn chơi cuối tuần: Chè thạch lá dứa dừa non

Món chè vừa thanh mát vị lá dứa vừa béo ngậy vị dừa non, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc sắc trong những ngày hè nóng bức.

Mon an choi cuoi tuan: Che thach la dua dua non hinh anh 1
Chuẩn bị nguyên liệu
Phần thạch lá dứa: 4 gram bột rau câu , 1 bó lá dứa, 350 ml nước.
Phần chè: 1/2 lon nước cốt dừa, 1/4 thìa cà phê muối, 300 ml nước, 40 gram bột báng, 1/2 quả dừa hơi non, lạc rang giã dập, đường.
Mon an choi cuoi tuan: Che thach la dua dua non hinh anh 2
Hướng dẫn cách làm: 
Phần thạch lá dứa: Trước tiên bạn rửa sạch lá dứa rồi cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng với 100 ml nước xay nhuyễn hỗn hợp sau đó lọc lấy nước cốt lá dứa.  Trộn đều đường và bột rau câu trong một bát. Sau đó cho phần nước của nguyên liệu làm thạch vào nồi đun cho sôi thì cho từ từ hỗn hợp bột rau câu đường vừa trộn vào cùng, vừa cho vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục, nấu khoảng vài phút cho hỗn hợp rau câu chín là tắt bếp.
Mon an choi cuoi tuan: Che thach la dua dua non hinh anh 3
Đổ hỗn hợp rau câu ra khuôn đợi cho nguội thì đem cất tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho rau câu đông lại. Khi chè đã nấu xong thì đem rau câu ra cắt thành những thanh ngắn hay dài tùy theo sở thích.
Mon an choi cuoi tuan: Che thach la dua dua non hinh anh 4
Dừa gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài rồi đem rửa lại với nước cho sạch, dùng dao cắt dừa thành những thanh nhỏ, dài vừa ăn rồi cho vào âu cùng với đường, một chút muối rồi trộn đều, ướp cho dừa ngấm đường.
Mon an choi cuoi tuan: Che thach la dua dua non hinh anh 5
Bột báng đem ngâm nước cho nở mềm sau đó đem luộc cho tới khi thấy bột báng chuyển màu trong thì vớt ra.
Mon an choi cuoi tuan: Che thach la dua dua non hinh anh 6
Nấu chè, bạn cho 300 ml nước vào nồi cùng với nước cốt dừa khuấy đều nấu cho sôi lên. Tiếp theo cho dừa đã ướp đường vào cùng và nấu thêm vài phút cho dừa chín, lúc này bạn cho bột báng vào khuấy đều và có thể điều chỉnh cho chè có độ ngọt như ý muốn. 
Mon an choi cuoi tuan: Che thach la dua dua non hinh anh 7
Nấu cho chè sôi trở lại là tắt bếp, để cho chè nguội thì cho thạch lá dứa vào nồi chè và khuấy đều, múc chè ra bát hoặc ly sau đó rắc chút lạc rang lên trên là hoàn thành.
Mon an choi cuoi tuan: Che thach la dua dua non hinh anh 8
Nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm đá bào rồi trộn đều và thưởng thức, vị chè vừa thơm ngon thanh mát vừa ngậy ngậy, cắn thử một miếng bạn sẽ thích mê.

Thịt xá xíu đậm đà cho bữa tối

Thịt xá xíu là món ăn có hương vị thơm ngon độc đáo xuất xứ từ Trung Quốc, có thể ăn kèm với rất nhiều món ăn như bánh mì, cơm, xôi... đều rất hợp khẩu vị.


Vũ Hương Giang

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

Truy lung nhung nha hang view bo song lang man o TP.HCM hinh anh

Truy lùng những nhà hàng view bờ sông lãng mạn ở TP.HCM

0 1 5

Không gian thoáng đãng, yên tĩnh hoà cùng không khí trong lành là đặc điểm chung của những nhà hàng ven sông. Những điểm đến dưới đây sẽ cho bạn một buổi tối đầy lãng mạn.

01:34 Cach muoi dua cai be vang ong, chua gion tai nha hinh anh

Cách muối dưa cải bẹ vàng óng, chua giòn tại nhà

0 1 5

Những gia đình có thói quen ăn uống cầu kỳ thường tự muối dưa để đảm bảo hương vị đúng ý thích. Bà nội trợ có thể học cách muối dưa cải bẹ đơn giản, không nổi váng như sau.