Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Món ăn từ mộc nhĩ giúp hạ mỡ máu

Mộc nhĩ hay còn gọi nấm tai mèo là thực phẩm quen thuộc trong chế biến các món ăn của người Việt như các món ăn, xào...

Mộc nhĩ còn được coi là một loại thảo dược quý với sức khỏe như giúp giảm cân, chống oxy hóa, tăng cường trí nhớ, giảm mỡ máu. Xin giới thiệu một số món ăn thuốc từ mộc nhĩ tốt cho người tăng huyết áp, mỡ trong máu cao.

Mon an tu moc nhi giup ha mo mau hinh anh 1
Ảnh minh hoạ. 

Song nhĩ xào nấm hương: nấm mèo đen khô 20 g, nấm mèo trắng khô 20 g, nấm hương 250 g, rượu chát 10 g, gừng 5 g, hành 10 g, muối 4 g, bột nêm 3 g, dầu ăn 35 g.

Ngâm 2 loại nấm mèo trong nước nóng 2 giờ, bỏ cuống, xé thành cánh hoa; nấm hương rửa sạch, xắt miếng mỏng, gừng xắt lát, hành xắt khúc. Đặt chảo dầu lên bếp lửa lớn, cho gừng, hành vào phi thơm, đổ 2 loại nấm và rượu vào xào chín, cho bột nêm là được. Công dụng: tư âm, nhuận phế, giảm béo hạ mỡ máu, đẹp dung nhan.

Song nhĩ xào cần tây: Hắc mộc nhĩ 20 g, ngân nhĩ 20 g, rau cần tây 250 g, rượu chát 10 g, muối 4 g, bột nêm 3 g, gừng 4 g, hành 8 g, dầu ăn 35 g.

Ngâm 2 loại nấm khô trong nước nóng 2 giờ, bỏ cuống, xé thành hình cánh hoa; cần tây bỏ lá, rửa sạch, xắt khúc. Để chảo dầu lên bếp cho nóng, cho gừng, hành phi thơm; đổ 2 loại nấm, cho gia vị vào, xào chín là được. Công dụng: hạ huyết áp, nhuận phế, giảm béo hạ mỡ máu.

Song nhĩ xào thịt: hắc mộc nhĩ 20 g, ngân nhĩ 30 g, thịt gà 250 g, dưa chuột 50 g, rượu chát 10 g, muối 5 g, bột nêm 3 g, gừng 5 g, hành 10 g, dầu ăn 35 g.

Ngâm nước 2 loại nấm khô trong 2 giờ, bỏ cuống, xé thành hình cánh hoa; gà rửa sạch, xắt cục vuông; dưa chuột rửa sạch, xắt miếng mỏng; gừng xắt lát mỏng; hành xắt khúc. Đặt chảo dầu lên bếp lửa lớn, cho hành gừng phi thơm; cho 2 loại nấm, dưa chuột, thịt gà, rượu vào xào cho đến khi thịt gà đổi màu; cho bột nêm, xào chín là được. Công dụng: tư âm, nhuận phế, đẹp dung nhan, giảm béo hạ mỡ máu.

Mộc nhĩ trắng xào thịt gà: mộc nhĩ trắng 30 g, thịt gà ức 250 g, mộc nhĩ đen 20 g, dưa leo (dưa chuột) 50 g, rượu chát (rượu nho) 10 g, muối 5 g, bột nêm 3 g, gừng 5 g, hành 10 g, dầu ăn 35 g.

Mộc nhĩ trắng, mộc nhĩ đen ngâm nước nóng 2 giờ, bỏ cuống, rửa sạch, xé thành hình cánh hoa; gà rửa sạch xắt miếng vuông 3 cm, dưa leo xắt miếng vuông; gừng xắt mỏng; hành xắt khúc. Để chảo dầu lên bếp lửa lớn, cho gừng, hành vào phi thơm, tiếp mộc nhĩ trắng, hắc mộc nhĩ, dưa leo vào xào đổi màu; bột nêm xào chín.

Công dụng: giảm béo, hạ mỡ máu.


http://suckhoedoisong.vn/mon-an-tu-moc-nhi-giup-ha-mo-mau-n112003.html

Theo BS. Phó Đức Thuần/Sức Khoẻ Đời Sống

Bạn có thể quan tâm

Sức khỏe

Nguoi dan ong suyt chet sau khi uong 40 vien phenobarbital hinh anh

Người đàn ông suýt chết sau khi uống 40 viên phenobarbital

0

Ngày 23/8, các bác sĩ khoa Hồi sức tích cực - chống độc, Bệnh viện Nhân dân 115, cho biết đã lọc máu hấp phụ, kịp thời cứu sống bệnh nhân bị hôn mê sau ngộ độc phenobarbital.

Benh nhi 5 tuoi bi tac ruot vi an toc hinh anh

Bệnh nhi 5 tuổi bị tắc ruột vì ăn tóc

0 1

Chiều 23/8, thông tin từ Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) cho biết bác sĩ đã phẫu thuật lấy 2 khối bã thức ăn trong dạ dày, ruột non của bệnh nhi 5 tuổi.

Be trai 6 tuoi mac ung thu tinh hoan hinh anh

Bé trai 6 tuổi mắc ung thư tinh hoàn

0

Nicola Barksby (35 tuổi, Anh) phát hiện một bên tinh hoàn của con trai 6 tuổi có dấu hiệu bất thường. Bà đưa con đi khám và bé trai bị chẩn đoán mắc ung thư tinh hoàn.