Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Món Huế nào khiến người xứ này 'đi xa nhớ lại thèm tới đứt sợi tóc'?

Thừa Thiên - Huế có nhiều món ngon nổi tiếng cả nước, không chỉ "gây thương nhớ" với những người con của vùng đất này mà còn để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng du khách gần xa.

Mon Hue nao khien nguoi xu nay 'di xa nho lai them toi dut soi toc'? hinh anh 1

1. Món Huế nào khiến người con xứ này "đi xa nhớ lại thèm tới đứt sợi tóc"?

  • Cơm lam
  • Cơm tấm sườn, bì, chả
  • Cơm hến
  • Cơm chiên Dương Châu

Nhắc đến đặc sản Huế, người ta không thể quên cơm hến, món ăn dân dã, bình dị song để lại nhiều ấn tượng với cả nhân dân địa phương lẫn du khách. Trong tùy bút "Chuyện cơm hến", nhà văn xứ Huế nổi tiếng Hoàng Phủ Ngọc Tường cảm thán rằng "đi xa nhớ lại thèm tới đứt sợi tóc" vì món ăn này. Cơm hến được chế biến từ nhiều nguyên liệu như cơm nguội, các loại rau thơm, bánh tráng nướng, đậu phộng rang, da heo chiên giòn, ớt, ruốc... Ảnh: Dkngaan.

Mon Hue nao khien nguoi xu nay 'di xa nho lai them toi dut soi toc'? hinh anh 2

2. Thường các quán cơm hến ở Huế còn phục vụ cả những món ăn nào?

  • Cháo hến
  • Bún hến
  • Mì hến
  • Tất cả các món trên

Thông thường, các quán Huế phục vụ cùng lúc "combo 4 món" gồm cơm hến - cháo hến - bún hến - mì hến. Do đó, bạn có thể chọn món tùy khẩu vị, sở thích hoặc thưởng thức cả 4 món ngon này. Tại Huế, cồn Hến trên sông Hương được xem là nơi cho ra loại hến có chất lượng tuyệt hảo và có nhiều quán hến hút khách. Ngoài hến, cồn còn có đặc sản chè bắp vàng ươm, chan nước cốt dừa béo ngậy, hấp dẫn. Ảnh: Hoamii.

Mon Hue nao khien nguoi xu nay 'di xa nho lai them toi dut soi toc'? hinh anh 3

3. Tại Huế, hến còn được chế biến thành món ngon nào?

  • Hến xào xúc bánh tráng
  • Hến khô cuốn bánh ướt
  • Hến xào sầu đâu
  • Hến khô lăn vừng 


Hến xào xúc bánh tráng là món ăn phổ biến ở Huế. Với cách chế biến không quá cầu kỳ, hến sau khi sơ chế sạch được xào với rau răm, hành tây, ớt, gia vị, rắc thêm chút đậu phộng rang... Chỉ cần bẻ miếng bánh tráng nướng giòn thơm là bạn có thể tiện tay xúc ngay một ít hến xào và thưởng thức hương vị đặc trưng, khó quên của món ăn. Ảnh: Minmin1111.1111.

Mon Hue nao khien nguoi xu nay 'di xa nho lai them toi dut soi toc'? hinh anh 4

4. Món bánh nào sau đây thường góp mặt cùng bánh bèo, bánh lọc để tạo thành "bộ 3 bánh Huế" nổi tiếng?

  • Bánh ống
  • Bánh gan
  • Bánh nậm
  • Bánh cóng

Bánh bèo, bánh lọc và bánh nậm là "bộ 3" quen thuộc, nổi tiếng của ẩm thực Huế. Bánh bèo thường đổ bằng bột gạo, tráng một lớp mỏng trong chén nhỏ, thêm ít tôm chấy, da heo chiên giòn. Bánh lọc thì có lớp bột dai dai, đục trong, nhìn thấy được nhân tôm, thịt đỏ au bên trong. Bánh nậm lại gói lá to bản, gấp ngay ngắn thành hình chữ nhật dẹt, hấp chín. Công đoạn mở lá để khám phá lớp bột và nhân bánh nậm cũng là nét thú vị khi thưởng thức món ăn này. Ảnh: _kieen.

Mon Hue nao khien nguoi xu nay 'di xa nho lai them toi dut soi toc'? hinh anh 5

5. Món bánh ướt thịt nướng hấp dẫn thường được nhắc đến với địa danh nào ở Huế?

  • Kim Long
  • Thanh Long
  • Xích Long
  • Hắc Long

Đặc sản bánh ướt thịt nướng hấp dẫn ở Huế thường được nhắc đến với địa danh Kim Long, nằm về phía tây thành phố, bên bờ bắc sông Hương. Người ta thái mỏng thịt heo, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng thơm phưng phức. Khi ăn, bạn có thể trải lớp bánh ướt trắng mịn, xếp vào rau thơm, đặt trên cùng vài miếng thịt nướng ngả màu vàng nâu đẹp mắt rồi cẩn thận cuốn lại, chấm nước mắm pha loãng với đường, chanh, tỏi, ớt... Ảnh: Kelvinphoto.

Mon Hue nao khien nguoi xu nay 'di xa nho lai them toi dut soi toc'? hinh anh 6

6. Xứ Huế nổi tiếng với món bánh canh nào sau đây?

  • Bánh canh Bắc Phổ
  • Bánh canh Nam Phổ
  • Bánh canh Đông Phổ
  • Bánh canh Tây Phổ

Đến Huế, du khách không thể bỏ qua bánh canh Nam Phổ, vốn là thức hàng rong bình dị nhưng lại không kém phần hấp dẫn. Để làm sợi bánh canh trong món ngon này, người ta thường pha trộn bột gạo và bột lọc theo tỷ lệ nhất định, không chỉ thuần một loại bột như nhiều nơi. Bột đem chưng cách thủy, đánh đều rồi thả vào nồi nước đang sôi. Nước dùng và nhân bánh canh làm từ thịt ba chỉ và tôm, cua đánh bắt đuợc tại vùng đầm, phá địa phương, cho độ sền sệt và màu đỏ gạch bắt mắt. Ảnh: Chee.duong.

Mon Hue nao khien nguoi xu nay 'di xa nho lai them toi dut soi toc'? hinh anh 7

7. Đến Huế, du khách có thể thưởng thức các món chè hấp dẫn nào?

  • Chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen
  • Chè môn sáp vàng, chè khoai tía
  • Chè bột lọc heo quay
  • Tất cả các món chè trên

Huế có đến hàng chục loại chè khác nhau, góp hương vị ngọt ngào trong nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của đất cố đô. Đến đây, bạn có thể thưởng thức nhiều loại chè hấp dẫn như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen mang hương vị thanh tao, chè môn sáp vàng, chè khoai tía có màu sắc bắt mắt hay chè bột lọc heo quay độc đáo, ít nơi nào có... Ảnh: Smilewithvietnam.

Gánh chè Huế hơn 10 năm níu chân du khách cố đô Bán chè ở trung tâm TP Huế hơn 10 năm nay, với chị Tâm (chủ quán), nguyên liệu đặc trưng làm nên hương vị riêng của chè Huế là đường phèn và sự chăm chút cẩn thận của người nấu.

Năm 2019, cây cầu nào ở Huế tròn 120 tuổi?

Huế (Thừa Thiên - Huế) cuốn hút du khách bởi nét đẹp riêng của một vùng đất cố đô, trong đó có dòng Hương Giang thơ mộng chảy qua thành phố cùng những chiếc cầu lịch sử bắc ngang.

Ngai vàng nhà Nguyễn đặt ở đâu trong Đại nội Huế?

Kinh thành Huế hiện là điểm đến nổi tiếng của đất cố đô, thu hút hàng triệu du khách trong và ngoài nước mỗi năm. Di sản văn hóa thế giới này còn điều thú vị nào bạn chưa biết?

Song Phúc

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ Món ngon

Cha me can lam gi de tre tu tin hon? hinh anh

Cha mẹ cần làm gì để trẻ tự tin hơn?

0 3

Tự tin là chìa khóa để thành công trong cuộc sống. Vì vậy, các bậc phụ huynh cần tạo cơ hội cho trẻ rèn luyện sự tự tin thông qua nhiều hoạt động tập thể.