Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Tại sao người miền Nam lại chọn món khổ qua ngày Tết?

Thạc sĩ - bác sĩ Phan Minh Trí (Viện Y Dược học dân tộc TP.HCM) giải thích lý do người miền Nam thường chọn món canh khổ qua để ăn trong những ngày Tết.

Theo quan niệm phương Đông, những loại trái cây có màu đỏ bên ngoài là màu thuộc dương, có xu hướng giúp liên tưởng đến những tia nắng mặt trời ấm áp, thân thiện, tràn đầy năng lượng nên đem lại sự may mắn, vui vẻ.

Tai sao nguoi mien Nam lai chon mon kho qua ngay Tet? hinh anh 1
Canh khổ qua nhồi thịt.

Thế nhưng, ngoài những món ăn lấy hên trong những ngày Tết như dưa hấu, chè đậu đỏ, xôi gấc…, người miền Nam còn thường nấu canh khổ qua (còn gọi là mướp đắng).

Mướp đắng là cây bản địa của vùng nhiệt đới, không rõ có nguồn gốc ở nước nào, nhưng lại được trồng nhiều ở các nước châu Á, nhất là Việt Nam.

Ngụ ý của người miền Nam mong mọi chuyện “khổ” đã “qua”, hy vọng năm mới sẽ bắt đầu bằng những may mắn, hạnh phúc. Nhưng tình cờ món ăn này lại là bài thuốc rất quý.

Trái khổ qua (mướp đắng) thời gian gần đây trở thành đề tài “hot” vì tác dụng điều trị bệnh đái tháo đường. Các nghiên cứu cho thấy dịch ép trái khổ qua có tác dụng hạ đường huyết ở bệnh nhân bị tiểu đường type 2. Tuy nhiên, món này lại không có tác dụng trên bệnh tiểu đường type 1.

Nghiên cứu trên động vật còn cho thấy khổ qua có tác dụng kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư. Nếu không có sở thích ăn canh khổ qua nấu với tôm tươi, hoặc canh khổ qua nhồi thịt, bạn có thể ăn khổ qua xào trứng…

http://phunuonline.com.vn/suc-khoe/tai-sao-ngay-tet-nguoi-mien-nam-lai-chon-mon-kho-qua-92565/

Theo Ngọc Thương / Phụ nữ TP.HCM

Bạn có thể quan tâm

Sức khỏe

01:01 Benh tieu duong co di truyen khong? hinh anh

Bệnh tiểu đường có di truyền không?

0 2

Bệnh tiểu đường có di truyền không là thắc mắc phổ biến của những người mắc tiểu đường hoặc gia đình có người mắc căn bệnh này.

Benh nhi dut hoan toan canh mui ben trai hinh anh

Bệnh nhi đứt hoàn toàn cánh mũi bên trái

0

Bệnh nhi bị đứt rời hoàn toàn trụ và cánh mũi bên trái. Phần cánh mũi này được gia đình tìm ở trong thùng rác để ghép lại.

02:38 Tia cuc tim, o nhiem gia tang keo theo ung thu da hinh anh

Tia cực tím, ô nhiễm gia tăng kéo theo ung thư da

0 3

Hai năm trở lại đây, tia cực tím tại TP.HCM lên tới mức rất nguy hại, không khí ô nhiễm ở mức báo động. Trong điều kiện này, tỷ lệ mắc ung thư da dễ tăng cao.