Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Những món ăn hấp dẫn du khách khi đến Hà Giang

Ẩm thực Hà Giang rất phong phú và độc đáo với những món ăn lạ, mang hương vị núi rừng luôn để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách.

Nhung mon an hap dan du khach khi den Ha Giang hinh anh 3
Qua cách chế biến tài tình của người dân địa phương, củ ấu tẩu có chất độc trở thành một món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa là món đặc sản ai cũng nhớ khi đến Hà Giang. Cháo ấu tẩu có màu nâu đậm, vị bùi và mùi thơm đặc biệt. Đó là mùi thơm của gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ nấu nhuyễn, vị bùi của củ ấu ninh nhừ, nước hầm chân giò béo ngậy và mùi thơm gia vị. Ảnh: Món Ăn.
Nhung mon an hap dan du khach khi den Ha Giang hinh anh 4
Thịt trâu gác bếp: Đây là một món ăn truyền thống của người Thái đen. Giống như các tỉnh vùng núi phía Bắc, thịt trâu gác bếp là món ăn phổ biến ở Hà Giang. Sau khi được tẩm gia vị, ớt, gừng và mắc khén, những thớ thịt trâu to, dài được hun khói và xiên vào que to treo trên gác bếp. Sau một thời gian, miếng thịt trâu khô lại, có vị ngọt đậm đà cùng hương vị đặc trưng. Ảnh: Chợ Hà Giang.
Nhung mon an hap dan du khach khi den Ha Giang hinh anh 5
Thịt trâu gác bếp ăn vừa lạ, vừa ngon mà không có chất bảo quản. Món ăn này rất được lòng du khách khi đến Hà Giang. Nhiều người khi đến đây, không quên mua một ít về làm quà. Nhờ sự yêu thích và truyền tai nhau của du khách, món đặc sản Hà Giang này ngày càng nổi tiếng và có thương hiệu mạnh hơn. Ảnh: Phunutoday.
Nhung mon an hap dan du khach khi den Ha Giang hinh anh 6
Lợn cắp nách: Lai giữa lợn rừng và lợn Mường, lợn cắp nách trông khá nhỏ, khi bắt, được người dân kẹp trọn ở nách nên có tên gọi như vậy. Loại lợn này được nuôi thả và ăn rau củ dại trong rừng nên thịt nạc, chắc, không mỡ nhiều. Ảnh: KT.
Nhung mon an hap dan du khach khi den Ha Giang hinh anh 7
Có nhiều cách chế biến lợn cắp nách, trong đó món ngon và nổi tiếng nhất là lòng dồi và thịt bụng hấp cách thủy. Khi ăn, thịt lợn chấm với lá nhội giã nhỏ trộn hạt xẻn hoặc hạt dổi, ớt xanh. Hương vị thơm ngon hòa quyện giữa vị hơi chua, chát của hạt dổi, lá chanh gặp với thịt ba chỉ ngọt, mềm. Ảnh: Vietlike Travel.
Nhung mon an hap dan du khach khi den Ha Giang hinh anh 8
Thắng cố: Đây là món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc H'Mông, được chế biến từ nguyên liệu tổng hợp của ngựa bao gồm: đầu, chân, các loại thịt, nội tạng… cùng các loại thảo quả. Trước đây, người Mông chỉ chế biến thắng cố từ ngựa, ngày nay món ăn này còn được chế biến từ các loại thịt khác như trâu, bò, dê... Ảnh: Du lịch năm châu.
Nhung mon an hap dan du khach khi den Ha Giang hinh anh 9
Theo dân gian truyền lại, nồi thắng cố đã có lịch sử 300 năm. Trong thời chiến tranh, không có xoong, nồi hay chảo, người dân vùng cao đã dùng tấm da ngựa làm cái chảo lớn và dùng con ngựa làm thực phẩm. Đến bây giờ, món thắng cố đã trở thành món ăn mang đậm nét đặc sắc văn hóa người dân vùng cao. Với món ăn dân dã mà hấp dẫn có một không hai này, mỗi người khi ghé thăm mảnh đất địa đầu Tổ quốc không thể không thưởng thức để cảm nhận chút hương vị đậm đà, khó quên. Ảnh: Dulichwikihoidap.com.
Nhung mon an hap dan du khach khi den Ha Giang hinh anh 10
Xôi ngũ sắc: Hà Giang có rất nhiều món ăn ngon, độc đáo và nổi tiếng, trong đó có món xôi ngũ sắc dẻo thơm. Đây là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của người dân tộc vùng núi cao này. Xôi ngũ sắc có 5 màu nổi bật trắng, vàng, tím, đỏ, xanh tượng trưng cho Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Sự hoà hợp của màu sắc, hương vị tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt. Ảnh: Vietnammoi.
Nhung mon an hap dan du khach khi den Ha Giang hinh anh 11
Màu sắc độc đáo của xôi ngũ sắc được tạo nên từ các thành phần nhuộm màu tự nhiên. Màu đỏ là màu của gấc và lá cơm đỏ, trong khi màu vàng dùng củ nghệ già giã lấy nước. Màu xanh từ lá gừng, lá cơm xôi xanh hoặc vỏ măng đắng, bưởi hay lá cây ba soi đốt lấy tro ngâm với nước có pha vôi. Còn màu tím dùng lá cơm đen hoặc lá cây sau sau. Ảnh: Daiwa Travel.
Nhung mon an hap dan du khach khi den Ha Giang hinh anh 12
Bánh tam giác mạch: Những cánh đồng hoa tam giác mạch là nét đẹp độc đáo, biểu tượng của Hà Giang. Và hạt tam giác mạch chính là nguyên liệu để tạo nên một món bánh ngon mềm, ngọt bùi. Sau khi thu hoạch, hạt tam giác mạch được phơi khô, xay bột làm bánh. Bột tam giác mạch không quá mướt mát như bột gạo mà thoáng vị bùi, chút hăng đặc trưng của cây rừng. Ảnh: Vietnammoi.vn.
Nhung mon an hap dan du khach khi den Ha Giang hinh anh 13
Bánh tam giác mạch được hấp chín trên bếp lửa, vừa mềm vừa xốp, là thức quà đặc biệt mà du khách nên thưởng thức khi tới cao nguyên đá Hà Giang. Ảnh: Mytour.vn.

Du lịch Quy Nhơn phải thử 4 món ngon trứ danh đất võ Bình Định

Bánh xèo tôm nhảy, cháo lòng bánh hỏi hay cháo bò đều là những món ăn ngon nức danh tại thành phố Quy Nhơn (Bình Định) mà du khách không nên bỏ qua khi tới đây.



Uyên Hoàng

Bạn có thể quan tâm

Mon banh flan me den la mieng o TP.HCM hinh anh

Món bánh flan mè đen lạ miệng ở TP.HCM

0

Với tạo hình bắt mắt cùng hương vị độc đáo, món flan mè đen này đang rất "được lòng" các tín đồ ẩm thực tại TP.HCM.

4 quan dimsum gia binh dan o TP.HCM hinh anh

4 quán dimsum giá bình dân ở TP.HCM

0 44

Có giá thành rẻ và thực đơn phong phú, những quán dimsum này được khá nhiều tín đồ ẩm thực ưa thích.

4 dia diem goi kho bo lau nam o TP.HCM hinh anh

4 địa điểm gỏi khô bò lâu năm ở TP.HCM

0 4

Với thành phần đơn giản, dễ chế biến, gỏi khô bò là món quà vặt thu hút giới trẻ. Đặc biệt, vào những buổi chiều mát mẻ, món này càng trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác hơn.

No bung voi 6 mon chao ngon nuc tieng o TP.HCM hinh anh

No bụng với 6 món cháo ngon nức tiếng ở TP.HCM

0 29

Cháo tiều, cháo bò viên... là những món cháo quen thuộc hút khách ở TP.HCM. Không khó để thực khách tìm được những tiệm cháo lâu năm, đông khách trong thành phố.

7 goc ca phe am cung cho ngay Ha Noi se lanh hinh anh

7 góc cà phê ấm cúng cho ngày Hà Nội se lạnh

0 18

Hà Nội có nhiều quán cà phê nhỏ, cũ kỹ, gợi cảm giác hoài niệm về một thời xa xưa giữa lòng thủ đô nhộn nhịp.

Kham pha 4 tiem ca phe ngap sac hong tai Bangkok hinh anh

Khám phá 4 tiệm cà phê ngập sắc hồng tại Bangkok

0

Nếu bạn đến Bangkok (Thái Lan), hãy tìm ngay 4 quán cà phê ngập tràn sắc hồng sau để tận hưởng thức uống lạ vị và check-in những bức hình xinh xắn tại không gian này.

5 kieu banh mi doc dao, thu hut gioi tre Sai thanh hinh anh

5 kiểu bánh mì độc đáo, thu hút giới trẻ Sài thành

0 1

Ổ bánh mì dân dã đã được các quán sau đây biến tấu thành những hương vị độc đáo, mới lạ, khiến nhiều thực khách tò mò và nhanh chóng lục tìm thưởng thức ngay khi nghe tên.