Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Những món ăn mang hơi thở mùa thu Nhật Bản

Chia món ăn theo mùa là một điểm đặc biệt, khác lạ của ẩm thực Nhật Bản. Vào mùa thu, khi lá phong bắt đầu nhuộm đỏ, những món ăn có màu đỏ, vàng ấm áp sẽ "lên ngôi".

Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 1
Nấm Matsutake (nấm Tùng Nhung): Được phân bổ tại những ngọn núi cây tùng quanh năm mây mù, tuyết phủ, cách mặt nước biển 2.500 m trở lên, loài nấm này nổi tiếng trong các món ăn Nhật Bản. Vào mùa thu, nấm mọc trên mặt đất của các khu rừng hỗn giao, nơi cây lá kim chiếm ưu thế cùng với các khu rừng thông đỏ. Ảnh: @azabujuban_matsuei_zushi.
Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 2
Nấm Matsusake chỉ mọc vào thời điểm tháng 8. Vì vậy, khi đến Nhật mùa thu, du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn hấp dẫn, độc đáo và rất có lợi cho sức khỏe này. Ảnh: @sakatokukombu.

Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 3
Saury: Cá Saury là một trong những nguyên liệu tiêu biểu nhất mà mùa thu ban tặng cho ẩm thực Nhật Bản. Cách phổ biến nhất để nấu Saury là nướng toàn bộ cá với cơm trắng, súp miso và củ cải nghiền. Ảnh: Chikaura.
Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 4
Khi ăn món ăn này, người Nhật có thói quen không bỏ ruột cá. Người ta cho rằng vị mặn của nước tương, vị chua của chanh kết hợp với vị đắng của cá là cách thưởng thức tuyệt vời nhất. Ảnh: @manami_nmi.
Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 5
Hồng: Mùa thu cũng là mùa của những quả hồng chín đỏ trên đất nước Mặt Trời mọc. Loại quả giàu dinh dưỡng này có thể làm trái cây tươi, ép lấy nước, sấy khô hoặc làm nguyên liệu để nấu nướng. Ảnh: @akihiko.takeda.
Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 6
Du khách đến Nhật Bản, sau khi thưởng thức món ăn này thường mua thêm để làm quà biếu mọi người. Điều đó khiến hồng khô trở thành một trong những sản vật nổi tiếng, được ưa chuộng khắp thế giới. Ảnh: @yuchin8510.
Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 7
Khoai lang: Không thể không nhắc đến khoai lang nướng, món ăn tiêu biểu nhất đại diện cho mùa thu Nhật Bản. Tiết trời ngày chuyển gió là thời điểm tuyệt vời để bạn nhấm nháp món ăn này.  Ảnh: @shihen23.kumi.
Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 8
Cầm trên tay củ khoai nướng nghi ngút khói, bạn thưởng thức hương vị ngọt bùi, thơm nức và cảm nhận vị thu quyến rũ. Khoai lang nướng cũng là món ngọt được yêu thích nhất tại xứ sở hoa anh đào. Ảnh: @tachika5.
Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 9
Bánh bí ngô chiên: Không phải là nơi xuất xứ nhưng các món ăn làm từ bí ngô luôn chiếm một phần đặc biệt trong những bữa cơm của người Nhật khi mùa thu tới. Bí ngô chiên là loại bánh được ưa chuộng nhất ở đây. Ảnh: @yukihina.k25.
Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 10
Trong thời tiết mát mẻ của mùa thu Nhật Bản, một chiếc bánh bí ngô hấp dẫn, nóng hổi sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn nếu đang vi vu ở đây. Ảnh: @fusisin.
Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 11
Lẩu Oden: Vào cuối thu, khi thời tiết đã bắt đầu se lạnh một nồi lẩu Oden sẽ là sự lựa chọn thích hợp cho những buổi gặp gỡ, hẹn hò. Oden xuất hiện ở hầu hết xe thực phẩm và các cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản. Ảnh: @nori_kenshi.
Nhung mon an mang hoi tho mua thu Nhat Ban hinh anh 12
Nồi lẩu Oden bao gồm củ cải, trứng luộc, konnyaku (làm từ khoai tây), xiên thịt lợn hoặc thịt bò, thịt bọc đậu phụ… Nước hầm có vị mặn vừa phải cùng vị ngọt từ các nguyên liệu ninh, nhất là củ cải. Món ăn này sẽ khiến bạn có cảm giác ấm lên. Ảnh: @majin_de_majln.
Thưởng thức mì trượt ống tre siêu mát lạnh ở Nhật Món mì lạnh độc đáo, có một không hai ở Nhật Bản phục vụ bằng cách thả mì xuống một thanh trượt bằng tre. Người ăn phải nhanh tay gắp vắt mì và thưởng thức hương vị mát lạnh.

Những thói quen ăn uống độc đáo của người Nhật

Ẩm thực Nhật Bản xưa nay nổi tiếng với sự đa dạng, tính thẩm mỹ và những quy tắc độc đáo trên bàn ăn.








Vân Anh - Uyên Hoàng

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

Nguoi Nhat me an luon, sang tao thanh du mon ngon hinh anh

Người Nhật mê ăn lươn, sáng tạo thành đủ món ngon

0 2

Lươn nướng muối, cơm lươn, sashimi lươn... là những món ngon nổi tiếng Nhật Bản. Xứ Phù Tang là địa điểm lý tưởng với thực khách mê các món ăn làm từ lươn.