M

Những món bạn không nên bỏ qua ở Sài Gòn

Cơm tấm, bột chiên, phá lấu... không chỉ mang đặc trưng ẩm thực của thành phố phương Nam mà còn phần nào toát lên con người, tính cách của người dân nơi đây.

Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 1
Bạn có thể tìm thấy cơm tấm tại các con hẻm lớn, nhỏ ở TP HCM vào buổi sáng và tối. Món ăn này gần như mất tích vào buổi trưa, trừ trong các nhà hàng. Ảnh: Cơm tấm Mộc.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 2
Sự kết hợp giữa nội tạng heo, bò cùng các loại gia vị như ngũ vị hương, hồi, quế, nước dừa... mang đến món phá lấu đầy sức hút.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 3
Món cuốn được CNN xếp hạng một trong những món ăn ngon nhất thế giới, đầy màu sắc và hương vị.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 4
Cũng là món cuốn nhưng bò bía có vị thanh hơn nhờ nguyên liệu chính là củ sắn (củ đậu) cắt nhỏ, xào chín.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 5
Bột chiên là sự kết hợp của những miếng bột giòn thơm, béo mềm của trứng, chua thanh của củ cải muối. Ảnh: Beptoi.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 6
Bạn có thể tìm thấy bánh tráng trộn ở mọi nơi, song tại Sài Gòn, món ăn này vẫn có một hương vị  đặc trưng.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 7
Bánh tráng nướng (được mệnh danh là pizza Việt) có độ giòn thơm, phần nhân đậm đà, hợp vị với không khí mát dịu của Sài Gòn ban đêm.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 8
Thế giới bánh mì tại TP HCM phong phú với gần 20 loại nhân khác nhau để bạn khám phá, tìm hiểu.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 9

Món kem gắn với tuổi thơ của rất nhiều người Sài Gòn có giá mềm 10.000 đồng một ly.

Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 10
Món bún nổi tiếng đất kinh kỳ có sự phối vị và nguyên liệu hoàn toàn khác tại vùng đất này. Ảnh: Bún Việt
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 11
Là một trong những đặc sản không thể bỏ qua tại Singapore, cháo ếch rất được yêu thích ở TP HCM Bạn có thể thưởng thức món ăn này với giá 35.000 đồng tại Sentosa, hẻm 190 Thành Thái (quận 10). Những nơi khác có giá cao hơn.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 12
Nhắc đến thịt luộc cuốn Trảng Bàng, người ta nghĩ ngay đến Hoàng Ty. Có khá nhiều lý do cho điều này song rõ ràng nhất sự phong phú của các loại rau xanh ăn kèm.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 13
Cũng như cơm tấm, bún thịt nướng là món bún đặc trưng của thành phố mang tên Bác.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 14
Sài Gòn có rất nhiều món hủ tiếu, như hủ tiếu cá, hủ tiếu cua hay các món chỉ có ở cộng đồng người Tiều như hủ tiếu hồ, hủ tiếu sa tế.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 15
Xe gỏi khô bò trứ danh tọa lạc ở công viên Lê Văn Tám, quận 3. Nơi đây cũng có phong cách đặc biệt: bán ở vỉa hè nhưng khách ăn xong mới tính tiền.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 16
Sài Gòn có hàng trăm quán ốc. Để cạnh tranh, mỗi quán sẽ thường xuyên giới thiệu những món, cách chế biến mới.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 17
Ngoài các món chè Việt, bạn có thể thử chè của các nền văn hóa khác như chè Campuchia (chợ Lê Hồng Phong), chè Mỹ, chè Thái, chè Nhật...
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 18
Bánh xèo miền Nam được đổ bằng chảo và có kích thước khá lớn. Giá của mỗi cái từ 20.000-100.000 đồng.
Nhung mon ban khong nen bo qua o Sai Gon hinh anh 19
Bánh canh cá lóc với cọng bánh bằng bột lọc, ăn với kèm mắm nêm là món ăn bạn khó có thể tìm thấy ở các nơi khác.
 

Những món ăn sáng quen thuộc ở TP HCM

Cơm tấm, bánh mì, hủ tiếu, bún bò... là những lựa chọn hấp dẫn cho bữa sáng của người Sài Gòn.

Bài và ảnh: An Huỳnh

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon Sài GònTp. Hồ Chí MinhẨm thực