M

Những món mì nhất định phải thử khi đến Sài Gòn

Sự kết hợp giữa mì cùng hàng loạt nguyên vật liệu khác nhau mang đến cho thực khách những món mì đầy màu sắc và hương vị.

Nhung mon mi nhat dinh phai thu khi den Sai Gon hinh anh 1

Mì sủi cảo Hà Tôn Quyền: Con đường nhỏ trong Chợ Lớn có lẽ đã định danh với món mì sủi cảo. Món ăn tại đây có hai điểm nhấn. Một là miếng mực khô được ngâm, tẩm có độ nở, mềm, sần sật. Hai là nước lèo trong vắt loáng lớp béo mỏng ngọt lịm, thơm lừng.

Nhung mon mi nhat dinh phai thu khi den Sai Gon hinh anh 2
Mì gà rô ti, tên là vậy nhưng phần gà tại đây giống gà chiên bởi phần da giòn tan hơn là cách chế biến rô ti như thường thấy. Ảnh: Travelerfolia.

Nhung mon mi nhat dinh phai thu khi den Sai Gon hinh anh 3
Mì vịt tiềm có hương thơm của thuốc bắc, béo của thịt vịt và tươi ngọt của rau cải.

Nhung mon mi nhat dinh phai thu khi den Sai Gon hinh anh 4

Mì cật: Quán mì cật nổi tiếng nhất của Sài Gòn nằm trên đường Trương Định. Điểm nhấn của món ăn chính là những miếng cật được xử lý hết mùi vị có vị sần sật lạ miệng. 

Nhung mon mi nhat dinh phai thu khi den Sai Gon hinh anh 5
Mì cá viên cà ri là món mì kết hợp giữa những cọng mì vàng mềm với cá viên cà ri. Món ăn có vị cay, hương thơm đậm. Hiện Sài Gòn có một quán bán món tại khu mũi tàu đường Nguyễn Trãi.
Nhung mon mi nhat dinh phai thu khi den Sai Gon hinh anh 6
Mì phá lấu là sự kết hợp nhanh, gọn giữa phá lấu và mì tôm. Ưu điểm là dễ ăn, dễ tìm thấy ở mọi con phố của Sài Gòn.

Nhung mon mi nhat dinh phai thu khi den Sai Gon hinh anh 7

Mì tôm Singapore hấp dẫn với màu trắng của sợi hủ tíu ẩn dưới màu vàng ươm của mì, con tôm đỏ au, miếng lòng khía nước dừa màu cánh gián, cùng loại rau có hình dáng giống rau muống nhưng vị như rau cần tây. 

Nhung mon mi nhat dinh phai thu khi den Sai Gon hinh anh 8
Mì nai sa tế là một trong những món ăn của người Tiều. Một tô mì được chế biến công phu từ khâu nấu nước dùng đến dọn cho khách, quan trọng nhất là kỹ thuật chần thịt nai.
Tucsonweekly
Mì sườn nổi bật với vị ngọt của nước lèo được hầm từ xương heo, bị dai mềm của những dẻ sườn non chất lượng và những cọng mì đều gia vị. Ảnh: Tucsonweekly.

8 quán chảnh nhưng vẫn đắt khách ở Sài Gòn

Xếp hàng, lấy ghế làm bàn, tự phục vụ, chờ chực gần 30 phút... gần như là điều hiếm thấy ở TP HCM, tuy nhiên, các quán có phong chách này vẫn rất đông khách.

Bài và Ảnh: Linh San

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon Sài GònTp. Hồ Chí MinhĐịa điểm ăn uống