Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng
M

Những món ngon từ ốc hương

Từ hấp sả đến xào me, rang muối... các món ngon từ ốc hương luôn nằm trong danh sách những món ăn nên thưởng thức của tín đồ ốc.

Nhung mon ngon tu oc huong hinh anh 1

Ốc hương hấp sả

 chỉ có hai thành phần là sả và ốc hương. Bí quyết quan trọng của món ăn nằm ở vị tươi, ngọt của ốc. 

 

Nhung mon ngon tu oc huong hinh anh 2
Ốc hương hấp gừng có độ ấm thơm đặc trưng của gừng. Đây là một trong những cách chế biến hợp với tiết trời mưa gần đây của Sài thành. 
Nhung mon ngon tu oc huong hinh anh 3
Sau khi hấp sơ, ốc hương sẽ được khều lấy thịt, xắt nhuyễn trộn với giò sống (mộc), nấm mèo. Hỗn hợp này sẽ được cuốn thành viên, nhét vào vỏ ốc rồi hấp chín. Món ăn có cách chế biến tương tự ốc bươu nhồi thịt song thành phẩm thơm ngon hơn. 
Nhung mon ngon tu oc huong hinh anh 4
Ốc hương rang muối: Vị mặn mà, thơm béo của lớp muối bên ngoài khiến thực khách không thể dừng việc mút nhẹ vỏ ốc để cảm nhận vị ngon của món ăn. Khi chế biến món này, bí quyết để muối bám đều vỏ ốc là thêm nước lọc vào hỗn hợp gia vị. 
Nhung mon ngon tu oc huong hinh anh 5

Ốc hương rang mắm hút khách với màu nâu vàng, bóng cùng vị thơm của mắm, cay của ớt. Lưu ý bạn nên rang ốc cùng mắm ớt pha sẵn, không lần lượt cho mắm, ớt, đường vào riêng khi chế biến. 

 

Nhung mon ngon tu oc huong hinh anh 6

Ốc hương xào mắm tắc

 là một trong những biến tấu mới được các quán ốc giới thiệu từ nửa cuối năm ngoái. Điểm nhấn của món ăn là vị chua, thơm của tấc. 

 

Nhung mon ngon tu oc huong hinh anh 7
Ốc hương xào sả ớt có vị cay của ớt, thơm của sả, tươi của loại ốc được nhiều người khen tặng.

Cách làm cá tầm nướng ngũ vị ngon

Chỉ cần cân đối tỷ lệ của các loại gia vị, bạn sẽ có món cá tầm nướng ngũ vị ngon đãi cả nhà.



    An Huỳnh. Ảnh: Thúy Phương.

    Bình luận

    Bạn có thể quan tâm

    Khéo tay hay làm Món ngon