Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng
M

Quán bánh mì chảo hơn 50 năm tuổi đường Cao Thắng

Hòa Mã là quán ăn đã gắn với nhiều thế hệ người dân TP HCM.

Bánh mì Hòa Mã ra đời năm 1958 tại số 511 Phan Đình Phùng (nay là Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, TP HCM). Tiệm được đặt tên theo một ngôi làng ngoại ô Hà Nội. Hai năm sau, tiệm dời về Cao Thắng, quận 3 và yên vị đến nay. 

Quan banh mi chao hon 50 nam tuoi duong Cao Thang hinh anh 1

Phần bánh mì ốp la.

Với nhiều thế hệ thực khách TP HCM, bánh mì Hòa Mã là một trong những cái tên quen thuộc. Song với những ai nghe danh, tìm đến thì phải chú ý kỹ mới tìm thấy quán nhỏ gần ngã tư Cao Thắng - Nguyễn Đình Chiểu.

Quán chủ yếu bán cho khách mang đi, song nếu muốn ngồi lại, bạn có thể chọn không gian trong nhà hay dọc hẻm 53. Số lượng bàn trong nhà không nhiều, nóng nên thực khách thường chọn góc bàn dọc hẻm, vừa ngắm dòng người tấp nập vừa thưởng thức món ăn.

Quan banh mi chao hon 50 nam tuoi duong Cao Thang hinh anh 2

Thịt nguội được chiên cháy cạnh.

Quán có nhiều dòng nhân bánh, song được yêu thích nhất là nhân thịt nguội và ốp la.

Phần ốp la gồm ổ bánh mì dài khoảng một gang tay, ăn cùng chảo thức ăn nóng hổi, đầy ắp. Thành phần trong chảo gồm hai trứng gà chiên, hành tây, jambon, chả lụa, chả quế, thịt ba rọi muối, xúc xích…

Trong món ăn, ngoài pate có vị hơi đậm, các nguyên liệu còn lại đều có nhạt phải nêm muối tiêu, xì dầu, tương ớt để vừa miệng. Người bán tận dụng bức tường của hẻm, treo những chiếc kệ inox đựng gia vị. Cách làm này vừa tiết kiệm diện tích vừa gọn gàng, sạch sẽ.

Lượng thức ăn trong chảo nhiều đến mức, người thanh mảnh chỉ cần thưởng thức các thành phần trong chảo là đủ no. Những ai thích nhấm nháp cả bánh mì thường kết thúc bữa ăn với việc kẹp đồ ăn còn dư vào bánh mì, mang về nhà.

Quan banh mi chao hon 50 nam tuoi duong Cao Thang hinh anh 3

Trứng gà ốp la với lòng đỏ chín tái.

Đồ chua cũng là yếu tố giúp món ăn tại đây được lòng thực khách, không thái sợi mà lại thái lát to, thoảng hương gừng. 

Nếu không thích trứng gà hay e ngại món omelet, bạn có thể chọn phần thịt nguội thập cẩm với jambon, sốt, patê, ăn kèm đồ chua và bánh mì. Phần ăn này có giá mềm hơn và đều là đồ chín, dễ thưởng thức.

Quán bán từ 6-11h hàng ngày. Giá một phần bánh mì thập cẩm có giá 48.000 đồng; một phần bánh mì thịt nguội/omelet giá 42.000 đồng.  

Quán bánh canh ăn một lần là nhớ của Vũng Tàu

Chỉ là bánh canh giò heo, hương vị của món ăn luôn để lại dấu ấn khó quên trong lòng thực khách, để mỗi khi đặt chân đến mảnh đất này, họ đều dừng lại để thưởng thức.

Bài và ảnh: Huỳnh Hằng

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Địa điểm ăn uống Ẩm thực

5 dia diem mon Hoa ngon dung dieu tai TP.HCM hinh anh

5 địa điểm món Hoa ngon đúng điệu tại TP.HCM

Ẩm thực Sài thành vốn đa dạng, phong phú, các món ăn trên thế giới đều có mặt tại đây, đặc biệt là món ăn Trung Hoa. Dưới đây là 5 địa điểm món Hoa ngon nức tiếng tại TP.HCM.

Cappuccino phu bot vang va 7 mon an xa hoa o Dubai hinh anh

Cappuccino phủ bột vàng và 7 món ăn xa hoa ở Dubai

Dubai nổi tiếng là đất nước giàu có bậc nhất thế giới. Người Dubai (UAE) sử dụng vàng ở mọi lúc mọi nơi, từ dát vàng lên siêu xe, nội thất đến những món ăn sáng tạo, đẳng cấp.

Quy tac an com dung chuan nhu nguoi Jordan hinh anh

Quy tắc ăn cơm đúng chuẩn như người Jordan

Vương quốc Jordan là vùng đất nổi tiếng thu hút nhiều phượt thủ thế giới. Nơi đây có nhiều quy tắc ăn uống mà du khách ghé thăm nên tìm hiểu để hoà nhập cùng người dân địa phương.

6 mon an vat phai thu khi den Thuong Hai hinh anh

6 món ăn vặt phải thử khi đến Thượng Hải

Nếu không biết bắt đầu từ đâu trong vô vàn món ăn ngon tại Thượng Hải (Trung Quốc), dưới đây là 6 loại quà vặt bạn nên thử để trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực đường phố nơi đây.

Cong vien nuoc Dam Sen thu gan 600 trieu moi ngay hinh anh

Công viên nước Đầm Sen thu gần 600 triệu mỗi ngày

Năm 2018, Công viên nước Đầm Sen đạt 216,6 tỷ đồng doanh thu, tăng 10% so với năm trước và vượt 8% kế hoạch, trong đó, doanh thu chủ yếu đến từ việc bán vé và dịch vụ ăn uống.

5 quan ca phe view dep dinh cao o Buon Ma Thuot hinh anh

5 quán cà phê view đẹp đỉnh cao ở Buôn Ma Thuột

Đến Buôn Ma Thuột, ngoài việc khám phá cảnh đẹp, thưởng thức ẩm thực, bạn đừng quên ghé đến 5 quán cà phê đẹp, view sống ảo cực chất dưới dây.